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运动营养食品是基于运动营养科学，结合生物科技等现代化手段开发的一种特殊功能性食品，以补充机体在运动时的能量消耗为目的。目前，国内外已开发出包括饮料、片剂、能量棒、胶囊等形式多样的运动营养食品。

运动营养功能成分

sjgle食品加工包装在线 2022-02-17

当前，为实现减少食盐添加进行了一系列研究，在不影响食品风味感知特性的情况下实现减盐的主要方法包括以下几种。

减盐咸味

sjgle食品加工包装在线 2022-02-14

浓厚味「Kokumi」，是继传统五原味后的第六味，常被形容为一种令人愉悦、产生幸福感、可以形成美味记忆的味道，逐渐成为一个全新的食品基本风味描述词。

调味品浓厚味 Kokumi

sjgle食品加工包装在线 2022-01-21

香菇（Lentinus edodes）又名香蕈、香菰、香信、香菌，也经常被广大消费者称之为花菇，属于真菌界、真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目。

香菇保鲜开发与应用

sjgle食品加工包装在线 2022-01-14

近日，广东省食品学会发布了2021 年第001号广东省食品学会团体标准《香蕉抗性淀粉》（T/GDIFST 001-2021）。本标准规定了供食品工业作为原料使用或直接冲调食用的香蕉抗性淀粉。

香蕉抗性淀粉

sjgle食品加工包装在线 2021-12-20

母乳中的脂肪质量分数为3%～5%，其中98%以上是以甘油三酯的形式存在，约0.8%的磷脂，0.5%的胆固醇以及种类繁多的其他脂类。

母乳乳脂肪球膜配方乳

sjgle食品加工包装在线 2021-12-16

味精的学名为谷氨酸钠，根据国家标准GB2720-2015，依照成分不同，味精可分为3类，即味精、加盐味精和增鲜味精。

味精

sjgle食品加工包装在线 2021-11-16

食叶草是我国引进的鲁梅克斯K-1酸模与我国野生巴天酸模回交选育生成的多年生蓼科酸模属草本植物。食叶草多年生、寿命长、营养全、产量高、适应性强，在食品、医药保健、饲料等领域的综合开发利用具有重要意义。

食叶草三新食品

sjgle食品加工包装在线 2021-11-02

过于精致化的处理会造成大量营养物质流失。相关数据显示，经过3～5次淘洗之后的大米，维生素 B、无机盐、膳食纤维等流失严重，精加工处理之后的精白米中钙、铁等矿物质几乎全部流失。

食品安全烹饪营养

sjgle食品加工包装在线 2021-10-27

9月24 日，中国科学院天津工业生物技术研究所在淀粉人工合成方面取得重大突破，该成果在线发表在国际学术期刊《科学》杂志上，这是国际上首次在实验室实现二氧化碳到淀粉的从头合成，引起了科技圈的热议。

淀粉二氧化碳人工合成

sjgle食品加工包装在线 2021-10-11

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