食品加工知识百科-行业发展趋势-产业动态-食品加工包装在线

健康的脑功能是人类实现社会价值的基础，人类一切社会活动都是脑功能价值的外在体现，更是个人价值实现的核心要素。然而，大脑也是机体的一部分，也会伴随着机体的衰老而出现功能退化的情况，比如健忘、记忆衰退等。实际上，大脑功能的退化要比我们认知的时间要早得多。

脑功能功能食品植物提取物

sjgle食品加工包装在线 2024-10-08

原创水产品脱腥技术研究进展

水产品营养丰富均衡，味道鲜美，在广大消费者饮食列表中意义重大。但由于水产原料中含有种类繁多的挥发性物质，如醛类、醇类、酮类、烃类、萜烯衍生物和少量的硫醚、呋喃、萘类等，多种挥发性成分相互之间共同作用导致强烈的腥味产生，这种不良风味影响食用口感与市场销售，阻碍水产品产业化发展。

水产品脱腥技术进展

sjgle食品加工包装在线 2024-10-08

原创揭秘支链氨基酸的独特与神奇

人体必需氨基酸中，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸三者在碳链上都具有支链，故称他们为支链氨基酸（branched-chainaminoacids，BCAA）。在化学组成分类中，这三种氨基酸属于脂肪族中性氨基酸，在化学结构上，它们的侧链R基上都带有一个支链甲基基团（-CH3）。

支链氨基酸亮氨酸 BCAA

sjgle食品加工包装在线 2024-10-08

原创品牌未能实现其包装可持续性目标的原因和思考

百事可乐、联合利华和高露洁等一众品牌于近期宣布将无法实现其可持续包装目标。早在2021年，Gartner的高级总监分析师John Blake就预测了这一趋势。在文章中，他揭示了这些品牌未达成目标的背后原因，并分享了从中可以吸取的重要经验。

可持续包装百事可乐

sjgle食品加工包装在线 2024-10-08

原创视功能问题日益严峻，功能食品价值凸显

国家卫生健康委员会 2020 年发布的《中国眼健康白皮书》数据，我国近视人口从 2016 年 5.4 亿人迅速增加至 2020 年 6.6 亿人，全国人口近视发生率由 39.2%升至 47.1%，近视人数仍有不断增加趋势，并且近视问题随着年龄增长不断加剧。

护眼类胡萝卜素花色苷

sjgle食品加工包装在线 2024-09-18

原创冷冻食品的百年历史进程

在19世纪中后期，几种冷冻技术得到了发展，包括使用氨作为制冷剂。然而，1923年Clarence Birdseye和他的实验室的工作才真正标志着商业冷冻的开始。

冷冻食品冷冻技术食品安全

sjgle食品加工包装在线 2024-09-18

原创一种新型保鲜技术：臭氧与冰的神奇结合

臭氧冰又称为“保鲜冰”，是将臭氧保存在冰块中的一种方法，通过冰块在融化过程中缓慢释放臭氧，从而达到延长食品货架期的效果。臭氧即三原子氧（O3 ），它在分解成常规氧分子时具有极大的活性，因而常用于水产食品加工和医疗等部门的消毒。

臭氧冰普通冰保鲜冰

sjgle食品加工包装在线 2024-09-18

原创菜籽油的营养成分与健康功效

近年来，人们对食用油的营养成分与健康功效越来越关注，消费者更倾向于购买营养价值更高和更加绿色健康的食用油。

菜籽油营养成分健康功效

sjgle食品加工包装在线 2024-09-04

原创鱼露发酵及其风味改善工艺研究进展

鱼露又称鱼酱油、胰油，在我国沿海一带又被称作鱼汤、虾油，通常用一定比例海盐与海洋低值鱼虾或水产品下脚料混合作为主要原料，利用鱼体自身富含的蛋白酶和(或)外加酶，在自然发酵过程中，将原料中的蛋白质、脂肪等分解，酿制成味咸而鲜、色泽棕红透亮、风味独特的水产调味品。

