专家原创-食品行业资讯-第10页-食品加工包装在线

资讯专家原创

资讯 > 专家原创

按专家进入

按文章分类进入

发布时间

热度

卡片浏览

列表浏览

原创天然植物色素：食品加工与大健康产业中的“多彩宝藏”！

天然色素主要包括天然植物色素、天然动物色素和天然矿物色素三大类，其中天然植物色素应用最为广泛，涉及食品、纺织品、化妆品、医药、制革工业、印染等各个行业。

植物色素食品加工应用进展

sjgle食品加工包装在线 2024-12-04

原创睡前丁香饮，解锁健康与安眠的奇妙之旅

丁香，这一具有悠久历史的香料和药物，一直以来都在人类生活中扮演着重要角色。从古代的药典到现代的医学研究，丁香始终以其独特的药理特性受到人们的青睐；而丁香水，作为丁香的一种应用形式，更是以其丰富的健康益处和便捷的饮用方式，成为现代人追求健康生活的理想选择。

丁香香料助眠

sjgle食品加工包装在线 2024-12-04

原创食品中脂肪替代物的研究进展

过多摄取富含脂肪的食品严重危害人体健康，并与肥胖症，高血压、动脉硬化和冠心病密切相关。因此，低脂肪膳食一直为营养学家所倡导，食品逐渐向脱脂、低脂方向发展。消费者对脂肪含量非常敏感，但又无法接受无脂食品的粗糙口感。于是，脂肪替代物便应运而生。

脂肪替代分类研究进展

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创这种具有千年历史的本草，将是未来保健市场的黑马

紫花苜蓿为豆科苜蓿属植物，是当今世界分布最广、应用最多的栽培牧草之一，被誉为“牧草之王”。紫花苜蓿原产于西域各国，始从大宛传入，中国历代本草均有记载，在我国有两千多年的栽培历史。

紫花苜蓿紫花苜蓿叶蛋白苜蓿皂苷

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创不容错过的深海美味——“鳕鱼”的营养奥秘

鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。

鳕鱼营养价值饮食健康

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创藻油DHA及其稳态化递送技术研究进展

二十二碳六烯酸（DHA）是微藻油脂中含量丰富的一种 ω-3长链多不饱和脂肪酸。我国国家粮食局于2015年发布的《LS/T 3243-2015 DHA藻油》规定DHA藻油是以裂壶藻或者吾肯氏壶藻或者寇氏隐甲藻等藻种为原料，经生物发酵、分离、提纯等工艺生产的一种可供食用的富含DHA的油脂。

藻油DHA 稳态化递送体系

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创现代保鲜技术在畜禽肉类预制菜中的应用

预制菜根据原材料不同可以分为水产品类、禽肉类、果蔬类等，其中畜禽肉类预制菜最受消费者青睐。畜禽肉类预制菜产品富含蛋白质、脂肪等营养物质，使其存在易受微生物污染、易氧化酸败等一系列问题。因此，如何保证畜禽肉类预制菜的新鲜成为关键。

预制菜保鲜技术畜禽肉类

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创食物嘌呤降低新策略，益生菌有待深耕

嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是人体必不可少的关键组成之一，嘌呤及其衍生物在能量供应、蛋白质合成、维持神经系统功能、免疫调节与抗氧化等方面发挥重要生理功能和作用。但即便如此重要的物质，如果没有控制好平衡，往往也会给人们带来无尽的烦恼。

尿酸嘌呤益生菌

sjgle食品加工包装在线 2024-11-20

原创奶啤的加工工艺及其发展现状

奶啤是以乳或乳制品为主要原料，佐以水、白砂糖、果蔬汁、食品稳定剂等辅料，经乳酸菌和酵母菌发酵酿制而成的一种新型发酵乳饮料。

奶啤加工工艺发展现状

sjgle食品加工包装在线 2024-11-20

原创黄原胶——远比你想象的更强大

黄原胶（XanthanGum，XG），主要是由野油菜黄单胞菌发酵产生的胞外多糖，是在20世纪50年代中期美国农业部北方研究室在制定开发有用微生物调查中发现的，并于1964年商品化，1969年被美国FDA批准可以作为食品添加剂使用。

黄原胶增稠剂稳定剂

sjgle食品加工包装在线 2024-11-20

热门标签

白芸豆豆浆粉脱水胡萝卜粒脱水高丽菜大豆组织蛋白无水柠檬酸柠檬酸钠谷氨酰胺转氨酶果胶酶淀粉酶磷酸三钙氯化钾玉米蛋白粉大米蛋白大米蛋白粉玉米淀粉马铃薯淀粉豌豆淀粉麦芽糊精麦芽糖浆

历史搜索

猜你想搜

资讯专家原创