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原创鹿茸的药理作用、功效特点及在保健食品中的应用

鹿茸为鹿科动物梅花鹿（Cervus nippon）或马鹿（Cervus elaphus）的雄鹿未骨化茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。鹿茸是我国传统的名贵中药，在我国医学史上占据着重要的地位，自古以来就备受推崇。

鹿茸药理作用保健食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创食品保水剂的开发与应用研究进展

近期，315晚会曝光了“保水虾仁”食品乱象，引起了广大网友对食品保水剂的好奇与担忧。新鲜肉制品，尤其是水产品容易腐败变质，常用的保藏方法包括低温保藏、加热、干制、烟熏、腌制、气调、罐藏、化学方法等，其中，低温保藏可抑制微生物生长和酶的作用，延长产品的货架期，提高水产品的食用品质，成为应用最广、最有效的水产品保藏方法之一。

保水剂磷酸盐无磷保水剂

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创无花果：“生命之果”，美味与营养并存的健康之选

无花果又称天生子、文仙果、密果、奶浆果，是桑科（Moraceae）榕属（Ficus）落叶灌木——无花果（Ficus carica）的干燥成熟或近成熟内藏花和瘦果的花序托。无花果外表看似简单，内里却蕴藏着丰富的营养与药用价值，被誉为“生命之果”，不仅可以直接食用，还因其独特的药用特性在中医中被广泛应用。

无花果食用功效促进消化

sjgle食品加工包装在线 2025-03-13

原创柠檬香桃叶：从澳洲土著到全球餐桌的芳香传奇

柠檬香桃叶，一种散发着清新柠檬香气的植物，其历史可追溯至数千年前。澳大利亚土著居民最早发现了它的价值，将其叶片用于治疗咳嗽、感冒和皮肤病，并利用其抗菌特性来保存食物。

柠檬香桃叶澳大利亚柠檬铁皮树

sjgle食品加工包装在线 2025-03-13

原创平民化的肠道健康因子 “膳食纤维”该如何补充

西方现代医学之父希波克拉底曾说：“万病之源，始于肠道。肠子病了，会引发一系列健康问题。”近年来，随着肠道与人体健康关系研究的不断深入，肠道健康已经成为大众最为关注的话题之一。《2024中国功能食品消费者洞察报告》指出，在众多类别功能食品中，肠道健康是消费者关注率最高的类别。

肠道健康膳食纤维功能食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-13

原创酵母蛋白新食品原料研究进展及应用展望

酵母菌作为一种单细胞微生物，属于大自然中的天然发酵剂，其菌体内含有蛋白质、碳水化合物、多糖、氨基酸、核酸、维生素和微量矿物质等成分，其中，蛋白质含量远高于肉、蛋和大豆等食物，主要成分为菌体蛋白和酵母代谢产物。

酵母蛋白改性应用展望

sjgle食品加工包装在线 2025-03-13

原创简述国际化原料异麦芽酮糖（醇）的应用及发展

异麦芽酮糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖以α-1，6糖苷键连接形成的还原型二糖，是一种天然糖类。但异麦芽酮糖在自然界中的分布极其稀少，目前仅在甘蔗、蜂蜜中发现少量存在，无法通过天然提取的方式获取。

异麦芽酮糖代糖功能食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-06

原创食品包装功能化应用的“新宠”——金属有机框架材料（MOFs）

随着全球人口的增长和生活水平的提高，食品安全和保鲜成为人们日益关注的问题。食品包装作为保障食品安全的重要手段，主要功能是保护食品免受外界环境的影响，延长食品的保质期，确保食品安全。

食品包装金属有机框架材料

sjgle食品加工包装在线 2025-03-06

原创从哪吒重塑金身看藕的非凡魅力

近日，动画电影《哪吒之魔童闹海》爆火，在这电影中藕成为了重塑哪吒金身的关键道具，这一设定不仅为电影增添了奇幻色彩，也让藕这一食材走进了更多观众的视野。其实，藕在中国的历史文化与饮食传统中，一直都有着独特的地位和丰富的内涵。

藕营养价值哪吒

sjgle食品加工包装在线 2025-03-06

原创白酒风味形成中的微生物代谢网络：微观世界里的风味奥秘

白酒，作为中国传统饮品中的瑰宝，以其独特而复杂的风味在世界酒文化中独树一帜。从醇厚浓郁到清香淡雅，白酒的风味差异背后隐藏着一个微观而又神奇的世界——微生物代谢网络。

白酒微生物酵母

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

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