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原创从分子层面剖析植物多酚及其食品开发现状

植物多酚是植物次生代谢产物，广泛存在于蔬菜、水果、豆类、谷物类、茶等植物中，具有独特的化学和生理活性。其直接参与植物生长繁殖过程，赋予植物酸、甜、苦、涩的味道，同时也是植物适应外界环境不可或缺的物质。

植物提取物植物多酚功能原料

sjgle食品加工包装在线 2025-10-10

原创米酵菌酸检测技术如何筑起食品安全防线？

米酵菌酸中毒已成为近年来不容忽视的食品安全问题，严重威胁着公众的生命健康。这种剧毒毒素主要由椰毒假单胞菌产生，常见于发酵椰子、变质银耳、木耳、湿米粉等食物中。

米酵菌酸检测技术食品安全

sjgle食品加工包装在线 2025-10-10

原创食用油包装安全的影响因素及其对策

众所周知，食用油是生活必需品。近几年来,我国食品安全问题时有发生。从食用油的质量到运输和包装，都可能影响食品的安全问题。尤其，包装对食品安全具有重要影响。本期，我们重点分析食用油包装的影响因素，同时也总结了提高食用油包装安全的对策与建议。

食用油包装安全影响因素

sjgle食品加工包装在线 2025-10-10

原创是机遇也是风险，食用植物提取物应用准入探讨

植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。

植物提取物食品原料药食同源

sjgle食品加工包装在线 2025-10-10

原创橄榄油享誉全球，橄榄多酚有望成为明日之星

油橄榄是木犀科木樨榄属植物，学名木犀榄。其原产于小亚细亚，后广栽于地中海地区，以西班牙、意大利、希腊、葡萄牙、摩洛哥及阿尔巴尼亚为集中产地，现全球亚热带地区都有栽培。我国于上世纪六十年代引入，目前在广东、甘肃和云南等地区广泛种植。

橄榄油羟基酪醇橄榄多酚

sjgle食品加工包装在线 2025-10-10

原创噬菌体之力，解锁食品保鲜的无限可能

随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。

噬菌体食品保鲜活性包装

sjgle食品加工包装在线 2025-09-26