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原创环保包装新势力：菌丝体是下一个风口吗？

捷克公司 Myco 于日前推出了一款“100% 无塑”的可生物降解包装材料用于替代传统的聚苯乙烯泡沫。这款材料以蘑菇菌丝体与有机废弃物为原料，兼具环保与实用性。据介绍，该材料是一种复合物，由真菌的菌丝网络与锯末、大麻碎屑、废纸等有机废料混合制成。菌丝体会在这些松散材料中生长，将其结构加固，从而形成坚固而有弹性的整体。

菌丝体环保包装食品包装

sjgle食品加工包装在线 2025-07-29

原创这种常见的“野草”，实际是不可多得的“延寿”食品

猪毛菜是猪毛菜属一年生草本植物，高度在20-100厘米。茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝均为绿色。猪毛菜刚生长出来的细小叶片通常呈现针形，外形与猪毛颇为相似，因此被称之为猪毛菜。

猪毛菜功能原料天然植提

sjgle食品加工包装在线 2025-07-29

原创泡菜中亚硝酸盐的形成及其消减方法

泡菜是经盐水泡制新鲜蔬菜厌氧发酵而成，因其乳酸发酵、酒精发酵和醋酸发酵形成的风味物质，赋予了泡菜独特的风味，深受消费者喜爱。但是泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐积累会对人体健康不利，当其过量的时候，会对人体产生严重危害。

泡菜亚硝酸盐消减

sjgle食品加工包装在线 2025-07-29

原创揭秘绿原酸：食品中的健康密码

绿原酸又被称为氯吉酸、氯原酸、咖啡单宁酸、杜仲绿原酸、咖啡酰奎尼酸等，是植物在长期进化过程中产生的一类重要次生代谢产物，广泛存在植物界中，由咖啡酸及(−)-奎尼酸酯化而成。

绿原酸咖啡金银花

sjgle食品加工包装在线 2025-07-29

原创母乳低聚糖（HMOs）功能与食品应用研究

母乳是婴儿最理想的天然食品，它 contains 丰富的营养成分和生物活性物质，为婴儿的健康成长提供全方位支持。在母乳的众多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一类独特而重要的碳水化合物，近年来在食品领域受到了广泛关注。HMOs 不仅对婴幼儿的健康有着深远影响，其在食品中的应用也展现出巨大潜力，正逐渐成为食品领域的新兴明星成分。

母乳低聚糖 HMOs 食品应用

sjgle食品加工包装在线 2025-07-21

原创焙烤食品防腐保鲜全攻略：技术方法大揭秘

在美食的世界里，焙烤食品以其独特的香气和丰富的口感深受大众喜爱。从酥脆的饼干到柔软的面包，从香甜的蛋糕到精致的点心，每一口都承载着人们对美味的追求。然而，焙烤食品的保鲜期往往较短，容易受到微生物的污染和环境因素的影响，导致变质、变味，不仅影响口感，还可能对健康造成威胁。

焙烤食品防腐保鲜包装技术

sjgle食品加工包装在线 2025-07-21

原创连续多年登顶日本畅销榜，麦苗市场愈演愈烈

青汁主要是指以天然绿色植物所榨成的呈现绿色的饮品，近年来随着功能市场的逐渐崛起，青汁这种具有健康属性的天然产品很快在市场站稳脚跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司将青汁设计为粉状的膳食补充剂，这种便携的剂型让青汁的快速流通成为可能。从原材料来说，青汁并不特指哪些植物，但最基础的配比中一定少不了麦苗。

青苗燕麦苗食品原料

sjgle食品加工包装在线 2025-07-21

原创食用油脂精炼技术研究进展

油脂精炼是油脂加工的重要手段，可去除加工过程产生的水分、蛋白质、胶质、色素等一系列影响油脂品质的杂质。精炼技术一般为脱胶、脱酸、脱色、脱臭，包含物理和化学多种方法。为改善传统技术的不足，实现油脂适度、绿色加工，国内外学者对新型精炼技术进行了广泛研究。

油脂精炼技术研究进展

sjgle食品加工包装在线 2025-07-21

原创珍稀青钱柳叶功能成分及多元应用

在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。

青钱柳叶功能成分食品应用

sjgle食品加工包装在线 2025-07-10

原创人工智能如何颠覆传统产品开发流程？

近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。

人工智能产品开发食品开发

sjgle食品加工包装在线 2025-07-10

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