鱼露加工工艺风味改善

sjgle食品加工包装在线 2024-09-04

原创可生物降解“食品活性包装”技术的应用

为了减少一次性塑料的过度使用及其对环境的影响，有必要开发用于食品包装应用的新材料。进入新时代以来，人们对食品的多元化需求刺激了食品工业的快速发展。然而，食品行业发展本身也面临着新的挑战，如何通过食品包装技术的创新来保证食品质量，以满足快节奏社会人们对食品的需求愈发受关注。

食品包装可生物降解环保

sjgle食品加工包装在线 2024-09-04

原创健康严选 | 海外优选——不出国门享全球好物（限时9/10-30）

9月10-30日线上专题活动以“国际品牌”为主题，细分人群提供专属采购渠道！

健康严选国际品牌采购

sjgle食品加工包装在线 2024-09-19

原创 2024智汇杭州：绿色包装与智能制造创新发展大会

“2024智汇杭州：绿色包装与智能制造创新发展大会”聚焦数字化工厂、信息化管理、绿色包装、可持续发展、智能化制造等技术热点，将诚邀众多知名学者企业领袖、行业资深专家、媒体精英及社会各界代表共襄盛举。

论坛绿色包装智能制造

sjgle食品加工包装在线 2024-08-26

原创 SJGLE食品加工包装在线行业交流社群会员开放招募！

在快速变化的商业环境中，信息流通与资源共享成为企业成长的重要推动力。为加强行业内的交流与合作，食品加工包装在线（www.sjgle.com）特此开放招募行业交流社群会员，旨在搭建一个集商机配对、行业动态分享、专业知识交流于一体的平台，诚邀您的加入！

会员社群招募

sjgle食品加工包装在线 2024-07-29

原创健康严选 | 关爱老年健康，共筑幸福晚年（限时7/10-30）

7月10-30日老年保健专场线上专题活动以“老年保健”为主题，细分人群提供专属采购渠道！

健康严选营养保健品老年健康

sjgle食品加工包装在线 2024-07-24

原创健康严选 | 探索婴童营养品市场的新机遇，与HNC健康严选共筑健康成长之路

5月10-30日HNC健康严选以“婴童营养”为主题，细分人群提供专属采购渠道！

营养保健品健康严选婴童营养

sjgle食品加工包装在线 2024-05-28

原创精准配对、高效对接，2024SJGLE食品加工包装在线助您生意腾飞如「龙」！

“SJGLE食品加工包装在线”买家采购会 2024.6.19-21 国家会展中心（上海）7.1号馆

采购配对会

sjgle食品加工包装在线 2024-04-26

原创健康严选 | 聚焦中式滋补，分享养生智慧，与您共探未来市场（限时4/10-30）

4月10-30日养生滋补专场线上专题活动以“养生滋补”为主题，细分人群提供专属采购渠道！

HNC健康严选养生滋补营养保健品

sjgle食品加工包装在线 2024-04-23

原创 HNC健康营养展·杭州寻商会暨2024大健康品牌营销与创新应用论坛——重塑品牌信任基石，探索营销新渠道

4月11日至12日杭州明豪voco酒店

寻商会论坛营养保健品

sjgle食品加工包装在线 2024-04-01

原创 HNC健康营养展·杭州寻商会暨2024大健康品牌营销与创新应用论坛

“HNC健康营养展·杭州寻商会暨2024大健康品牌营销与创新应用论坛”将于2024年4月11-12日在杭州明豪VOCO酒店隆重举行！

杭州寻商会论坛品牌营销

sjgle食品加工包装在线 2024-03-05

原创【健康严选】秋冬养生，重在滋补，这份食疗指南请收好（限时12/10-30）

12月10-30日健康探索之旅线上专题活动以“养生滋补”为主题，细分人群提供专属采购渠道！

营养保健品养生滋补健康探索之旅

sjgle食品加工包装在线 2023-12-21

四川筠连县景阳村：肉牛养殖补栏忙肉牛养殖健康发展

从去年开始，牛价下跌，不少养殖户打起了退堂鼓，放弃了肉牛养殖，但在四川省宜宾市筠连县镇舟镇景阳村，养殖户们正忙着大规模补栏，牛圈里装满了小牛，大家摩拳擦掌准备大干一场。

景阳村肉牛养殖健康发展

中国食品报网 2024-07-19

国务院食安办回应“罐车运输食用油乱象问题”

