专家原创-食品行业资讯-食品加工包装在线

水牛奶，顾名思义就是水牛产的奶，其不同于常见的黑白花牛奶。我国水牛的养殖地区主要集中在南方，其中广西和云南的水牛业发展较好，同时产出的水牛奶的产量和品质也较高，国外主要是欧盟、印度、意大利等地区多生产水牛奶。水牛奶营养物质含量高，除乳糖外，总固形物、脂肪、蛋白、灰分均高于牛奶和人奶。

水牛奶营养成分应用研究

sjgle食品加工包装在线 2024-02-26

原创十大皖药之霍山石斛

霍山石斛俗称米斛，名列安徽省十大皖药之一。石斛为兰科石斛属多年生草本植物，是我国常用的名贵中药材，有着“中华九大仙草之最”的美誉。

铁皮石斛霍山石斛米斛

sjgle食品加工包装在线 2024-02-22

原创年货消费热情高，商家促销“奇招”

春节这是一个充满期待和喜悦的时刻，因为年货不仅是物质的准备，更是情感的传递，各大便民市场、超市、集市成了人群聚集的主场，年前的消费热情高涨，每年到这个节点，就是我们尽情释放购买欲的时候。

年货消费市场春节

sjgle食品加工包装在线 2024-02-21

原创海洋中的营养瑰宝——海参

海参，一种生活在海洋中的棘皮动物，自古以来就因其丰富的营养价值而被人们所推崇。在我国，海参被誉为“海洋的瑰宝”，不仅是因为其独特的外形和生存方式，更是因为其对人体有着极高的营养价值。

海参营养价值药用价值

sjgle食品加工包装在线 2024-02-21

原创食用酵母的生力军：解脂耶氏酵母

解脂耶氏酵母（Yarrowialipolytica）是一种非常规酵母，属于半子囊菌类（Hemiascomycetes）。

解脂耶氏酵母功能原料食用酵母

sjgle食品加工包装在线 2024-02-20

原创食源性抗疲劳活性成分研究进展

运动疲劳是人体运动到一定程度出现的运动能力及身体功能暂时下降的现象，常常伴随着生理指标的改变、内环境代谢紊乱和骨骼肌细胞发生超微结构变化等系列生理变化。评价疲劳的方法有耐力实验和生化指标检测。

抗疲劳食源性活性成分

sjgle食品加工包装在线 2024-02-19

原创不向年龄妥协，简述NAD+产品的开发进展

随着科学技术的发展，生命科学领域的研究也达到了空前的高度，尽管现在还无法让衰老停止，但至少可以延缓衰老的进行，基于NAD+开发的产品就是延缓衰老领域的明星产品。

抗衰 NAD NMN

sjgle食品加工包装在线 2024-02-07

原创十字花科植物中萝卜硫素及其产品开发研究进展

萝卜硫素（sulforaphane）又称莱菔硫烷，是由硫代葡萄糖苷在内源性芥子酶作用下水解所得。萝卜硫素主要分布在十字花科蔬菜中，包括芸薹属中的大白菜、小白菜、结球甘蓝、青花椰菜、花椰菜、紫甘蓝和萝卜属中的白萝卜、红萝卜等。

十字花科萝卜硫素产品开发

sjgle食品加工包装在线 2024-02-05

原创这六种食物寄生虫超多，切记不要生吃！

很多人对寄生虫没有概念，只听说过但却没见到过，因为它们确实用肉眼没法看得到。俗话说“眼不见为净”，很多人把这充分的应用在了食物上，甚至认为不干不干净吃了没病！事实上，有些食物中有很多寄生虫，可不要太乐观！

寄生虫食品安全荸荠

sjgle食品加工包装在线 2024-02-04

原创天然维生素的宝库——牛奶枣

牛奶枣，鼠李科枣属一年生草本植物。树体高大，树势强健，茎干较粗，呈圆柱形，表皮粗糙，黑褐色；叶子较大，表面光滑，深绿色，呈扇形；花朵较小，浅白色，呈椭圆形，表面有绒毛；果实较小，表皮光滑，淡绿色，有光泽；花期10—11月，果期11月—次年3月。因其产于印度，故名印度枣，又因其果形酷似苹果且味汁甘甜，因而命名“牛奶枣”。

牛奶枣营养价值功效作用

sjgle食品加工包装在线 2024-02-02

资讯专家原创