资讯 > 市场动态 > 山西绛县市场监管局指导提升大型宴席单位食品安全保障能力
为强化大型宴席食品安全监管，有效防控群体性食品安全风险，近日，山西省绛县市场监管局对承办大型宴席的餐饮单位进行了食品安全专项培训与现场指导。
培训围绕宴席食品安全关键控制环节展开，工作人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》，重点就食材采购验收、贮存管理、加工流程、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等内容进行系统讲解。同时，针对宴席人数多、菜品数量大、加工时间集中等特点，指导企业严格落实主体责任，加强过程管控。
通过此次培训指导，进一步强化了餐饮单位的安全意识和风险防控能力，为保障群众大型聚餐活动饮食安全筑牢防线。下一步，绛县市场监管局将持续加强对重点餐饮单位的监督检查与培训指导，严防严控食品安全风险，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
深耕特色养殖赛道，激活乡村振兴引擎。近年来，陕西省榆林市神木市各镇街因地制宜，大力发展特色养殖，通过全产业链布局提质增效，让养殖变身富民兴村的大产业，走出一条产业兴旺的发展之路，更为乡村经济注入强劲动能。
近日，江西省上饶市鄱阳县市场监管局组建融合“领导＋专家＋专班＋媒体”的四维联动检查小组，针对县内重点酒店，开展了一次针对电梯运行安全与餐饮服务安全的深度专项检查。
12月11日，湖南省株洲市食品安全协会组织召开“凝聚社会力量 护航农安食安”专题调研座谈会，共同探讨食品安全社会共治的深化路径与行业发展未来。
为落实《国务院办公厅关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》提出的“以‘中药+’促进产业延链发展，丰富保健食品、食药物质等产品高质量供给”精神，2025年12月13日，由中国老年保健协会主办，中国老年保健协会养老健康科技创新分会承办，银发经济办公室协办，河南拓领宏生科技有限公司支持的“中医药提质护银发，慢病防控筑安康——保健食品实践与创新研讨会”在北京成功举办。
源远流长的“安国药膳”在意大利米兰的餐厅后厨开始飘香，“沙县小吃”的菜单上即将出现融合道地药材的养生新品，河北省安国市古老的药食同源智慧正以新的姿态，从历史的纵深走向现代产业的广阔天地，从地域性的文化传承迈向全球化的消费市场。
近日，河南省郑州市二七区以校园食品安全抽检为契机，区教育局统筹引领、市场监管精准赋能、家校社协同共治，固化推广了一批可复制的校园餐安全管理亮点，闭环整改抽检发现的问题，持续推动校园食品安全从“底线保障”向“品质提升”跨越。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
