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原创免疫新纪元，双料免疫因子助力落叶松脱颖而出

2020年伊始出现的疫情，使人们更加了解到人体免疫力的重要性，许多专家已经多次公开表示提高免疫力的重要性。实际上，提高免疫力一直是我国中医学的研究重点之一，古时的各种药膳也是以此为出发点。到了现代社会，以预防为主的保健食品更是撑起了免疫功能的半边天，其中提升免疫力功能更是我国批准最多的保健品类，其占到保健食品总数的30%左右。

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SJGLE食品加工在线 sjgle.com 2021-10-18

原创警惕！婴幼儿乳粉质量管控再收紧

有数据显示，2019年，国产奶粉市占率达到49%，已经可以与国外品牌分庭抗礼。值得一提的是，曾经在婴幼儿乳粉这个领域，国外品牌的占有率高达90%以上。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-18

原创左旋肉碱的真面目：名于减肥察在研究

左旋肉碱 (L-carnitine)，别称有L-肉碱，肉毒碱、左卡尼丁或维生素BT等，为维生素营养素，是游离脂肪酸进入线粒体氧化场所的唯一载体，属维生素B族。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-19

原创壳聚糖：星辰大海的馈赠与人体第六生命要素

壳聚糖(chitosan)为甲壳素(乙酰氨基葡萄糖的聚合物，又称几丁质)的脱乙酰产物，是甲壳素最重要的衍生物，同时它也是自然界中唯一的一种碱性多糖。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-25

原创朴实的玉米

玉米(Zea mays L.)是禾本科的一年生草本植物。又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-25

原创睡眠市场的新入局者GABA，如何打好翻身仗

中国睡眠研究会发布的一项调查显示，我国成年人失眠的发生率竟高达38.2%，而老年人的失眠发生率更是高达60%。更令人唏嘘的是，信息化时代的到来也大大降低了低龄人群的睡眠质量。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-26

原创国内薯条市场藏有百亿商机

薯条真正进入商业圈是20世纪30年代。从那个时期开始，马铃薯去皮与加工的工艺技术开始被研发、利用。同时，精明的美国人用商品化的油炸薯条“征服了全世界人民的胃”。截至今天，在美国有超过全年收获量一半的马铃薯原料都被用在了加工薯片和法式薯条上。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-26

原创酿酒原料不仅仅是酿酒——论啤酒花的生理功效

啤酒花除了我们熟知的酿酒用途外，也是一种具有生理学功效的作物。它在全球范围内还被当作药品应用。啤酒花有黄酮类、树脂类、多酚、多糖等多种化学成分，这些成分使其具有抗菌、抗肿瘤、降血糖血压功效，甚至还有减肥的作用。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-27

原创你真的会做饭吗？——简述不同烹饪工艺对食品营养品质的影响

过于精致化的处理会造成大量营养物质流失。相关数据显示，经过3～5次淘洗之后的大米，维生素 B、无机盐、膳食纤维等流失严重，精加工处理之后的精白米中钙、铁等矿物质几乎全部流失。

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-27

原创谷氨酰胺酶的酱油味与医学价值

谷氨酰胺（Gln），又称2-氨基-4-氨甲酰基丁酸，是机体中最丰富的氨基酸。转运至细胞后，谷氨酰胺为合成各类氨基酸、蛋白质、核苷酸及其他重要生物分子提供前体物质和能量

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sjgle食品加工包装在线 2021-10-29

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