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蛋白的真菌制造,人类未来的新希望
食用真菌蛋白听起来是一个新鲜事物,但是它的研究历史却已经比较漫长了。在50年代就已提出用真菌的菌丝体作为蛋白一种来源的构思,并进行了初步的研究。
真菌蛋白
食用真菌蛋白
植物肉
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2024-03-01
原创
保健食品原料目录再“纳新”,传统中药纳入其中
对于中国消费者而言,保健食品在人们心中的信任度仍然不够高,很多人甚至有些排斥。当然,这跟国内保健食品产业的过山车式发展有很大关系,毕竟新事物的发展总归是要遇到一些问题的,好在现在已经步入了正轨。
保健食品
中草药
食品原料
sjgle食品加工包装在线
2024-02-27
原创
水牛奶的营养物质及其开发应用
水牛奶,顾名思义就是水牛产的奶,其不同于常见的黑白花牛奶。我国水牛的养殖地区主要集中在南方,其中广西和云南的水牛业发展较好,同时产出的水牛奶的产量和品质也较高,国外主要是欧盟、印度、意大利等地区多生产水牛奶。水牛奶营养物质含量高,除乳糖外,总固形物、脂肪、蛋白、灰分均高于牛奶和人奶。
水牛奶
营养成分
应用研究
sjgle食品加工包装在线
2024-02-26
原创
十大皖药之霍山石斛
霍山石斛俗称米斛,名列安徽省十大皖药之一。石斛为兰科石斛属多年生草本植物,是我国常用的名贵中药材,有着“中华九大仙草之最”的美誉。
铁皮石斛
霍山石斛
米斛
sjgle食品加工包装在线
2024-02-22
原创
年货消费热情高,商家促销“奇招”
春节这是一个充满期待和喜悦的时刻,因为年货不仅是物质的准备,更是情感的传递,各大便民市场、超市、集市成了人群聚集的主场,年前的消费热情高涨,每年到这个节点,就是我们尽情释放购买欲的时候。
年货
消费市场
春节
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2024-02-21
原创
海洋中的营养瑰宝——海参
海参,一种生活在海洋中的棘皮动物,自古以来就因其丰富的营养价值而被人们所推崇。在我国,海参被誉为“海洋的瑰宝”,不仅是因为其独特的外形和生存方式,更是因为其对人体有着极高的营养价值。
海参
营养价值
药用价值
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2024-02-21
原创
食用酵母的生力军:解脂耶氏酵母
解脂耶氏酵母(Yarrowialipolytica)是一种非常规酵母,属于半子囊菌类(Hemiascomycetes)。
解脂耶氏酵母
功能原料
食用酵母
sjgle食品加工包装在线
2024-02-20
原创
食源性抗疲劳活性成分研究进展
运动疲劳是人体运动到一定程度出现的运动能力及身体功能暂时下降的现象,常常伴随着生理指标的改变、内环境代谢紊乱和骨骼肌细胞发生超微结构变化等系列生理变化。评价疲劳的方法有耐力实验和生化指标检测。
抗疲劳
食源性
活性成分
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2024-02-19
原创
不向年龄妥协,简述NAD+产品的开发进展
随着科学技术的发展,生命科学领域的研究也达到了空前的高度,尽管现在还无法让衰老停止,但至少可以延缓衰老的进行,基于NAD+开发的产品就是延缓衰老领域的明星产品。
抗衰
NAD
NMN
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2024-02-07
原创
十字花科植物中萝卜硫素及其产品开发研究进展
萝卜硫素(sulforaphane)又称莱菔硫烷,是由硫代葡萄糖苷在内源性芥子酶作用下水解所得。萝卜硫素主要分布在十字花科蔬菜中,包括芸薹属中的大白菜、小白菜、结球甘蓝、青花椰菜、花椰菜、紫甘蓝和萝卜属中的白萝卜、红萝卜等。
十字花科
萝卜硫素
产品开发
sjgle食品加工包装在线
2024-02-05
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