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过去几十年，人们谈论饮食健康时，往往聚焦在营养素层面，如脂肪、糖、盐和能量摄入。但近年来，一个新的词汇迅速进入学术界、媒体和普通消费者视野——“超加工食品”（Ultra-Processed Foods，UPFs）。

超加工食品营养健康量效关系

sjgle食品加工包装在线 2025-12-02

高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。

酸面包发酵酵母菌

sjgle食品加工包装在线 2025-10-30

近年来，随着生活节奏的加快，预制菜逐渐走入千家万户。无论是餐饮企业后厨的效率提升，还是家庭餐桌上的便捷选择，预制菜都展现出强大的市场潜力。然而，在罗永浩与西贝就预制菜的争论登上热搜后，这一话题再次引发广泛关注和争议：有人担心预制菜是“健康杀手”，有人则认为其只是现代生活方式的产物。

预制菜西贝量效关系

sjgle食品加工包装在线 2025-10-30

欧防风（Peucedanum ostruthium），又名白甘笋、欧洲独活或防风草，是一种历史悠久的伞形科植物，早在古希腊和古罗马时期便被广泛种植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，质地疏松，中心柱随生长时间延长而逐渐变硬，带有独特的清甜和坚果香气。

欧防风白甘笋防风草

sjgle食品加工包装在线 2025-08-28

绿原酸又被称为氯吉酸、氯原酸、咖啡单宁酸、杜仲绿原酸、咖啡酰奎尼酸等，是植物在长期进化过程中产生的一类重要次生代谢产物，广泛存在植物界中，由咖啡酸及(−)-奎尼酸酯化而成。

绿原酸咖啡金银花

sjgle食品加工包装在线 2025-07-29

益生菌的概念最早由Elie Metchnikoff于1907年提出，他指出食用含乳酸菌的发酵食品，如酸奶、克菲尔、泡菜和豆豉等，可能对健康有益。益生菌是活的微生物，当摄入适量时，能为宿主带来多种益处，例如增强消化功能、提升免疫力以及改善整体健康状况。

益生菌 NGP LBP

sjgle食品加工包装在线 2025-05-23

人体肠道是一个复杂的生态系统，拟杆菌门、厚壁菌门、放线菌门、变形菌门、梭杆菌门和疣微菌门是肠道菌群的常见细菌门，其中拟杆菌门和厚壁菌门的丰度占整个肠道菌群的90%以上。

菌群肠道生命健康

sjgle食品加工包装在线 2025-04-27

麦麸是小麦籽粒的硬外层，在碾磨过程中被分离以生产精制面粉。小麦在制粉过程中，经过研磨和筛理，除去胚乳、胚芽后剩下的成分，这剩下的部分就是麦麸，主要由果皮、种皮和糊粉层组成，是小麦加工的主要副产品，约占小麦籽粒的15%。

麦麸麸皮膳食纤维

sjgle食品加工包装在线 2025-04-14

柠檬香桃叶，一种散发着清新柠檬香气的植物，其历史可追溯至数千年前。澳大利亚土著居民最早发现了它的价值，将其叶片用于治疗咳嗽、感冒和皮肤病，并利用其抗菌特性来保存食物。

柠檬香桃叶澳大利亚柠檬铁皮树

sjgle食品加工包装在线 2025-03-13

鸡血藤是一种传统的活血补血中药，《纲目拾遗》有记载：“其茎长，以刀斫断，则汁出如血；每得一茎，可得数升，干者极似山羊血；取药少许，投入滚汤中，有一线如鸡血去散者真。

鸡血藤活血补血量效

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

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