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原创
仿生食品不可怕,理性选择更重要
仿生食品是指通过食品加工技术手段,选取与被“仿造”食品相同或者近似营养成分的普通食物做原料,模拟天然食品的营养、风味或颜色形状等加工出来的人造食品。
仿生食品
鱼糜制品
大豆蛋白
sjgle食品加工包装在线
2024-04-26
原创
浅析茶在烘焙类食品中的应用与作用
茶作为我国历史悠久且较具代表性的传统饮品,据研究,茶叶中含有500多种成分,富含膳食纤维、茶色素、茶多酚、茶多糖等多种营养成分,是营养价值和保健功效兼具的产品。
茶叶
烘焙食品
食品应用
sjgle食品加工包装在线
2024-04-25
原创
食品原料即将再添新成员:N-乙酰氨基葡萄糖
N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc),系统命名为2-乙酰氨基-2-脱氧葡萄糖,是一种在医药、食品及化工领域等被广泛应用的重要多功能性单糖。GlcNAc 是自然界第二大天然多糖几丁质的基本组成单位,具有还原性。GlcNAc脱乙酰基后得到的氨基葡萄糖(GlcN)是人体细胞内一些重要多糖的基本组成单位。
N-乙酰氨基葡萄糖
制备方法
新资源食品
sjgle食品加工包装在线
2024-04-23
原创
刺梨的多功能价值及深度开发应用
刺梨别名刺石榴、缫丝花,是蔷薇科植物缫丝花的果实,主要分布于我国贵州,云南,湖南等省份,其中尤以贵州资源最为丰富。
刺梨
功能原料
维生素C
sjgle食品加工包装在线
2024-04-22
原创
浅析中药代餐食品的研究及进展
大健康战略背景与互联网的结合为中药代餐食品的发展带来了新的机遇。然而,目前仍然缺乏关于中药代餐食品的定义和介绍。
中药
代餐
药膳食疗
sjgle食品加工包装在线
2024-04-19
原创
开春第一鲜,尝鲜无不道春笋
江南自古多竹,尤其是清明前后,在绵绵春雨的滋润下,竹笋便“昭苏万物春风里,更有笋尖出土忙”。这也是一年之中较佳的食笋季节。春笋是大自然馈赠给我们的美味佳肴,它不仅脆嫩爽口,还鲜美无比,被誉为蔬中珍品,更有“尝鲜无不道春笋”的美誉。
春笋
笋干
食笋
sjgle食品加工包装在线
2024-04-16
原创
营养来源简约而不简单,十字花科备受关注
蔬菜是人们日常饮食的重要组成成分,《中国居民膳食指南(2022)》推荐:成人每天蔬菜摄入量300~500g,应保证餐餐有,并强调选择新鲜、多种(每天至少达到3~5种)、各色(绿、红、黄、橙、紫、白)蔬菜,其中深色蔬菜(绿、红、黄、橙、紫色)应占1/2。
十字花科
蔬菜
植物原料
sjgle食品加工包装在线
2024-04-15
原创
浅析转基因食品检测相关技术
转基因食品是食品领域出现的新型食品,体现了基因工程与食品领域的结合发展,通过向生物体内移植某段基因组,从而提高农产品的质量,使其有更高的产量和营养价值。由于转基因食品在食品领域的地位越来越重要,也引起了消费者和研究界对其的广泛关注。
转基因食品
食品检测
基因工程
sjgle食品加工包装在线
2024-04-15
原创
盘点全球主要功能食品市场的分类及发展(二)
功能性食品是提升居民健康的重要辅助措施,完善的监管制度不仅能保障消费者的切身利益和安全,还能有效促进市场的良性发展,下文继续对全球主要功能食品市场进行剖析。
功能食品
食品法规
食品监管
sjgle食品加工包装在线
2024-04-09
原创
自热食品加热技术及其研究应用进展
自热食品是一种以无火焰自加热器对食品加热,能够快速复热至可食用状态,以便迅速恢复体能的食品,主要通过包装中设置的放热反应剂放出热量对食品进行加热。
自热食品
加热技术
发展前景
sjgle食品加工包装在线
2024-04-08
原创
精准配对、高效对接,2024SJGLE食品加工包装在线助您生意腾飞如「龙」!
