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江南自古多竹，尤其是清明前后，在绵绵春雨的滋润下，竹笋便“昭苏万物春风里，更有笋尖出土忙”。这也是一年之中较佳的食笋季节。春笋是大自然馈赠给我们的美味佳肴，它不仅脆嫩爽口，还鲜美无比，被誉为蔬中珍品，更有“尝鲜无不道春笋”的美誉。

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sjgle食品加工包装在线 2024-04-16

油焖春笋是浙江省杭州市的一道传统名菜，属浙菜系；该菜品选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，其色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人百吃不厌。

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sjgle食品加工包装在线 2022-09-28

春笋是立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

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sjgle食品加工包装在线 2022-09-28

随着立春一过，各地新鲜的春笋纷纷抢“鲜”上市，成为时令春菜市场中一道亮丽的风景线，借力更加精细化、标准化的产后深加工，使春笋改头换面走向全国各地市场，也是拓宽这一农产品消费路径的重要方向。

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食品机械设备网 2022-02-22