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原创揭秘食用金箔到底是不是智商税？

近年来，随着人们生活水平的提高，“食金之风”重又吹来，眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点成了市场上的高档抢手货。国内一些大城市里“食金”不仅是为了保健，更成为一种身份的象征，据不完全统计，国内有31家企业生产金箔酒。

食用金箔食品添加剂食品安全

sjgle食品加工包装在线 2023-10-26

原创开渔季金枪鱼的加工利用研究进展

金枪鱼类是硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科鱼类中具有胸甲的几个属鱼类的总称，又称鲔鱼、吞拿鱼，是一种生活在海洋的中上层水域的高度洄游性鱼类，主要分布在太平洋、大西洋、印度洋的热带、亚热带以及温带广阔水域。

金枪鱼加工利用

sjgle食品加工包装在线 2023-10-24

原创食品标签进化史，让消费者更懂食品

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号以及一切说明物，是消费者直观了解食品属性、产地、日期、功能等关乎消费者切身利益的窗口，只有一个有效的标签才能真正地让消费者体会“所见即所得”。

食品标签健康营养

sjgle食品加工包装在线 2023-10-23

原创南瓜的开发与利用研究进展

南瓜起源于美洲，为葫芦科（Cucurbitaceae）南瓜属（Cucurbita）一年生草本植物。南瓜的营养、保健与药用价值较高，热能很低，且营养全面，除了含有丰富的维生素、果胶、甘露醇、戊聚糖、淀粉、钙、钾、镁、锌、磷等微量元素、氨基酸等外，还含有葫芦巴碱、胡萝卜素、叶黄素等多种生理活性物质，并且脂肪含量非常低。

南瓜营养价值开发利用

sjgle食品加工包装在线 2023-10-19

原创探索金盏花茶的食用之道

盏花茶是一种使用金盏花（学名：Calendula officinalis）花瓣制作的花草茶。金盏花是一种常见的草本植物，其花瓣鲜艳橙黄色，具有一定的药用价值。

金盏花茶药用价值营养功效

sjgle食品加工包装在线 2023-10-18

原创面对资源的“紧缺”，昆虫食品能否直击痛点

据不完全统计，世界上可食用的昆虫品种可达2000多种，人类食用昆虫的历史可追溯到7000年前。可见，昆虫在人类的发展进程中也起到了一定的作用。大量研究表明，可食用昆虫是一种营养丰富、对环境友好且资源累计效率高的全新食品资源，使用来自昆虫的蛋白质、脂肪等营养素代替传统的营养物来源是可行的。

昆虫食品蛋白质功能原料

sjgle食品加工包装在线 2023-10-17

原创特殊医学用途配方食品的分类与应用展望

特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）在GB 29922《食品安全国家标准特殊医学用途配方通则》（以下简称29922）中的定义是指为了满足消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。

特医食品使用应用展望

sjgle食品加工包装在线 2023-10-16

原创生物塑料的前景与挑战

根据2019年欧洲生物塑料数据报告显示，有超过50%的生物衍生聚合物被用于包装应用。据该报告称，价格和使用承诺正在推动全球生物基塑料以稳健而稳定的速度增长。随着石油价格的波动，价格正在进一步推动其发展。本文将为读者提供生物衍生聚合物关于食品包装的应用和挑战。

生物塑料前景挑战

sjgle食品加工包装在线 2023-10-13

原创拒绝“试毒”，野蘑菇不要轻易尝试

随着雨水的不断充沛，野蘑菇这种野味又开始展示独特的魅力，似乎有着让人无法抗拒的诱惑。即便，野蘑菇中毒事件层出不穷，甚至还有很多中毒死亡的案例，难道真有“蘑菇伞下死，做鬼也风流”的魅力？

野生菌蘑菇食品安全

sjgle食品加工包装在线 2023-10-13

原创金秋十月，吃蟹正当时

秋天是中国螃蟹产地的繁忙季节，十月的气温适中，不太炎热也不太寒冷，大多数螃蟹品种正处于繁殖期，此时雌性螃蟹的卵子数量多，雄性螃蟹的肉质也最为鲜美，螃蟹的产量达到了高峰，迎来了螃蟹爱好者们的最爱时节。

螃蟹营养价值食用方式

sjgle食品加工包装在线 2023-10-13

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