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原创功能食用菌白参（裂褶菌）的功能及应用

每年的6-7月份是我国梅雨季节的高峰期，阴雨连天的天气最为常见。该季节空气湿度大，温度高，百物极易受潮霉烂，因而又有“霉雨”之称。对于食物而言，梅雨季节对其也是极大的考验，水果米面等的保质期大幅缩短，因为该环境正是容易引起食物腐败的霉菌所喜爱的。

白参裂褶菌食品配料

sjgle食品加工包装在线 2025-04-27

食品界的念珠藻“三杰”：雷公菌、葛仙米、发菜

念珠藻为藻类蓝藻纲念珠藻属的蓝藻，是淡水水域中常见的藻类之一。可食用藻类营养丰富，资源总量大，生产效率高，正在成为食品行业开发的热门领域之一，而念珠藻正在成为该领域的重要分支。

雷公菌葛仙米发菜

sjgle食品加工包装在线 2025-04-09

原创亚健康的焦虑，或许你只是差一杯甜菜汁

甜菜是藜科、甜菜属二年生或多年生草本植物，其原产于欧洲南部及地中海沿岸。据《太平环宇记》记载，甜菜在魏晋年间（公元5世纪）由阿拉伯人从波斯将叶用甜菜传入中国。虽然甜菜目前被大量用于制糖行业，但实际上，甜菜被用于制糖不过才200多年的历史，前期主要被用作蔬菜或药食同源植物。

甜菜甜菜汁功能食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创简述国际化原料异麦芽酮糖（醇）的应用及发展

异麦芽酮糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖以α-1，6糖苷键连接形成的还原型二糖，是一种天然糖类。但异麦芽酮糖在自然界中的分布极其稀少，目前仅在甘蔗、蜂蜜中发现少量存在，无法通过天然提取的方式获取。

异麦芽酮糖代糖功能食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-06

原创发酵饮品持续升温，混合发酵到底有何魅力？

发酵饮品近些年堪称饮品界的顶流，有数据指出，发酵饮料新品上市数量迅速增长，年增长量达到40%以上。发酵饮品之所以受到热捧，归根结底是因为其恰好满足了当今消费者最为基础的健康需求：肠道健康。

发酵饮品开菲尔康普茶

sjgle食品加工包装在线 2025-02-11

原创蛋白市场群雄逐鹿，真菌蛋白表现不俗

蛋白质是维持生命体能量稳态和生理活动的核心营养素，蛋白质的缺乏会直接影响人体的健康水平。因此，提高居民蛋白质的摄入水平一直是提升国民健康素质的重要一环。

蛋白质植物蛋白真菌蛋白

sjgle食品加工包装在线 2025-01-23

原创植物原料热度不减，药食同源目录持续扩容

随着社会的持续发展，人们对于健康的生活方式有了更高的追求，具有天然、环保、自然等先天属性的植物原料进入了快速发展期。并且随着取、分离、纯化等技术手段等不断进步，植物原料以其丰富的活性成分而迅速覆盖医药、保健品、化妆品、食品等各个领域。

药食同源地黄麦冬

sjgle食品加工包装在线 2024-12-30

原创 “口服美容”再升级，麦角硫因剑指食品赛道

麦角硫因是一种天然稀有的氨基酸，属于含硫氨基酸，是目前发现的唯一的天然的2-硫代咪唑氨基酸（2-thio-imdazole）。其化学结构与氨基酸甲硫氨酸和半胱氨酸相似，它的硫原子位于侧链上。

口服美容麦角硫因功能食品

sjgle食品加工包装在线 2024-12-04

原创食物嘌呤降低新策略，益生菌有待深耕

嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是人体必不可少的关键组成之一，嘌呤及其衍生物在能量供应、蛋白质合成、维持神经系统功能、免疫调节与抗氧化等方面发挥重要生理功能和作用。但即便如此重要的物质，如果没有控制好平衡，往往也会给人们带来无尽的烦恼。

尿酸嘌呤益生菌

sjgle食品加工包装在线 2024-11-20

原创从特医食品视角审视功能食品的开发

特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

功能食品特医食品功能开发

sjgle食品加工包装在线 2024-11-06

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