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原创别光馋“长安的荔枝”了，解锁荔枝的营养与功效

最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！

荔枝营养成分功效作用

sjgle食品加工包装在线 2025-07-03

原创不止于甜：甘草提取物在食品中的应用

甘草为豆科甘草属多年生草本植物，是重要的药食同源性物质之一。作为古老的中药材，甘草也因其独特的甜味和多样化的生理活性成分，逐渐成为食品工业中的“明星原料”。近年来，化学和药理学领域的研究表明，甘草的主要活性成分包括黄酮类和三萜皂苷。

甘草植物提取物食品应用

sjgle食品加工包装在线 2025-06-04

原创食品功能因子与健康：探秘食物背后的健康密码

在快节奏的现代生活中，健康成为了人们关注的焦点。而饮食，作为健康的重要组成部分，越来越受到重视。在我们日常摄入的食物中，除了基本的营养素外，还蕴含着许多对人体健康有益的食品功能因子。

食品功能因子营养健康饮食健康

sjgle食品加工包装在线 2025-05-23

表面增强拉曼光谱在食品污染物快速检测中的应用

近几年来，食品污染物引起的食品安全事件频发, 这些污染物有些是自然引入的，有些则是人为添加的，如给动物注射抗生素治疗细菌和病毒感染，喷洒杀虫剂用于预防农产品病虫害，在食品中掺入防腐剂以防止变质和增加保质期等。

拉曼光谱食品污染食品检测

sjgle食品加工包装在线 2025-04-27

原创脂质及脂溶性活性化合物在食品中的关键作用

近年来，随着营养学与食品科学的交叉研究不断深入，脂质及脂溶性活性化合物（例如维生素A、D、E、K，类胡萝卜素等）在健康促进与食品工业中的应用成为热点。脂质及脂溶性活性化合物作为食品的基本成分，不仅对维持人体正常生理功能至关重要，同时在慢性疾病预防、食品加工技术创新等领域展现出巨大潜力。

脂质脂溶性活性化合物食品加工

sjgle食品加工包装在线 2025-04-17

原创食品凝胶：重塑现代食品工业的“隐形功臣”

食品凝胶或可食用凝胶是柔软、有弹性的大分子聚合物材料，通常由蛋白质、多糖和脂质制成，是一种粘弹性系统，能够在其三维网络中捕获水（水凝胶）、油（油凝胶）和空气（气凝胶），由于其特殊的结构、低成本、生物相容性和粘弹特性，食品凝胶在推动现代食品工业的发展中发挥着极为重要的作用。

食品凝胶食品工业形成机制

sjgle食品加工包装在线 2025-04-09

原创浅析阿胶的成分及其保健功效

阿胶是马科动物驴的干皮或鲜皮和一系列辅料经煎煮、浓缩而制成，在我国的生产历史悠久，药用历史已有2000多年，其味甘、性平，有滋阴润肺、补血、止血等功效。阿胶不仅是我国传统名贵药材，同时也是药食同源的重要资源。

阿胶营养成分保健功效

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创食品包装功能化应用的“新宠”——金属有机框架材料（MOFs）

随着全球人口的增长和生活水平的提高，食品安全和保鲜成为人们日益关注的问题。食品包装作为保障食品安全的重要手段，主要功能是保护食品免受外界环境的影响，延长食品的保质期，确保食品安全。

食品包装金属有机框架材料

sjgle食品加工包装在线 2025-03-06

原创 “茶醋”酿造工艺、功效及其在食品加工中的研究进展

茶和醋都是日常生活中常见的饮品和调味品，它们各自具有独特的风味和多种健康功效。茶醋的主要原料是茶叶和果醋，将茶叶经过浸提或者采用生物发酵等方式最终制成饮料型醋产品。

茶醋酿造工艺食品加工

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

原创食药同源物质黄芪在保健食品中的应用现状分析

黄芪始载于《五十二病方》，作为药用物质，有悠久的应用历史，现已被批准为食药物质，应用空间巨大。黄芪作为一种在中医学中广泛应用的食药物质，其主要来源于豆科植物蒙古黄芪（Astragalus mongholicus）的干燥根。

黄芪食药同源保健食品

sjgle食品加工包装在线 2025-01-10

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