“SJGLE食品加工包装在线”买家采购会 2024.6.19-21 国家会展中心(上海)7.1号馆
采购
配对会
sjgle食品加工包装在线
2024-04-26
原创
健康严选 | 聚焦中式滋补,分享养生智慧,与您共探未来市场(限时4/10-30)
4月10-30日养生滋补专场线上专题活动以“养生滋补”为主题,细分人群提供专属采购渠道!
HNC健康严选
养生滋补
营养保健品
sjgle食品加工包装在线
2024-04-23
原创
HNC健康营养展·杭州寻商会 暨2024大健康品牌营销与创新应用论坛——重塑品牌信任基石,探索营销新渠道
4月11日至12日 杭州明豪voco酒店
寻商会
论坛
营养保健品
sjgle食品加工包装在线
2024-04-01
原创
HNC健康营养展·杭州寻商会暨2024大健康品牌营销与创新应用论坛
“HNC健康营养展·杭州寻商会暨2024大健康品牌营销与创新应用论坛”将于2024年4月11-12日在杭州明豪VOCO酒店隆重举行!
杭州寻商会
论坛
品牌营销
sjgle食品加工包装在线
2024-03-05
原创
【健康严选】秋冬养生,重在滋补,这份食疗指南请收好(限时12/10-30)
12月10-30日健康探索之旅线上专题活动以“养生滋补”为主题,细分人群提供专属采购渠道!
营养保健品
养生滋补
健康探索之旅
sjgle食品加工包装在线
2023-12-21
原创
【健康严选】不出国门,带你找到优质出口营养保健品(限时11/10-30)
11月10-30日健康探索之旅线上专题活动以“国际品牌”为主题,细分人群提供专属采购渠道!
营养保健品
国际品牌
健康探索之旅
sjgle食品加工包装在线
2023-11-20
原创
从传统草药到超级食物,领略Curcumin C3 Complex® 姜黄的风采
11月24日14:00-15:00,一起来领略“超级食物”姜黄的独特魅力!
直播
姜黄
超级食物
sjgle食品加工包装在线
2023-11-17
原创
共话科学体重管理,赋能健康产业升级
11月23日,诚一特邀海内外知名专家,聚焦体重管理新产品、新趋势、新研究,深度剖析三大体控明星成分,探讨体重管理市场最 具潜力的发展方向。期待您的参与和聆听!
直播
体重管理
诚一
sjgle食品加工包装在线
2023-11-07
原创
小分子褐藻糖胶于异位性皮肤炎之人体临床研究
11月8日15:30-16:30, Hi-Q中华海洋生技股份有限公司的研发长颜明德博士为我们带来异位性皮肤炎人体临床研究,为这一困扰我们的疾病带来有效解决方案。
直播
小分子褐藻糖胶
异位性皮肤炎
sjgle食品加工包装在线
2023-10-19
原创
【健康严选】这些优质原料正在渗透营养健康市场(限时10/10-30)
10月10-30日健康探索之旅线上专题活动以“健康原料”为主题,细分人群提供专属采购渠道!
健康原料
营养保健品
健康探索之旅
sjgle食品加工包装在线
2023-10-16
原创
流感高发期“发烧”登上热搜,电解质水为何成为焦点?
近日,各地医疗系统就对支原体肺炎患者的护理建议中强调了补充电解质的重要性,#专家称支原体肺炎居家可补充电解质水#这一话题也迅速登顶热搜,成为公众关注的焦点。在这其中我们往往会疑惑为什么感染支原体肺炎要补充电解质水呢?
电解质水
流感
肺炎
sjgle食品加工包装在线
2023-12-05
诸多品类各显其能 饮料消费市场竞争出现新动向
引发怀旧风潮的国产汽水品牌再次回归消费者视野,低糖及无糖饮品受到追捧,椰子水成今年爆款,新茶饮不断加码市场布局
饮料
消费市场
新茶饮
中国经济网
2023-11-08
近半数消费者青睐10元以下冰淇淋 “雪糕刺客”退热 平价雪糕受捧
随着国民经济水平的提高及消费能力的不断增强,消费者对于休闲食品的消费意愿不断提升,我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。
冰淇淋
平价雪糕
雪糕刺客
中国食品报
2023-11-08
“双11”把卤味价格打下来了?
