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原创国内外有别，植物酸奶究竟有何魅力

植物酸奶作为乳制品的补充，一经市场推出迅速俘获了众多消费者的芳心。在欧美地区，植物酸奶的增速达到38.5%，美国市场植物基酸奶的增长率更是十倍于普通酸奶。植物酸奶到底有何魅力能够迅速在市场争得一席之地，而国内市场又为何一直不温不火，未来的植物酸奶将何去何从呢？让我们通过简短的文章来透视植物酸奶的发展方位。

植物酸奶植物基乳制品

sjgle食品加工包装在线 2023-02-28

原创被冷落的“原料”，咖啡果皮迎来契机

在咖啡耀眼的光环下，咖啡果皮一直被作为废弃物处理，种植较为集中的地区可能采用堆肥的方式进行二次利用。实际上，咖啡果皮也是一种很好的饮品原料，在很多地区有着悠久的食用历史。

咖啡果皮咖啡因食品原料

sjgle食品加工包装在线 2023-02-06

原创浅析益生菌产业的三驾马车：益生菌、益生元、后生元

随着益生菌科学研究的不断深入，以及消费者健康意识的不断提高，益生菌产业迅速成长为大健康产业的“中流砥柱”，其辐射范围涵盖了医药、化工、食品、美妆等各个行业。其中食品领域的涉猎最为广泛，从大众触手可及的普通食品到功能性食品，再到保健食品、特医食品等各个领域，都少不了益生菌的身影。

益生菌益生元后生元

sjgle食品加工包装在线 2023-01-17

原创全能型功能食品配料：酵母提取物（酵母制品）

近年来，随着微生物应用的逐渐深化，酵母在食品行业的应用也更为多样化，当下已成为一种贯穿食品加工上下游产业的明星菌种。而酵母本身就具有较高的营养价值，再加上其安全性较高，以酵母为来源的酵母制品更是在食品行业闯出一片天地。

酵母制品酵母提取物食品配料

sjgle食品加工包装在线 2022-12-19

原创聚焦母婴免疫，骨桥蛋白大有可为

骨桥蛋白（OPN）是一种高度磷酸化的酸性糖蛋白。由于最初在成骨细胞中发现该蛋白，其具有骨基质矿化的连接功能而得名。

婴幼儿食品骨桥蛋白免疫成分

sjgle食品加工包装在线 2022-12-13

原创申遗成功！浅析我国传统的制茶工艺

中国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家，早在三千多年以前就有关于茶叶的种植记录。而茶文化更是中国传统文化的典型代表，其不仅反映出民众在历史长河中的尚仁尚义重礼的道德品质，更佐证了中华大地融入世界的步伐。

茶饮料工艺

sjgle食品加工包装在线 2022-12-05

原创功能真菌上线，牛樟芝或将崭露头角

牛樟芝，又称牛樟菇，属于非褶菌目、多孔科、多年生覃菌类，是发源于台湾地区具有显著地理标志的真菌品种。

功能真菌牛樟芝功能食品

sjgle食品加工包装在线 2022-12-01

原创浅析植物提取物在食品原料市场的应用现状

随着消费者"健康"意识的觉醒，越来越多的消费者在选择健康类产品时，不仅仅关注产品所带来的健康价值，也更加关注产品本身的属性及社会效应，天然、可持续、资源危机等逐渐成为影响消费者选择的因素。

植物提取物保健食品趋势

sjgle食品加工包装在线 2022-11-16

原创益生菌中的“潜力股”：戊糖片球菌

益生菌强大的健康调节机能使其成为横跨农业、食品、药品、化妆品等多个行业的重要品类，而随着益生菌认知度和健康需求的不断提高，其在食品行业中的渗透趋势更为明显，“让益生菌惠及大众”已经成为益生菌发展的主要趋势之一。

戊糖片球菌益生菌防腐剂

sjgle食品加工包装在线 2022-11-14

原创从“网红盐”剖析食品消费趋势

通过“网红盐”的走红，我们也不难发现当下消费者所追求的方位在哪。

网红盐减盐矿物质

sjgle食品加工包装在线 2022-11-01

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