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原创千年珍果凝一滴，黄金液体启新章：香榧油，重塑健康饮食标杆

香榧油，源自我国特有的香榧树种仁，是一种珍稀的木本植物油。其不饱和脂肪酸含量高达80%以上，富含亚油酸、油酸及独特的金松酸，兼具丰富的维生素E、β-谷甾醇等活性成分。

香榧油健康饮食营养功效

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创当“超加工食品”成为全球健康变量：一场正在重塑食品行业的科学革命

过去几十年，人们谈论饮食健康时，往往聚焦在营养素层面，如脂肪、糖、盐和能量摄入。但近年来，一个新的词汇迅速进入学术界、媒体和普通消费者视野——“超加工食品”（Ultra-Processed Foods，UPFs）。

超加工食品营养健康量效关系

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创天然色素在食品新鲜度指示膜中的研究应用

食品新鲜度指示包装是智能包装的重要分支，可通过可视化信号为消费者提供食品质量的实时信息。天然色素因其生物相容性、可降解性和灵敏的pH响应特性，成为指示剂的理想选择，其中花青素、姜黄素、茜素和紫草素等天然色素在食品新鲜度指示包装中的应用较为广泛，在生鲜肉类、水产品和果蔬中的实际应用效果显著，有着巨大市场应用潜力。

天然色素食品新鲜度研究应用

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创多肽骨粉——唤醒骨骼力量，守护骨骼健康

在健康意识日益增强的今天，消费者对天然、高效的营养补充剂需求激增。多肽骨粉作为一种源自动物骨骼的“营养宝库”，正以其独特的营养构成和广泛的应用前景，近年来成为食品与保健品行业的新宠。

多肽骨粉原料骨骼健康

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创探秘西洋参：小小参片，蕴含丰富的营养价值与保健功效！

西洋参（Panax quinquefolius）别名花旗参、洋参、西洋人参，是五加科（Araliaceae）人参属（Panax）的多年生草本植物，有着独特的食药同源属性。

西洋参营养价值保健功效

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创生物基材料在食品包装中的研究应用

生物基食品包装材料可分为三类：从动植物中提取的物质、微生物合成的产物、通过化学反应形成的物质，主要包括淀粉、纤维素、壳聚糖、蛋白质和聚乳酸等可再生资源，其通过整合天然抗菌、抗氧化活性成分，能创造出保护食品的智能包装系统。

生物基聚合物食品包装研究应用

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创从乳清到凝胶：解锁乳清蛋白凝胶在食品工业中的应用

乳清蛋白因其卓越的功能特性、良好的生物相容性以及可生物降解的特性，被广泛用作生物活性物质的传递载体，在食品加工领域具有广阔的应用前景。

乳清蛋白凝胶食品工业

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创发酵食品中丙酸的风味与健康密码

发酵食品是人类饮食文化的重要组成部分，其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。丙酸作为一种在发酵食品中广泛存在的有机酸，不仅影响着食品的口感和保质期，还与人体健康密切相关。

发酵食品丙酸食品添加剂

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

原创会说话的包装——天然色素如何改变食品安全格局？

在食品安全备受关注的今天，消费者不仅希望食品本身健康，还渴望通过更直观的方式了解其新鲜程度。传统的食品包装只能被动保护产品，而智能包装的出现，让包装从“沉默的容器”变成了“会说话的管家”。

食品包装天然色素食品安全

sjgle食品加工包装在线 2025-11-07

原创剖析新食品原料组织培养物的应用优势

随着人们健康消费需求的不断提高，一些具有潜在养生功能的原料逐渐走到大众的视线，这些原料不乏应用历史久远的药材，也有很多具有地方特色属性的物质，还有一些属于“舶来品”，他们对于消费者而言都有一个统一的标签：健康。

新食品原料功能食品组织培养

sjgle食品加工包装在线 2025-11-07

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