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原创中国传统文化元素在食品包装设计中的运用

食品包装设计作为是食品企业的一大竞争力，已成为促进商品销售的重要手段之一。当前，包装设计在一定程度上可以反映企业品牌形象和品牌理念，独特的包装设计能使食品企业在消费市场中赢得竞争优势，并逐步实现市场份额的扩大。

传统文化食品包装包装设计

sjgle食品加工包装在线 2024-01-04

原创可溶性大豆多糖的提取分离纯化及其在食品领域中研究应用

可溶性大豆多糖（soluble soybean polysaccharide），又称水溶性大豆多糖（SSPS），亦可称可溶性大豆膳食纤维，属于酸性多糖类物质。

可溶性大豆多糖提取分离应用研究

sjgle食品加工包装在线 2024-01-03

原创 GI与GL，质与量

GI是指含50g碳水化合物试验食物血糖应答曲线下面积（Auc）与含等量碳水化合物标准食物（葡萄糖粉或白面包）血糖AUC之比。根据GI值的大小，可对富含碳水化合物的食物进行分类：GI>75为高GI食物；55～75为中等Gl食物；GI<55食物为低GI食物。

GI GL 升糖指数

sjgle食品加工包装在线 2024-01-02

原创盘点国际典型的食品健康标识

食品标签是展现食品真实属性的窗口，也是法规严格规定的食品包装要求。传统的食品标签主要是背面标签，即在包装产品的背面显示产品的相关营养数据。研究发现，与背面标签相比，在包装正面的标签更易引起消费者的关注，其提示和警醒作用更为显著。

食品标签健康标识营养标签

sjgle食品加工包装在线 2023-12-29

原创绿色黄金：揭秘沙葱的惊人营养价值和健康益处

沙葱，蒙古韭属百合科，多年生草本。具根茎，鳞茎柱形，簇生。基生叶细线形。花葶圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫红色。花期6-8月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。

沙葱营养价值健康益处

sjgle食品加工包装在线 2023-12-27

原创植物源天然抗氧化剂的作用机理及其在肉制品中的应用研究进展

脂质氧化是影响肉类及肉制品货架期的重要因素之一，可引起肉及肉制品颜色、质地、气味、风味的变化和营养品质的降低。

植物源抗氧化剂脂质氧化肉制品

sjgle食品加工包装在线 2023-12-26

原创微“盐”大义，揭开盐的面纱

食盐在我们生活中可能我们觉得并不起眼，但却起着大作用，如果没有食盐，那再好的食材也会变得淡然无味，食盐作为烹饪最早的调味品，素有“百味之王”的美称。只要是美味的菜就少不了盐的参与，并且盐价格便宜，可以说是最便宜的食材了，平时做菜放多了我们肯定不是心疼盐，而是心疼菜不能吃了。

食盐减盐饮食健康

sjgle食品加工包装在线 2023-12-26

原创变废为宝，浅析酒糟的功能之路

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。由于经过微生物的发酵，即便是剩余的残渣，酒糟的营养价值依然不可小觑。酒糟的主要成分是粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、部分未利用的淀粉以及多种微量元素、维生素及酵母菌等，其营养价值非常高。

酒糟发酵功能原料

sjgle食品加工包装在线 2023-12-21

原创低GI食物真的可以嗨吃不怕血糖高吗？

糖尿病是严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题，1980年全球糖尿病患者约有1.53亿，这个数字在2008年上升到3.47亿。中国是糖尿病大国，中国非传染性疾病监测糖尿病专题调查结果报告，2010年中国18岁及以上成人糖尿病患病率为11.6%，约1.139亿人，中国糖尿病人口绝对数居全球之首。

GL 血糖负荷高血糖

sjgle食品加工包装在线 2023-12-20

原创盘点细胞培养食品的发展现状

公开数据显示，在过去的50年里，肉类产量增加了三倍多，每年有800亿只动物被屠宰以获取肉类，全球人均每年消耗近43公斤的肉类，如果按照现有农业及人口发展态势来看，2050年及以后可用肉类蛋白将极度紧缺。

细胞培养功能食品食品原料

sjgle食品加工包装在线 2023-12-18

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