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    原创 营养来源简约而不简单,十字花科备受关注
    蔬菜是人们日常饮食的重要组成成分,《中国居民膳食指南(2022)》推荐:成人每天蔬菜摄入量300~500g,应保证餐餐有,并强调选择新鲜、多种(每天至少达到3~5种)、各色(绿、红、黄、橙、紫、白)蔬菜,其中深色蔬菜(绿、红、黄、橙、紫色)应占1/2。
    sjgle食品加工包装在线 2024-04-15
    原创 中药麦冬的功能及食品开发现状
    麦冬原名麦门冬,原产中国,最早见载于先秦著作《山海经—中山经》之条谷山:“其木多槐、桐,其草多芍药、虋冬”,其名称也源于“虋冬”。
    sjgle食品加工包装在线 2024-04-02
    原创 高热的预制菜行业如何“破局”
    据悉,餐饮渠道是预制菜应用的主要阵地,全国70%的外卖商家使用预制菜。如此有发展前景的行业,为何会受到消费者的质疑呢?
    sjgle食品加工包装在线 2024-03-22
    原创 天然植物愈发受宠,植物皂苷备受关注
    天然植物作为天然产品的核心来源,目前已经成为引领健康食品发展的领头羊。得益于植物丰富的资源总量,全世界对于植物的应用都有着悠久的历史。我国的发展历史悠久,对植物的应用也自然有着其他地区无法比拟的优势。
    sjgle食品加工包装在线 2024-03-07
    原创 保健食品原料目录再“纳新”,传统中药纳入其中
    对于中国消费者而言,保健食品在人们心中的信任度仍然不够高,很多人甚至有些排斥。当然,这跟国内保健食品产业的过山车式发展有很大关系,毕竟新事物的发展总归是要遇到一些问题的,好在现在已经步入了正轨。
    sjgle食品加工包装在线 2024-02-27
    原创 食用酵母的生力军:解脂耶氏酵母
    解脂耶氏酵母(Yarrowialipolytica)是一种非常规酵母,属于半子囊菌类(Hemiascomycetes)。
    sjgle食品加工包装在线 2024-02-20
    原创 功能蛋白市场迎来新的搅局者:酵母蛋白
    2023年12月,国家卫生健康委员会发布关于巴拉圭冬青叶(马黛茶叶)等9种“三新食品”的公告(2023年 第10号),其中将酵母蛋白列为新食品原料。
    sjgle食品加工包装在线 2024-01-24
    原创 转基因食品层出不穷,杂交水稻是否走了弯路
    近些年越来越多的转基因农作物获得法规的认可,这其中不乏一些新进的作物,比如巴西批准转基因小麦、澳洲批准转基因香蕉、美国豁免了一项转基因苹果等。
    sjgle食品加工包装在线 2024-01-10
    原创 盘点国际典型的食品健康标识
    食品标签是展现食品真实属性的窗口,也是法规严格规定的食品包装要求。传统的食品标签主要是背面标签,即在包装产品的背面显示产品的相关营养数据。研究发现,与背面标签相比,在包装正面的标签更易引起消费者的关注,其提示和警醒作用更为显著。
    sjgle食品加工包装在线 2023-12-29
    原创 盘点细胞培养食品的发展现状
    公开数据显示,在过去的50年里,肉类产量增加了三倍多,每年有800亿只动物被屠宰以获取肉类,全球人均每年消耗近43公斤的肉类,如果按照现有农业及人口发展态势来看,2050年及以后可用肉类蛋白将极度紧缺。
    sjgle食品加工包装在线 2023-12-18