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江南自古多竹，尤其是清明前后，在绵绵春雨的滋润下，竹笋便“昭苏万物春风里，更有笋尖出土忙”。这也是一年之中较佳的食笋季节。春笋是大自然馈赠给我们的美味佳肴，它不仅脆嫩爽口，还鲜美无比，被誉为蔬中珍品，更有“尝鲜无不道春笋”的美誉。

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sjgle食品加工包装在线 2024-04-16

扁尖一般指笋干，上海、杭州、绍兴传统家常菜。是以竹的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩，鲜美爽口，因便于贮藏、运输，故四季有售。扁尖入馔，由来已久。

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扁尖家常做法笋干

sjgle食品加工包装在线 2022-09-26

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