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马铃薯产业戏剧一样魔幻，8月初，河北坝上地区的马铃薯地头价已经高达1块了，但大家还在等着涨价，于是很多人选择了入库窖藏。这几天，一吨跌至700块钱，大家又选择源源不断地送往淀粉加工厂。

马铃薯淀粉加工困局

sjgle食品加工包装在线 2023-11-30

近两年来，很多具有洞见思维和加工创新的马铃薯企业其盈利模式已悄然改变，虽然加工的核心依然是淀粉，但正真为企业挣钱的却是马铃薯蛋白、脱水薯渣、烘干薯渣这些副产物。

马铃薯淀粉加工蛋白提取

sjgle食品加工包装在线 2023-11-09

马铃薯的确是一座“宝藏”，继全粉之后，近两年来又陆续研发出了半熟全粉和生全粉，它们之间有什么区别？到底谁的营养价值更高，市场前景更广？本文做一简要分析。

马铃薯全粉半熟全粉生全粉

sjgle食品加工包装在线 2023-09-11

后疫情时代，人们在关注健康的同时也越来越关注安全、健康且高品质的食物。于是，植物基食品横空出世，它以膳食营养均衡、产品多样、安全健康成为消费者热捧的新食品。

马铃薯植物基食品可持续

sjgle食品加工包装在线 2023-02-20

近五年来，我国马铃薯产业一直处于低潮期，无论种植业还是加工业均利润式微，都难以企及玉米、水稻等谷物类作物的项背。仔细研判发现，目前主要有“三大因素”正在制约我国薯业深加工的发展。

薯业深加工薯条

sjgle食品加工包装在线 2022-12-12

薯业的春天真的来了吗？在此，我要提醒薯业同仁：请“警惕春天”！

马铃薯种植价格

sjgle食品加工包装在线 2022-10-24

马铃薯蛋白是一种较佳的植物蛋白，营养价值很高，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸等。国外在上世纪七八十年代就开始了对马铃薯蛋白的开发利用，现在更是被誉为“营养黄金”。

马铃薯蛋白粉高端市场

sjgle食品加工包装在线 2022-07-15

自2015年马铃薯主粮化以来，全国马铃薯播种面积一直稳步在8000万亩左右，位居世界第一，是名副其实的马铃薯大国。

马铃薯淀粉价格

sjgle食品加工包装在线 2022-06-02

在三大薯类淀粉（马铃薯淀粉、甘薯淀粉、木薯淀粉）中，尽管木薯淀粉的品质排在第三位，但在国内消费市场中，木薯淀粉的销量却远远几倍于马铃薯淀粉和甘薯淀粉的总量，如果说木薯淀粉占全国薯类淀粉市场的半壁江山，名副其实。

木薯淀粉

sjgle食品加工包装在线 2022-04-25

央视315晚会曝光了河南禹州用木薯淀粉、玉米淀粉替代制作红薯粉条的掺假事件，将木薯淀粉推上了风口浪尖。那么，木薯与甘薯（俗称红薯）马铃薯到底有什么区别，它们的淀粉又有哪些差别？

马铃薯木薯淀粉

sjgle食品加工包装在线 2022-04-15

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