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过敏原的发生机制及国内标识管理规定
食物过敏(Food Allergy, FA)是指人体免疫系统对特定食物蛋白/食物过敏原的异常反应,过敏反应的严重程度与个体体质、过敏原成分及作用部位有着密切联系,轻者可能出现红疹、瘙痒、咳嗽等症状,重者则可能出现呼吸困难、血压下降、休克,甚至是死亡。
过敏原
食品标签
食品法规
sjgle食品加工包装在线
2024-05-24
原创
功能油脂品类持续扩张,栀子油有望突围
随着健康饮食理念和消费的持续升级,消费者更加关注食品的健康性,健康触手更是延伸到米面粮油等生活必需品上,越来越多的消费者也更愿意为健康买单。食用油是居家必不可少的常用食品之一,其不仅是简简单单的调味品,更是维持机体健康的关键成分之一。
脂肪酸
功能油脂
栀子油
sjgle食品加工包装在线
2024-05-23
原创
探索植物荆芥:自然的疗愈奇迹
荆芥,唇形科荆芥属多年生草本植物,全株被短柔毛;长茎为紫色的方形基部,四面有纵沟;叶成对生长,叶片分裂成三瓣。
荆芥
草药
营养价值
sjgle食品加工包装在线
2024-05-21
原创
食用类菌菇的营养和保健价值
食用菌被认为是继植物性、动物性食物之后的第三大类食物来源,含有人体所需的几乎全部营养素和其它功能性成分,具有极高的食用和药用价值。
菌菇
营养
保健价值
sjgle食品加工包装在线
2024-05-21
原创
代糖与人体健康
随着全世界范围内肥胖人群不断增加,减糖和控糖已成为人们最迫切的健康需求之一。代糖因能量低、甜度高等特点,成为糖的替代品,广泛应用于食品加工。
代糖
优势
健康
sjgle食品加工包装在线
2024-05-21
原创
条形码的是是非非
依据我国相关法律的规定,食品只要符合相关的条件,经检验合格的,没有条形码是可以销售的,条形码并不是销售食品的必备条件。产品没有条形码不一定违法,我国法律并没有对商品上使用条码作强制性的规定。
商品条形码
厂商识别码
职业投诉
sjgle食品加工包装在线
2024-05-16
原创
从2024版食养指南剖析药食同源物质的食养方剂(二)
食疗文化作为传统中医药文化的重要组成部分,很早就为国人认识和运用,也是我国璀璨的优秀传统文化之一,历经数千年,成为维护健康的必要手段。
药食同源
食养
肥胖
sjgle食品加工包装在线
2024-05-16
原创
酸笋的微生物发酵及其风味形成
酸笋是竹笋经微生物发酵制成的一种传统发酵蔬菜,是螺蛳粉、桂林米粉的“灵魂”配料,因其独特的风味深受广大消费者的喜爱。酸笋中微生物群落的构成及其代谢是酸笋生产的核心,酸笋中风味物质的含量和种类决定酸笋的品质,微生物是酸笋风味的主要来源,两者在发酵过程中密切相关。
酸笋
风味
发酵
sjgle食品加工包装在线
2024-05-14
原创
来自大自然的资源馈赠:森林食品
据《中国林业和草原统计年鉴2021》,我国各类经济林产品总量达20726.5万吨,各类可食用林产品总量达20334.36万吨,占2021年全国粮食总产量的29.78%,且增产扩产潜力大于水稻、玉米、小麦三大主粮。这也意味着,森林食品已经成为确保粮食安全的重要保障。
森林食品
野生食品
食品原料
sjgle食品加工包装在线
2024-05-10
原创
“免胖金牌”——低血糖指数(GI)饮食
随着人们对大健康概念的认识加深,以及对身体健康重视度的增强,极大程度地促进了低血糖指数(low-glycemic index, GI)食品的发展,长期食用低GI食品对降低糖尿病患者餐后血糖水平、减少胰岛素需求、改善饱腹感有重要作用。
低血糖指数
GI
饮食健康
sjgle食品加工包装在线
2024-05-09
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