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原创香料的神秘配方：解锁食品加工中的风味密码

香料，作为食品加工中不可或缺的重要成分，以其独特的风味和神奇的魔力，为各种食品增添了迷人的香气和丰富的口感。它们不仅能够提升食品的风味，同时还能在一定程度上延长食品的保质期。本期，我们将从香料的种类入手，详细探讨其在食品加工中的应用。

香料食品加工调味品

sjgle食品加工包装在线 2025-04-14

原创樱花盛宴：健康与美食的多重价值！

樱花（学名：Cerasus sp.）是蔷薇科樱属几种植物的统称，在《中国植物志》新修订的名称中专指“东京樱花”，亦称“日本樱花”。樱花品种相当繁多，数目超过三百种以上，全世界共有野生樱花约150种，中国有50多种。

樱花新食品原料

sjgle食品加工包装在线 2025-04-09

原创鹿茸的药理作用、功效特点及在保健食品中的应用

鹿茸为鹿科动物梅花鹿（Cervus nippon）或马鹿（Cervus elaphus）的雄鹿未骨化茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。鹿茸是我国传统的名贵中药，在我国医学史上占据着重要的地位，自古以来就备受推崇。

鹿茸药理作用保健食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创白酒风味形成中的微生物代谢网络：微观世界里的风味奥秘

白酒，作为中国传统饮品中的瑰宝，以其独特而复杂的风味在世界酒文化中独树一帜。从醇厚浓郁到清香淡雅，白酒的风味差异背后隐藏着一个微观而又神奇的世界——微生物代谢网络。

白酒微生物酵母

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

原创杜仲：从传统药材到现代食品，健康食品新选择！

杜仲（Eucommia ulmoides Oliver）为杜仲科杜仲属植物，是我国特有树种，具有悠久的药用和食用历史，有“植物黄金”之称，《神农本草经》中将其列为上品，其皮、叶、雄花、果实等都含有丰富的天然活性成分，具有巨大的药用价值，其综合利用开发前景广阔。

杜仲健康食品传统药材

sjgle食品加工包装在线 2025-02-14

原创桂花飘香：开启保健新“食”代

近年来，桂花不仅作为重要的园林花卉和树木在世界范围内广泛引种栽培，而且还用于香精、香料、和芳香油的生产。桂花品种繁多，不同品种营养成分也不尽相同，因此可根据生产需要选择不同品种，进行合理的开发。

桂花营养价值保健食品

sjgle食品加工包装在线 2024-12-13

原创不容错过的深海美味——“鳕鱼”的营养奥秘

鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。

鳕鱼营养价值饮食健康

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创近红外光谱技术——食品掺假检测中的“秘密武器”

近红外光谱是基于物质对近红外光的吸收、反射和透射等来确定被检测物质成分或者性质的一种检测方法，具有无损、快速、高效、灵敏度高的优势，已被广泛应用于食品安全检测领域。

近红外光谱技术食品掺假检测设备

sjgle食品加工包装在线 2024-11-20

原创纳米材料在食品包装和保鲜中的运用

随着食品工业的快速发展和居民生活水平的提高，消费者对于食品质量的要求更加严格。尤其是对于牛奶、果蔬、果汁等富含蛋白质或维生素的食品，其在加工、包装、运输过程中，受到不同环境因素的影响容易发生变质。

纳米材料食品包装保鲜

sjgle食品加工包装在线 2024-11-06

原创玉竹的化学成分及其在保健和食品开发中的应用

玉竹（Polygonatum odoratum）为百合科（Liliaceae）黄精属（Polygonatum）多年生草本植物，最早见于《神农本草经》，被称为“女萎”和“葳蕤”，列为上品。至汉代《名医别录》始被称作玉竹。此外，还有萎蕤、葳参、玉参、尾参（湖北）、地管子（河北）、黄芝、铃铛菜等名称。

玉竹保健食品开发应用

sjgle食品加工包装在线 2024-10-24

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