针对媒体反映的"罐车运输食用油乱象问题"，国务院食安办高度重视，组织国家发展改革委、公安部、交通运输部

食用油

国家市场监督管理总局 2024-07-10

中储粮回应食用油、工业品罐车混用

7月6日，中国储备粮管理集团有限公司官方微博就罐车运输油罐混用事件发文回应。

中储粮

第一财经 2024-07-08

可降解纸张涂层材料问世

韩国科学技术院和延世大学的研究团队日前在《绿色化学》期刊上发表了一项突破性研究成果，成功开发出一种由硼酸交联聚乙烯醇(PVA)制成的可降解、高强度和高屏障性能的纸张涂层。

塑料可降解

食品机械设备网 2024-07-02

原创流感高发期“发烧”登上热搜，电解质水为何成为焦点？

近日，各地医疗系统就对支原体肺炎患者的护理建议中强调了补充电解质的重要性，#专家称支原体肺炎居家可补充电解质水#这一话题也迅速登顶热搜，成为公众关注的焦点。在这其中我们往往会疑惑为什么感染支原体肺炎要补充电解质水呢？

电解质水流感肺炎

sjgle食品加工包装在线 2023-12-05

诸多品类各显其能饮料消费市场竞争出现新动向

引发怀旧风潮的国产汽水品牌再次回归消费者视野，低糖及无糖饮品受到追捧，椰子水成今年爆款，新茶饮不断加码市场布局

饮料消费市场新茶饮

中国经济网 2023-11-08

近半数消费者青睐10元以下冰淇淋 “雪糕刺客”退热平价雪糕受捧

随着国民经济水平的提高及消费能力的不断增强，消费者对于休闲食品的消费意愿不断提升，我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。

冰淇淋平价雪糕雪糕刺客

中国食品报 2023-11-08

“双11”把卤味价格打下来了？

这个“双11”，低价战火蔓延到了卤味界。11月1日，北京商报记者从周黑鸭、绝味食品相关负责人处获悉，今年“双11”期间，品牌推出多种形式的优惠、营销活动，以提升市场竞争力。

卤味

北京商报 2023-11-03

乳品消费十年正增长，品类发展持续分化

《第五届乳业资本论坛投资报告》发布显示，我国乳制品十年正增长，行业仍具备较大提升空间，常温白奶复苏式增长，而巴氏奶将迎来扩张式增长。

乳品

新京报 2023-10-23

我国已建成2500多个数字化车间和智能工厂

当前，新一代信息技术与先进制造技术融合发展，已成为新一轮产业变革的鲜明特色，正在驱动全球产业链、价值链发生深刻变化，发展智能制造已成为各主要工业国提升产业核心竞争力的共同选择。

智能制造

食品机械设备网 2023-10-20

黑龙江省市场监督管理局关于10批次食品不合格情况的通告（2024年第18期）

近期，黑龙江省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，蔬菜制品，蛋制品，糕点，蜂产品，餐饮食品及餐饮具和食用农产品等10大类食品681批次样品，检出其中调味品、蔬菜制品、蛋制品、糕点、蜂产品、餐饮食品及餐饮具和食用农产品等7大类食品10批次样品不合格。发现的主要问题是，重金属污染、农药残留超标、微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标。

黑龙江省市场监督管理局 2024-09-25

传统油炸面食标准与技术专题研讨会成功召开

2024年8月29日，由中国粮油学会主办，国家粮食和物资储备局科学研究院、安琪酵母股份有限公司支持举办的传统油炸面食标准与技术专题研讨会在湖北宜昌成功召开。

中国粮油学会 2024-09-25

农产品仓储冷藏设施建设关乎农民“钱袋子”

随着我国农业现代化进程的加快，农产品仓储冷藏设施建设成为了农业发展的重要支撑。高效的冷链物流体系不仅能有效解决农产品集中上市期间的存储难题，还能保障农产品品质，提高农产品的市场竞争力，进而增加农民收入。

农产品冷藏设施农民

食品机械设备网 2024-09-05

金华火腿：新工艺迸发新活力

在中国悠久的饮食文化中，金华火腿以其独特的风味和精湛的制作工艺，被誉为“中华第一腿”。随着时代的变迁，金华火腿产业也在不断地创新发展之中，新工艺的应用为这一传统美食注入了新的活力。