这个“双11”,低价战火蔓延到了卤味界。11月1日,北京商报记者从周黑鸭、绝味食品相关负责人处获悉,今年“双11”期间,品牌推出多种形式的优惠、营销活动,以提升市场竞争力。
卤味
北京商报
2023-11-03
乳品消费十年正增长,品类发展持续分化
《第五届乳业资本论坛投资报告》发布显示,我国乳制品十年正增长,行业仍具备较大提升空间,常温白奶复苏式增长,而巴氏奶将迎来扩张式增长。
乳品
新京报
2023-10-23
我国已建成2500多个数字化车间和智能工厂
当前,新一代信息技术与先进制造技术融合发展,已成为新一轮产业变革的鲜明特色,正在驱动全球产业链、价值链发生深刻变化,发展智能制造已成为各主要工业国提升产业核心竞争力的共同选择。
智能制造
食品机械设备网
2023-10-20
方便食品行业持续扩容
方便食品是指将各种原料配制、烹调、加工成半成品或熟食,经灭菌包装,稍加处理即可食用的食品,大致可分成即食食品、速冻食品、干的或粉状方便食品
方便食品
中国食品网
2023-10-18
茅台工作人员:擅自在饮品中添加茅台售卖系侵权
茅台工作人员:擅自在饮品中添加茅台售卖系侵权
茅台
蓝鲸财经
2023-09-06
茅台否认将推出茅台辣椒酱,但巧克力将面市
酱香拿铁”大火后,网传茅台研发茅台辣椒酱,且即将推出。就此,多位茅台公司人士予以否认。
茅台
财联社
2023-09-06
不仅海盐、水产品,日本奶制品出口也受限
日本福岛核污水排海给当地食品对华出口带来的影响,不仅有海盐、水产品,还涉及蔬菜、水果、肉类、奶及奶制品。
核污水
福岛
新京报
2023-08-31
揉面机、隧道炉打造香酥软糯榴莲饼,让人“榴莲”忘返
绵软香甜的榴莲搭上了烘焙糕点食品的“顺风车”,在揉面机、隧道炉、排盘机等自动化加工设备的赋力下,玩出“新花样”,制成了层次分明、外皮酥脆、皮薄馅厚、馥郁鲜香、香酥松软、软糯绵密的榴莲饼,既破解了榴莲产业发展难题,也为消费者带来不一样的榴莲风味口感体验。
揉面机
隧道炉
榴莲饼
食品机械设备网
2024-04-25
高分别率色选机促进品级提升 带来香醇丝滑的咖啡体验
在过去,速溶咖啡占据咖啡消费市场的半壁江山。在消费需求不断升级下,速溶咖啡开始被高品质咖啡所取代。而高品质咖啡的制作离不开高品质的咖啡豆作为原料,高分别率色选机推动咖啡豆品级提升,为消费者带来浓郁香醇的咖啡风味体验。
高分别率色选机
咖啡消费市场
品级提升
食品机械设备网
2024-04-25
小小爆米花撬动大市场 新旧动能转化成产业扩增助推剂
近日,国外推出“布袋爆米花”、“拿出勇气爆米花”等活动,吸引到许多爱吃爆米花的民众购买。提到爆米花,大家都会将其与“电影院”联系在一起,是许多人看电影时不可少的零嘴。伴随着近些年电影行业快速发展,再加上其香甜酥脆的特点也在日常生活中受到年轻人的喜爱以及新旧动能的转换,推动了爆米花市场规模的稳定扩增。
爆米花
产业扩增助推剂
新旧动能转化
食品机械设备网
2024-04-25
青稞成食品工业“新宠儿”,开启“加工之旅”
民以食为天,食以麦为先,近日,各地小麦陆续成熟,拉开夏收序幕。而随后作为我国西藏、青海、四川等地的重要粮食作物的青稞,也将先后迎来成熟、丰收季。原本只是用来糊口的青稞,如今已成为了农民增收的“香饽饽”,成了食品加工市场中的“新宠儿”,开启了青稞的“加工之旅”。
青稞
食品工业
加工之旅
食品机械设备网
2024-04-25
搭上深加工“翻了身” 袖珍型浆果成就富民大产业
炎炎夏季,市面上掀起各种水果上市、销售的热潮。我国水果种类繁多,不仅有常见的苹果、香蕉、西瓜、李子、枇杷、荔枝、杨梅等等,还有许多“袖珍型”浆果,如树莓、沙棘果、火棘果等等。其中,沙棘果、火棘果不仅有着防风固沙、保水保土等的生态效益,其还具有营养价值、药用价值和经济价值,并通过深加工“翻了身”,产业链条不断壮大,成“致富果”。
袖珍型浆果
富民大产业
深加工
食品机械设备网
2024-04-25
灌汤包皮薄汁满食指大动 自动包馅、捏褶技术待攻克
