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单细胞蛋白（SingleCellProtein，简称SCP），也叫菌体蛋白、微生物蛋白，它是以各种有机或无机营养物为培养基，在适宜条件下培养酵母菌、非病原细菌等单细胞微生物，使其大量增殖，并将菌体收集、加工后产生的蛋白质。

# 单细胞蛋白 # 军体蛋白 # 微生物蛋白

单细胞蛋白军体蛋白微生物蛋白

sjgle食品加工包装在线 2023-07-13

蛋白质是生命活动的基础，新陈代谢的所有过程几乎都离不开蛋白质的存在，比如遗传、发育、繁殖、物质代谢等各个环节，满足蛋白质的物质代谢需要是保证机体正常运转的重要前提条件。

# 蛋白质 # 植物蛋白 # 微生物蛋白

蛋白质植物蛋白微生物蛋白

sjgle食品加工包装在线 2023-01-06

近年来，替代蛋白市场迎来快速发展的阶段，波士顿咨询公司近期发表的市场数据显示，预计2035年，替代蛋白市场规模将有望达到2900亿美元，其中植物基制品将达69%的市场占有，其次是微生物发酵蛋白（22%）和细胞培育蛋白（9%）。

# 植物蛋白 # 微生物蛋白 # 昆虫蛋白

植物蛋白微生物蛋白昆虫蛋白

食品饮料行业观察 2022-06-14

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