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GI是指含50g碳水化合物试验食物血糖应答曲线下面积（Auc）与含等量碳水化合物标准食物（葡萄糖粉或白面包）血糖AUC之比。根据GI值的大小，可对富含碳水化合物的食物进行分类：GI>75为高GI食物；55～75为中等Gl食物；GI<55食物为低GI食物。

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GI GL 升糖指数

sjgle食品加工包装在线 2024-01-02

糖尿病是严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题，1980年全球糖尿病患者约有1.53亿，这个数字在2008年上升到3.47亿。中国是糖尿病大国，中国非传染性疾病监测糖尿病专题调查结果报告，2010年中国18岁及以上成人糖尿病患病率为11.6%，约1.139亿人，中国糖尿病人口绝对数居全球之首。

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sjgle食品加工包装在线 2023-12-20

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