我国面食文化源远流长,灌汤包作为一种特色的面食,皮薄筋软又馅足、馅料鲜嫩、汤汁醇浓,一吮满口汁,是灌汤包入口的初印象。随着面食机械制造业的深入发展,真空和面机、滚揉机、擀皮机等科技成果的落地应用,使灌汤包和面、拌馅、擀皮工序自动化操作成为可能。
灌汤包
自动包馅
捏褶技术
食品机械设备网
2024-04-25
猴头菇成舌尖上“新宠”工厂数字化打造产业新引擎
受益于健康饮食观念的提升和人们对食用菌认知提升,猴头菇在整个食用菌产业中的地位逐渐凸显。原本藏在深山的猴头菇,如今悄然跃上了餐桌,成了人们舌尖上的“新宠”,这也为人们趟出了一条特色致富好路子,为种植户们敲开致富门。而在农业现代化不断推进下,以及智能、数字化转型的催化下,猴头菇换挡升级在即,工业智能、数字化生产打造产业发展新引擎。
猴头菇
猴头菇绿色发展之路
食用菌产业数字化转型
食品机械设备网
2024-04-25
三种时令果结出“致富果” 加工迸发出产业强劲活力
炎热的夏季,又到了百香果、火龙果、芒果等时令水果陆续上市、销售的旺季。除了鲜食,这三种时令水果还通过加工,结出产业硕果,潜力被不断挖掘出来,迸发出强劲的产业活力,也使更多种植户从发展水果产业中实现增收致富。
百香果
火龙果
芒果
食品机械设备网
2024-04-25
凤眼果令人眼前一亮 机械脱壳、烘干释放产业新活力
浓密的绿叶,鲜红的果实,凤眼果犹如一群“红蝴蝶”飞舞在翠绿的大树上,成为夏季一道亮丽的“风景线”。每年7-8月是凤眼果的成熟、收获期,新鲜凤眼果经采摘、脱壳后,获得果仁或用于名菜佳肴的烹饪,或者通过晒干工艺加工成果仁干制品作为药材使用,具有药食同源价值。
机械脱壳
自动化烘干设备
凤眼果
食品机械设备网
2024-04-25
黄花菜变成“黄金菜”真空预冷、蒸制筑牢食用安全防线
北宋文学家笔下描述了“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”的喜人景象。还有“等到黄花菜都凉了”这句谚语我们都能耳熟能详。谈及黄花菜,近年来,很多地方已将黄花菜作为农民致富增收的一个主导产业,并通过真空预冷、蒸制等技术、工艺,夯实黄花菜质量安全,打造黄花菜产业链条、拓展农户增收渠道。
真空预冷
蒸制
黄花菜产业
食品机械设备网
2024-04-25
广东省市场监管局:凉茶禁止非法添加药品
广东省市场监管局官网近日发布“凉茶禁止非法添加药品”的食品安全风险警示
凉茶
添加剂
新京报
2024-04-12
上海试行全国首个饮料“营养选择”分级标识
日前,上海试行全国首个饮料“营养选择”分级标识
饮料
非乳源性糖
人民日报
2024-04-12
市场监管总局等六部门明确预制菜定义和范围
市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》
预制菜
36氪
2024-03-22
中国农业转基因生物标识将由定性转定量
修改后的新“农业转基因生物标识管理办法”有望今年出台
转基因
澎湃新闻
2024-03-21
《预制菜 标准体系建设通则》等3项团体标准进入审查阶段
2024年1月,针对现阶段我国预制菜领域关注的重点、难点和热点问题,国内食品加工、标准化及管理领域近20名专家围绕上述3项团体标准展开高规格研讨会
预制菜
新京报
2024-03-13
上海发布母乳低聚糖团体标准
近日,上海市食品化妆品质量安全管理协会正式发布《婴幼儿配方乳粉及调制乳粉中7种母乳低聚糖的测定》
母乳低聚糖
奶粉
北京商报
2024-03-13
《现制茶饮料》系列标准实施
由中国茶叶学会发布的现制茶饮料系列标准《现制茶饮料术语分类基本要求》
茶饮料
新京报
2024-03-06
食品“吹哨人”拟最高奖励100万元
近日,《关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告(征求意见稿)》向社会征求意见
食品安全
市场监管总局官网
2024-02-20
首部快递包装强制性国家标准将于6月1日实施
《快递包装重金属与特定物质限量》强制性国家标准和《快递循环包装箱》推荐性国家标准将于今年6月1日实施
