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相对于大多数单子叶植物的谷物（小麦、稻米、大麦等），藜麦、荞麦、籽粒苋属于双子叶植物，由于与谷物的成分和功能相似，所以称之为“假谷物”。

假谷物营养特性加工应用

sjgle食品加工包装在线 2022-08-26

去皮是番茄产品加工的必要和重要环节，也是决定番茄加工效率和产品营养价值的重要因素。提高去皮效率、降低去皮环节耗水量和能耗水平、减少废弃物产量等具有十分重要的产业意义。

番茄去皮加工制品

sjgle食品加工包装在线 2022-08-17

寡糖一般由2 ~10 个单糖通过糖苷键聚合形成，分为普通寡糖和功能性寡糖。

功能性寡糖益生元肠道健康

sjgle食品加工包装在线 2022-07-29

日前，美国消费者向加利福尼亚州法院针对玛氏公司提起诉讼，称其生产的彩虹糖中二氧化钛（E171）含量过高，起诉书显示，二氧化钛可导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤，该事件迅速冲上热搜。

二氧化钛食品添加剂增白剂

sjgle食品加工包装在线 2022-07-26

黄花菜又名金针菜，俗名金针花，为百合科多年生草本植物，原产于中国南部及日本。其根、叶、茎、花在东亚地区作为食品和传统的药品已有几千年的历史。黄花菜鲜甜味美，荤素兼优，在我国医学3000多年的食疗历史中，黄花菜被列为常用食疗食品之一。

黄花菜成分提取生物活性

sjgle食品加工包装在线 2022-07-04

微胶囊技术是以天然的或合成的高分子材料为壁材，通过特定加工手段形成连续的薄膜包覆于以微小颗粒或微小液滴状态存在的芯材表面，形成微胶囊的微包装技术。

微胶囊技术食品风味

sjgle食品加工包装在线 2022-06-30

酵母抽提物，又称酵母浸出物，广义上为同一类产品，但在业内一般将专用于生物发酵培养基的称为酵母浸出物，而专用于食品调味的称为酵母抽提物（YE）。酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，通过酶解自溶及分离提取后制得的产品。

酵母抽提物标准生产工艺调味品

sjgle食品加工包装在线 2022-05-31

近年来，越来越多更为精确的科学饮食概念陆续被引入糖尿病管理，主张根据个人饮食习惯结合专业指导选择合适的膳食方案，帮助糖尿病患者达到减少胰岛素剂量、平稳控糖和降低糖化血红蛋白(HbA1c ) 水平的目的。

糖尿病膳食营养

sjgle食品加工包装在线 2022-05-27

在不久前结束的全国“两会”，多位代表提出建议，提倡动物蛋白+植物蛋白的“双蛋白”摄入，尤其是鼓励增加以豆奶为主的大豆蛋白摄入，发力大豆精深加工产业，助力国民营养均衡发展。

双蛋白大豆牛乳

sjgle食品加工包装在线 2022-04-20

高血脂症是代谢障碍疾病之一，血糖、血压等疾病的出现，也往往伴随血脂异常现象。控制由血脂水平异常引发的心脑血管疾病越来越受到关注。

保健食品血脂健康

sjgle食品加工包装在线 2022-03-15

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