金华金华火腿新工艺

食品机械设备网 2024-09-05

农产品仓储冷藏设施建设关乎农民“钱袋子”

农产品仓储冷藏设施农民

食品机械设备网 2024-09-05

食品机械助力石榴经济红红火火

石榴在我国广泛种植，果实全身都可用，果皮可入药，果肉可食用或榨汁。我国有安徽淮北、‌山东枣庄、‌陕西临潼、‌四川会理、‌云南蒙自、‌新疆喀什六大石榴基地，石榴作为当地经济作物，在乡村振兴中扮演重要角色。

石榴经济食品机械石榴产业

食品机械设备网 2024-09-05

秋天吃鳗鱼有讲究

立秋之后，正是让美味补益身体的好时机。口感鲜嫩、肉多刺少的鳗鱼成为很多消费者的心头好，但它长蛇形的外表和相关网络传言，也让很多人心存疑虑：营养美味的鳗鱼到底有没有安全风险？食用需要注意哪些问题？

鳗鱼秋天海鳗

中国食品报 2024-09-04

解暑“神器”薄荷该怎么吃？

口感清凉的薄荷每到夏季便开始频繁抛头露面，或烹炒菜肴、或点缀饮品，让人唇齿留香、凉爽惬意。薄荷带给舌尖的清凉感，到底从哪儿来？所有人都能大口享受薄荷“自由”吗？

薄荷解暑留兰香

中国食品报 2024-09-04

“防弹咖啡”真能减肥吗

近期，“防弹咖啡”成为众多减肥人士的新宠。在某社交媒体上，带“防弹咖啡”话题标签的视频播放量超1.2亿次。那么，热度如此高的“防弹咖啡”是什么？它是否有减肥功效？

防弹咖啡减肥生酮减肥

科技日报 2024-09-04

柠檬产品热销给柠檬产业带来发展机遇

近两年，以柠檬为主角的饮料新秀层出不穷，山姆小青柠汁、汇源柠檬吨吨桶、天润青柠酸奶、瑞幸柠C美式、怡宝蜜水柠檬等。柠檬这一经典的味型，不断给消费者带来新的味觉体验。

柠檬产品发展柠檬产业

食品机械设备网整理 2024-09-03

《国家食盐储备管理办法》修订，确保发生突发事件时食盐安全供应

新京报讯 9月24日，据工业和信息化部官网消息，为落实《食盐专营办法》（国务院令第696号）及《盐业体制改革方案》（国发〔2016〕25号）关于改革食盐储备制度有关要求，工业和信息化部对原轻工业部等部门1991年印发的《国家储备食盐管理办法》（轻盐〔1991〕9号）进行了修订，在充分征求有关部门、地方盐业主管部门、骨干企业意见基础上，形成了《国家食盐储备管理办法（修订草案征求意见稿）》。现征求社会各界意见和建议。

新京报 2024-09-25

外卖新规征求意见，鼓励合理设置起送价格、优化满减优惠机制

新京报讯 9月24日，据市场监管总局官网消息，为了进一步防范外卖餐饮浪费，规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，积极营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，市场监管总局组织起草了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，现向社会公开征求意见。

新京报 2024-09-25

广东省农业标准化协会关于《荔枝蒂蛀虫无损检测可见/近红外光谱法》等2项团体标准立项的公告

根据《广东省农业标准化协会团体标准管理办法》的相关要求，2024年8月21日-2024年8月27日，广东省农业标准化协会对《荔枝蒂蛀虫无损检测可见/近红外光谱法》《菠萝黑心病、水心病无损检测可见/近红外光谱法》等2项团体标准进行了立项审查

广东省农业标准化协会 2024-09-25

《食用植物油散装运输卫生要求(征求意见稿)》强制性国家标准征求意见

关于征求《食用植物油散装运输卫生要求(征求意见稿)》强制性国家标准意见的通知

全国标准信息公共服务平台 2024-09-25

国家卫生健康委：暂不建议将三七纳入食药物质目录

2023年，云南省卫生健康委向国家卫生健康委提交了将三七纳入食药物质目录的相关材料，经组织专家论证研究，认为尚不能排除长期食用三七对特殊人群的潜在风险，暂不建议将三七纳入食药物质目录。