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原创小林制药“红曲风波”，敲响食品安全警钟

日本厚生劳动省4月1日称，已有157人服用小林制药生产的红曲类保健品后住院治疗。报道称，一共有786人在服用该类保健品后感到身体不适，并接受了健康检查。另据此前报道，服用该公司涉事保健品的消费者中已有5人死亡。

日本红曲小林制药保健品

sjgle食品加工包装在线 2024-04-07

原创盘点全球主要功能食品市场的分类及发展（一）

功能性食品产业获得了空前的利好，产业得到迅猛发展。据APO Research预测，功能食品全球市场预计到2029年将达到3100亿美元，2023-2029年的年复合增长率为6%。

功能食品食品法规食品监管

sjgle食品加工包装在线 2024-04-03

原创中药麦冬的功能及食品开发现状

麦冬原名麦门冬，原产中国，最早见载于先秦著作《山海经—中山经》之条谷山：“其木多槐、桐，其草多芍药、虋冬”，其名称也源于“虋冬”。

麦冬药食同源食品原料

sjgle食品加工包装在线 2024-04-02

原创人参食品的开发研究应用进展

人参含有丰富的活性物质，包括人参皂苷、挥发油、人参多糖、黄酮类、脂肪酸、维生素、蛋白质、甾醇、木质素、无机元素和微量元素等多种成分。人参中的标志性成分为人参皂苷，其含量为4%左右。

人参药食同源开发研究

sjgle食品加工包装在线 2024-04-02

原创玉米须爆红的背后生物学休养

玉米须多糖作为玉米须的主要成分之一，是一种由多种单糖组成的杂聚糖，现代研究表明，玉米须多糖具有显著的降血糖、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血脂等功效。

玉米须多糖血压血糖三高

sjgle食品加工包装在线 2024-03-25

原创高热的预制菜行业如何“破局”

据悉，餐饮渠道是预制菜应用的主要阵地，全国70%的外卖商家使用预制菜。如此有发展前景的行业，为何会受到消费者的质疑呢？

预制菜食品标准营养食品

sjgle食品加工包装在线 2024-03-22

原创鱼腥草的秘密：不起眼的小草，巨大的营养价值

鱼腥草别名折耳根、蕺儿根，为白草科植物蕺菜的全草，主产于浙江、江苏、湖北。

鱼腥草营养价值草药

sjgle食品加工包装在线 2024-03-21

原创从2024版食养指南剖析药食同源物质的食养方剂（一）

药食同源是一类具有药用价值，且可直接食用的物质，依托药用价值的输出，这类物质在日常保健、防治疾病方面更为便捷且有效。有相关研究表明，中药在防治疾病方面只起8%的作用，而“药食同源”类食物却能起到13%的防治效果，尤其是在高血压、高血脂这些慢性病方面，可起到47%的防治效果。

药食同源食养肥胖

sjgle食品加工包装在线 2024-03-20

原创微藻在食品中的研究应用进展

随着人们对微藻的营养保健和药理作用的深入认识，我国对微藻的研究和利用也越来越受重视，特别是在近几年我国先后公告一些药食同源的新资源食品，使得微藻在食品中的应用研究应用变的越来越受人们所重视。

微藻食品应用

sjgle食品加工包装在线 2024-03-19

原创 “3.15消费者权益日”：浅析食品安全纠纷中消费者权益的保障

近年来，随着我国人民生活水平的逐步提高，食品安全问题越来成为全社会关注的焦点，民以食为天，但食品安全现状却堪忧。随着一系列食品安全事故的发生，人民对于食品安全在关注的同时更多的是无奈与感慨。消费者在食品安全纠纷中的弱势地位让他们在维权道路上步履维艰。如何从法律和制度方面保障消费者权益已经成为一个社会性课题。

315 食品安全消费者权益

sjgle食品加工包装在线 2024-03-18

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