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    原创 中药麦冬的功能及食品开发现状
    麦冬原名麦门冬,原产中国,最早见载于先秦著作《山海经—中山经》之条谷山:“其木多槐、桐,其草多芍药、虋冬”,其名称也源于“虋冬”。
    sjgle食品加工包装在线 2024-04-02
    原创 食品原料:滋味的源泉,品质的保证
    食品原料是制作美味佳肴的基础,也是保障食品品质和口感的关键。本文将介绍食品原料的概念、种类以及其在食品制作中的重要作用,让我们一同探索食物背后的秘密。
    sjgle食品加工包装在线 2024-04-01
    丹麦阿拉食品原料将携创新奶酪解决方案亮相FIC2024展
    第27届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC 2024)即将于3月20日至22日在上海国家会展中心举行,丹麦阿拉食品原料集团(以下简称阿拉食品原料)将继续参加FIC 2024, 并展示其最新的奶酪制品和乳清蛋白解决方案。
    食品商务网 2024-03-19
    小众特色乳粉市场将更规范
    日前,乳业迎来今年首个新标准。国家卫生健康委于日前发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告(2024年第1号)。其中,备受关注的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》(GB19644-2024)(以下简称“新国标”)将于2025年2月8日开始正式实施。   “此次标准的修订,将有助于进一步规范我国乳粉产品市场尤其是小众乳粉市场的健康、有序发展,有助于更好地保障消费者权益。” 国家卫生健康委指出。业内人士认为,新国标适用范围更为广泛,儿童奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、孕妇奶粉等均被列入调制乳粉范畴。此外,新国标还解决了目前羊奶粉、骆驼奶粉等品类市场鱼龙混杂的问题。
    食品商务网 2024-03-19
    与免疫力有关的新食品原料
      新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。我国自2008年新食品原料审批,至今已有110余个原料获批。这些获批的新食品原料按原料来源及属性,可分为菌类、功能糖类、植食类、植物提取物等8类。大量研究表明,很多获批的新食品原料具有增强免疫力的作用,并且这些新食品原料已经越来越多出现在糖果、酸奶、饮料等各类食品中,逐渐得到了大众的认可。
    食品商务网 2024-03-18
    新食品原料枇杷花公开征求意见
    11月7日,国家食品安全风险评估中心官网公告显示:受国家卫生健康委员会委托,根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定,近期枇杷花已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见。
    食品商务网 2024-03-18
    羟基酪醇等食品添加剂新品种公开征求意见
    国家食品安全风险评估中心日前对食品添加剂新品种羟基酪醇和二氯甲烷、2’-岩藻糖基乳糖等3种食品营养强化剂新品种、扩大使用范围的食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯、扩大使用范围的食品营养强化剂(6S)-5-甲基四氢叶酸,氨基葡萄糖盐公开征求意见。
    中国食品报 2024-03-18
    “三新食品”再添新成员 石斛原球茎等23种原料获批
     3月13日,国家卫生健康委发布《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告》及其解读,批准石斛原球茎、(3R,3?謖S)-二羟基-β-胡萝卜素、克鲁维毕赤酵母、枯草芽孢杆菌DE111、L-α-甘磷酸胆碱、假肠膜明串珠菌为新食品原料,以及混合三烯生育酚浓缩物等12种食品添加剂新品种、氧化铁铬等5种食品相关产品新品种的公告以及解读材料。
    中国食品报 2024-03-18
    食品商务网 2024-03-11
    更好的酱油都在用—酵母抽提物获得调味品行业充分认可!
    12月12日,2023味动中国(阳江站)——国际调味品创新博览会在广东阳江顺利举行,2023年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会同期召开。
    食品商务网 2024-03-11