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运动疲劳是人体运动到一定程度出现的运动能力及身体功能暂时下降的现象，常常伴随着生理指标的改变、内环境代谢紊乱和骨骼肌细胞发生超微结构变化等系列生理变化。评价疲劳的方法有耐力实验和生化指标检测。

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sjgle食品加工包装在线 2024-02-19

食源性疾病是我国乃至全球范围内重要的公共卫生问题，也是食品安全的“头号”敌人。世界卫生组织指出，食源性疾病是世界范围内引起发病和死亡的重要原因，全球每年6亿人患病，约42万人死亡。

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食源性疾病细菌性预防

sjgle食品加工包装在线 2023-11-07

夏季是食品安全事故的高发期，食源性疾病也进入高发期。为保证夏季饮食安全，厦门市场监管部门近日在全市范围内开展夏季餐饮食品安全监督检查，加强对高危食品的监督管理，防止食源性传染病的传播。

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食源性检查食品安全

食品伙伴网 2019-07-09

广东省微生物研究所牵头承担的“食品安全关键技术研发”重点专项两个项目“基于组学的食源性致病微生物快速高通量检测技术与装备研发”、“食品中生物性及放射性危害物高效识别与确证关键技术及产品研发（”的实施推进会在广州顺利召开。

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食源性食品检测技术

科技部 2019-05-24

食源性疾病监测工作，是贯彻落实国家食品安全风险监测，保障百姓身心健康的重要措施。近日，青岛市北区疾控中心对全区15所食源性疾病监测哨点医院开展病例监测报告工作现场检查，并有针对性的提出指导意见。

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食源性检查食品安全风险

大众网 2019-04-10

本来是高高兴兴给儿子办状元宴，结果一顿饭下来，亲戚朋友竟有十几人住进了医院。14日获悉，江苏溧阳市市场监督管理局上兴分局已对涉事的嘉缘山庄进行立案查处。

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食品伙伴网 2018-09-14

凉拌肉和皮蛋是夏天餐桌常见的菜品，但是随着气温上升，因吃皮蛋与凉拌肉发生细菌性食源性疾病的风险也越来越高。日前，泸州市疾控中心提醒市民，当前要警惕细菌性食物中毒。

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食源性细菌食物中毒

foodmate 2018-06-26

为保障夏季农村集体聚餐食品安全，安徽省合肥市蜀山区加强农村自办宴席食品安全风险防控，落实农村自办宴席申报备案、食品安全培训、分类指导制度和厨师健康体检制度，将食品安全风险消除在萌芽状态，有效防止发生群体性食物中毒事件和食源性疾病。

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食源性管理食品安全风险

foodmate 2018-06-21