快递
包装
北京商报
2024-01-29
标准让预制菜发展规范有序
自2023年“预制菜”被写入中央一号文件以来,备受消费者关注,预制菜作为一个横跨农产品加工、流通供应、参与消费的长链品类,其产业发展迅速,随着预制菜产业的不断发展,消费者对预制菜的理解也众说纷纭。
预制菜
行业标准
解读
中国食品报
2024-01-25
雀巢咖啡对子品牌进行整合,推首款咖啡果茶
4月11日,雀巢咖啡官宣全新品牌形象,将所有子品牌整合为“雀巢咖啡”这一母品牌,以统一的形象在中国市场发展
咖啡
雀巢
新京报
2024-04-12
仙乐健康发布《E立方仿生增效技术白皮书》
近日,仙乐健康在上海盛大举行“健康赋能,营养升级”E立方仿生增效技术白皮书发布会暨2024年度新品发布会
仙乐健康
食品商务网
2024-04-12
百事饮料公司亚洲最大工厂在越南动工兴建
三得利百事(越南)公司(Suntory PepsiCo Vietnam)为设在隆安省德和县友盛工业园区的工厂近期举行兴建仪式
百事可乐
北京商报
2024-04-12
盐津铺子旗下“大魔王”与六必居首次合作
盐津铺子旗下品牌“大魔王”与中华老字号六必居跨界合作的“六必居麻酱味”魔芋素毛肚亮相
盐津铺子
六必居
新京报
2024-04-12
涪陵榨菜:将加快三四线城市渠道拓展
涪陵榨菜发布投资者关系活动记录表显示,公司在包装榨菜中的市占率约为30%,未来将加快开拓三四线城市渠道
榨菜
新京报
2024-04-12
李子园2023年营收14.11亿元
4月9日晚间,李子园发布2023年年度报告,报告期内实现营业收入约为14.11亿元
李子园
食品商务网
2024-04-12
小林制药问题保健品调查结果公布
据日媒MBS新闻报道,小林制药“红曲风波”持续发酵。日本肾 脏学会9日公布调查结果,称多数患者出现一个共同的病症,即范可尼综合征
小林制药
食品商务网
2024-04-12
娃哈哈回应抖音网店销售额缩水
娃哈哈抖音官方旗舰店销售额高峰集中在3月4日-3月7日,日销售额一直处于300万元左右
哇哈哈
第一财经
2024-03-22
天润乳业:暂未有继续加强原奶自给规模的计划
除在建项目外,暂未有继续加强原奶自给规模的计划
天润乳业
北京商报
2024-03-22
预制菜品牌“联舌工坊”宣布完成亿元A轮融资
预制菜
红餐网
2024-03-22
企业采访
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食话实说3月17日在线开讲-休闲食品包装行业,无接触交付打码解决方案
当前市面上的打码机有两种,老式的热打码机印字质量不稳定,每天换铜字粒真的挺麻烦,企业还面临人工排字错误造成的损失风险。
休闲食品包装
打码机
2021-06-10
大咖直播
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宠物功能性食品原料线上论坛
直播
宠物
2024-02-28 14:00-15:30
从传统草药到超级食物,领略Curcumin C3 Complex® 姜黄的风采
11月24日14:00-15:00,一起来领略“超级食物”姜黄的独特魅力!
姜黄
超级食物
2023-11-24 14:00-15:00
共话科学体重管理,赋能健康产业升级
11月23日,诚一特邀海内外知名专家,聚焦体重管理新产品、新趋势、新研究,深度剖析三大体控明星成分,探讨体重管理市场最 具潜力的发展方向。期待您的参与和聆听!
直播
体重管理
2023-11-23 13:30-16:30
小分子褐藻糖胶于异位性皮肤炎之人体临床研究
11月8日15:30-16:30, Hi-Q中华海洋生技股份有限公司的研发长颜明德博士为我们带来异位性皮肤炎人体临床研究,为这一困扰我们的疾病带来有效解决方案。
小分子褐藻糖胶
异位性皮肤炎
2023-11-08 15:30-16:30
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