专家原创-食品行业资讯-食品加工包装在线

谁才是“冤大头”？亚硝酸盐带来的大健康思考

现在网络中充斥着各种饮食“鸡汤”，其中妇孺皆知的一个就是腌菜、腌肉、剩菜等不能吃。如若要刨根问底问为何不能吃，可能很多人说不出个所以然来，但笼统来讲就是会产生“有毒”物质，从科学来讲，这种有毒物质主要是指亚硝酸盐。

食品加工包装在线作者：刘球球 2021-06-10

原创披着“臭皮囊”的食品原料：白果

食品的工业化进程改变的不仅是效率、成本等因素，更重要的是质量和效益。随着白果产业的不断成熟，需求拉动型的增长也在持续进行，在某些地方已经成为重要的经济产业。

白果银杏功能食品

食品加工包装在线作者：ZMY 2021-06-21

执牛耳者;海参花入局功能食品

智研咨询发布的数据显示，我国的干海参消费量从2014年的3808吨快速增长到2018年的4134吨，预计到2025年我国干海参表观消费量为5098万吨。

食品加工包装在线作者：ZMY 2021-06-10

小议保健食品行业的发展与阻力

保健食品是能调节人体的机能，改善人体健康状态，适用于特定人群，但不以治疗疾病为目标的一类特殊食品。

食品加工包装在线作者：刘球球 2021-06-10

“白色”的战争，二氧化钛该何去何从？

食品添加剂从诞生之日起就一直在“负重前行”，在很多消费者眼里它是“恶魔”般的存在，即便当下的消费认知已经大有改观，但食品添加剂行业从没有风平浪静的时候。

食品加工包装在线作者：Huer 2021-06-10

功能碳水珠芽蓼的价值延伸

碳水化合物作为最基础的能量供给物质，是保证我们身体正常运转的基础。然而，在全民肥胖压力的持续深化下，碳水化合物似乎成了众矢之的，因为过多的摄入的确会导致肥胖的产生，尤其对于想减肥和喜欢运动的人来说不太友好，于是"碳水恐惧症"逐渐在广泛的人群中流传开来。

食品加工包装在线作者：Huer 2021-06-10

原创茶叶强制标准横空出世，代用茶面临大洗牌

近日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布关于征求《稀奶油、奶油和无水奶油》等23项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函，其中包括茶叶及代用茶两项首次制定的食品安全国家标准，而这两项标准正是茶叶行业翘首以盼的&amp;quot;指明灯&amp;quot;。

茶叶代用茶食品安全标准

2021-07-07

原创从化妆品行业禁用CBD透视食品发展

对于曾经深受毒品荼毒的中国而言，大麻产品的严控在情理之中，但速度之快却出乎意料。自3月26日中国食品药品检定研究院发布拟将大麻仁果、大麻籽油、大麻叶提取物和大麻二酚等原料列为化妆品禁用组分的征求意见以来，仅过两个月的时间，5月28日国家药监局就发布关于更新化妆品禁用原料目录的公告（2021年第74号），正式将原来化妆品可用的大麻类物质列入禁用名单。

CBD 大麻火麻仁蛋白

2021-07-07

原创酿酒酵母发酵条件的影响因素

酵母是一类广泛分布于自然界的真菌，是具有同类属性的微生物的总称。酵母虽然属于微生物，但却为人类的发展做出了巨大贡献。

酿酒酵母发酵条件香气物质

2021-07-07

原创透析母乳低聚糖的国内外应用现状

人们对于天然存在的东西有着与生俱来的亲切感，商品化经济更加剧了人们这种由来已久的初心。新推出的商品很多便以贴近天然为卖点，但模拟与真实存在仍然有着不可逾越的鸿沟，更加追求天然的婴幼儿的"口粮"市场始终走在"仿真"的路上。

母乳低聚糖功能成分市场监管

2021-07-07

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