专家原创-食品行业资讯-食品加工包装在线

包装可以通过阻隔氧气和油脂从而延长高脂肪和高不饱和脂肪含量食品的保质期。由于高不饱和脂肪含量的食品既需要阻隔氧气也需要一定防油性，因此，包装的氧气和油脂阻隔性通常会被一起考量。阻隔油脂还能保持食品的风味、质地和口感。当氧气、油脂阻隔性更好时，就需要更少的包装材料来达到相同的保护效果。

食品货架期包装阻氧性

sjgle食品加工包装在线 2023-11-23

原创食补优于药补之山药

山药，中药材名。山药又名薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山，是薯蓣科薯蓣属植物，根茎为长圆柱形，垂直生长，新鲜时断面白色，富黏性，干后为白色粉质，是一种既可以做食材，又可以做药材的植物，外表皮是黄白色或淡黄色的，质地比较的坚实，味道比较淡，微微有些发酸。

山药营养价值食补

sjgle食品加工包装在线 2023-11-22

原创银发经济时代，老年食品大有可为

2021年5月，国家统计局公布了第七次全国人口普查结果，人口老龄化问题再度引起我国各界关注。数据显示，我国65岁以上（一般被视为老龄人口）人口占比虽然持续提升，但每十年间增幅一般不超过两个百分点。

老年食品功能食品营养食品

sjgle食品加工包装在线 2023-11-21

原创 2024食品界科技展望

在人类进入信息时代60年之后，对食品业和其他行业而言，关于技术进步的近期预测正围绕“前所未有地有效利用数据”这个核心点展开。

食品科技 AI技术互联网

sjgle食品加工包装在线 2023-11-20

原创异麦芽酮糖的生产与应用

异麦芽酮糖又称帕拉金糖，是蔗糖的同分异构体，少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物质中，能选择性促进人体肠道内双歧杆菌的生长，具有低热量、防龋齿、抑制肥胖等功能特性。

异麦芽酮糖制备应用

sjgle食品加工包装在线 2023-11-17

原创营养配料中的“万金油”：磷脂

磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水的长烃基链，因此常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成磷脂双分子层，是生物膜的重要组成部分。

磷脂大豆磷脂磷脂酰丝氨酸

sjgle食品加工包装在线 2023-11-16

原创胆固醇的是是非非

一谈到胆固醇很多人就很害怕，觉得它是心血管疾病的罪魁祸首。其实，胆固醇对于人体来说并非一无是处，相反，它其实在人体健康中扮演着十分重要的生理功能，是人体最重要的固醇。一谈到胆固醇很多人就很害怕，觉得它是心血管疾病的罪魁祸首。其实，胆固醇对于人体来说并非一无是处，相反，它其实在人体健康中扮演着十分重要的生理功能，是人体最重要的固醇。

胆固醇量效关系高密度胆固醇

sjgle食品加工包装在线 2023-11-14

原创卡通形象在食品包装设计中的应用

当今世界，食品包装设计已成为促进商品销售和提高企业品牌形象的重要手段之一。随着市场竞争越来越激烈，消费者对食品包装的要求也越来越高。因此，设计师们不仅要注重包装的美观和实用性，还需要探索新的设计手段和表现形式，以满足消费者对食品包装的多元化需求。

卡通形象食品包装包装设计

sjgle食品加工包装在线 2023-11-13

原创科学营养助力“孕脑”逃离计划

“孕脑”其实并不是一个科学的专业词汇，其反映的是孕期女性容易健忘的一种大脑状态，比如记忆问题、健忘、注意力不集中、心不在焉等，如果要用一个通俗的句子来表述，那么“一孕傻三年”再合适不过了。

婴幼儿营养食品孕脑

sjgle食品加工包装在线 2023-11-10

原创马铃薯淀粉加工要向副产物要价值

近两年来，很多具有洞见思维和加工创新的马铃薯企业其盈利模式已悄然改变，虽然加工的核心依然是淀粉，但正真为企业挣钱的却是马铃薯蛋白、脱水薯渣、烘干薯渣这些副产物。

马铃薯淀粉加工蛋白提取

sjgle食品加工包装在线 2023-11-09

资讯专家原创