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儿童营养问题突出,剖析儿童营养食品的开发方向
我国学龄儿童主要存在四项问题:1、粮谷类摄入充足甚至过半儿童摄入过多,全谷物和杂豆摄入不足;新鲜蔬菜和新鲜水果摄入不足;坚果摄入不足;畜禽肉摄入充足甚至大部分儿童摄入过多,鱼虾类、蛋类、奶类及其制品和大豆类食物摄入不足。
营养
儿童食品
蛋白质
sjgle食品加工包装在线
2023-06-13
原创
甜菊糖苷不只是甜味剂,多样化应用正在“破冰”
甜菊糖苷作为一种高甜度、低GI的甜味剂,十分契合当下消费者对于食品天然、安全、健康属性的追求,近年来已经成为甜味剂中的明星成分,被广泛应用于食品、饮料等众多产品之中。
甜菊糖苷
甜味剂
功能原料
sjgle食品加工包装在线
2023-05-26
原创
从“马肉风波”透析动物食品安全防控点
食品产业是关系国计民生的支柱性产业,一个安全的食品产业体系不仅能保障民生的稳定,更能凸显一个国家的发展水平。而安全的食品是生产出来的,只有整个产业链都是合规的,最终的产品才能合规,这也是我们所追求的食品安全。
食品安全
兽药残留
危害物
sjgle食品加工包装在线
2023-05-04
原创
代糖趋势不减,简述不同“甜味剂”的特点
食品甜味剂是指在食品中存在的,能够刺激味蕾从而产生甜味的物质,是一种食品添加剂,但它并不一定是法规意义上的添加剂,有些可能是普通食品原料或者新食品原料。
甜味剂
蔗糖
糖醇
sjgle食品加工包装在线
2023-04-07
原创
亚麻籽油有望引领功能食用油实现弯道超车
面对日益严峻的国际形势,能否把饭碗牢牢端在国人手中,是关乎民生的一个关键基点。说到饭碗,很多人首先想到的是可能只有粮食,而粮食也的确是一个可以自给自足的产业。
亚麻籽油
功能食用油
脂肪酸
sjgle食品加工包装在线
2023-03-31
原创
“原味”更受青睐,杜仲叶已跨入食品赛道
杜仲对于国人而言一点也不陌生,许多药物中都含有杜仲成分,可以说杜仲的名声发迹于中药。早在2000多年以前,杜仲就已经被列入各部医学著作之中,其中《神农本草经》更是将杜仲与人参、阿胶等相提并论,被列为药之上品,足见其极高的医药价值。
杜仲
杜仲叶
新食品原料
sjgle食品加工包装在线
2023-02-14
原创
盘点新兴蛋白市场有哪些弄潮儿
蛋白质是生命活动的基础,新陈代谢的所有过程几乎都离不开蛋白质的存在,比如遗传、发育、繁殖、物质代谢等各个环节,满足蛋白质的物质代谢需要是保证机体正常运转的重要前提条件。
蛋白质
植物蛋白
微生物蛋白
sjgle食品加工包装在线
2023-01-06
原创
超级食品的新星?且看油莎豆如何掘金
油莎豆又称虎坚果、铁荸荠或地下核桃,是莎草科一年生草本沙生油料作物。经科学考证,油莎豆在6000年前或更早,已经是古埃及重要的人工种植农作物之一,其在非洲、美洲等地区均有较长的种植历史。
油莎豆
食用油
功能食品
sjgle食品加工包装在线
2022-12-12
原创
健康原料持续“肥沃”万亿级老年食品市场
功能食品在老年食品中扮演着极其重要的角色。下文将盘点一下老年食品市场的“高需”领域。
功能原料
脑健康
老年食品
sjgle食品加工包装在线
2022-10-26
原创
柠檬酸的应用及开发方向
柠檬酸是一种重要的有机酸,以一种天然成分存在于水果中,如柠檬、柑橘、菠萝等,以及动物的骨骼、肌肉、血液中。自1784年C.W.舍勒首先从柠檬汁中结晶分离出柠檬酸以来,柠檬酸的应用范围越来越大,现已成为大宗化的化工原料。
柠檬酸
酸度调节剂
食品添加剂
sjgle食品加工包装在线
2022-10-12
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