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原创啤酒中检出呕吐毒素，企业出现神回复

近日，香港消委会在其官网上首次披露了一份啤酒产品测试报告，该测试涵盖30款预先包装罐装或支装啤酒样本，主要购自超级市场、百货公司及零售店。容量由330毫升至500毫升，样本标示的酒精含量由3%至8.0%，品牌涉及雪花、喜力、麒麟、嘉士伯、蓝冰、哈啤等多个知名啤酒品牌。

啤酒呕吐毒素内地销售

sjgle食品加工包装在线 2024-04-28

原创食品原料即将再添新成员：N-乙酰氨基葡萄糖

N-乙酰氨基葡萄糖（GlcNAc），系统命名为2-乙酰氨基-2-脱氧葡萄糖，是一种在医药、食品及化工领域等被广泛应用的重要多功能性单糖。GlcNAc 是自然界第二大天然多糖几丁质的基本组成单位，具有还原性。GlcNAc脱乙酰基后得到的氨基葡萄糖（GlcN）是人体细胞内一些重要多糖的基本组成单位。

N-乙酰氨基葡萄糖制备方法新资源食品

sjgle食品加工包装在线 2024-04-23

原创开春第一鲜，尝鲜无不道春笋

江南自古多竹，尤其是清明前后，在绵绵春雨的滋润下，竹笋便“昭苏万物春风里，更有笋尖出土忙”。这也是一年之中较佳的食笋季节。春笋是大自然馈赠给我们的美味佳肴，它不仅脆嫩爽口，还鲜美无比，被誉为蔬中珍品，更有“尝鲜无不道春笋”的美誉。

春笋笋干食笋

sjgle食品加工包装在线 2024-04-16

原创小林制药“红曲风波”，敲响食品安全警钟

日本厚生劳动省4月1日称，已有157人服用小林制药生产的红曲类保健品后住院治疗。报道称，一共有786人在服用该类保健品后感到身体不适，并接受了健康检查。另据此前报道，服用该公司涉事保健品的消费者中已有5人死亡。

日本红曲小林制药保健品

sjgle食品加工包装在线 2024-04-07

原创玉米须爆红的背后生物学休养

玉米须多糖作为玉米须的主要成分之一，是一种由多种单糖组成的杂聚糖，现代研究表明，玉米须多糖具有显著的降血糖、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血脂等功效。

玉米须多糖血压血糖三高

sjgle食品加工包装在线 2024-03-25

原创蛋白的真菌制造，人类未来的新希望

食用真菌蛋白听起来是一个新鲜事物，但是它的研究历史却已经比较漫长了。在50年代就已提出用真菌的菌丝体作为蛋白一种来源的构思，并进行了初步的研究。

真菌蛋白食用真菌蛋白植物肉

sjgle食品加工包装在线 2024-03-01

原创十大皖药之霍山石斛

霍山石斛俗称米斛，名列安徽省十大皖药之一。石斛为兰科石斛属多年生草本植物，是我国常用的名贵中药材，有着“中华九大仙草之最”的美誉。

铁皮石斛霍山石斛米斛

sjgle食品加工包装在线 2024-02-22

原创量“钾”齐补才是健康的最高境界

营养素钾主要存在于机体的细胞内，约占人体总钾量的98%，是仅次于钙与磷的第三位矿物质，约占人体干重的1%。钾也是生命活动所必需的常量营养素，是细胞内最主要的阳离子，在机体的新陈代谢过程中参与及其重要的调节功能，不仅参与维持细胞的酸碱平衡，还能维持神经和肌肉等细胞的正常兴奋性。

钾高血压量效

sjgle食品加工包装在线 2024-01-16

原创下一个明星微量元素：锶

锶（Strontium，Sr）在自然界和人体组织中普遍存在，是地壳中含量仅次于钙的碱土金属。人体锶的摄入量主要取决于饮食中的锶含量，正常成年人每天摄入的膳食锶质量约为2-4mg，其中0.7-2.0mg来自饮用水，1.2-2.3mg来自食物（蔬菜、谷类、坚果和乳制品）。

锶雷尼酸锶锶矿泉水

sjgle食品加工包装在线 2024-01-09

原创 GI与GL，质与量

GI是指含50g碳水化合物试验食物血糖应答曲线下面积（Auc）与含等量碳水化合物标准食物（葡萄糖粉或白面包）血糖AUC之比。根据GI值的大小，可对富含碳水化合物的食物进行分类：GI>75为高GI食物；55～75为中等Gl食物；GI<55食物为低GI食物。

GI GL 升糖指数

sjgle食品加工包装在线 2024-01-02

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