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卡士上市儿童酸奶宝贝第二餐，Cocos Organic推出添加BB-12的无乳酸奶

# 卡士 # 酸奶 # 乳业

卡士酸奶乳业

食品商务网 2024-03-19

近年来市场上的酸奶价格走高，曾让不少消费者直呼失去“酸奶自由”。有数据显示，便利店中销售的酸奶大部分在10元以上，冷柜中几乎都是“酸奶刺客”。然而最近商超和便利店中的大部分低温酸奶都在打折，价格也都跌下了10元。实际上，整个酸奶市场都在减速，销售额也在下滑。业内人士分析，低温酸奶市场目前正打“价格战”，通过促销来消化奶源。虽然目前的酸奶市场较为疲软，但长期依然值得看好。低温酸奶正回归性价比，强调功能性。

# 市场 # 酸奶 # 乳企

市场酸奶乳企

中国食品报 2024-03-19

有进有退冷热交替 “乳企现制酸奶”仍在探路

近日，新乳业宣布出售旗下“一只酸奶牛”部分股权，而不久前，君乐宝宣布牵手茉酸奶。同为乳品行业的知名企业，为何面对现制酸奶这一赛道，新乳业与君乐宝有着不同的战略考量？对于乳企而言，现制酸奶是否还是拓展增量的渠道？

# 现制酸奶 # 乳企 # 君乐宝

现制酸奶乳企君乐宝

食品机械设备网 2023-12-28

有进有退冷热交替 “乳企现制酸奶”仍在探路

近日，新乳业宣布出售旗下“一只酸奶牛”部分股权，而不久前，君乐宝宣布牵手茉酸奶。同为乳品行业的知名企业，为何面对现制酸奶这一赛道，新乳业与君乐宝有着不同的战略考量？对于乳企而言，现制酸奶是否还是拓展增量的渠道？

# 酸奶

酸奶

中国食品报 2023-12-19

原创直投式酸奶发酵剂：便捷高效的自家酸奶制作利器

直投式酸奶发酵剂是现代家庭制作酸奶的一种便捷高效工具。作为一种具有活性的发酵剂，直投式酸奶发酵剂能够帮助我们在家中轻松制作出美味的酸奶，既健康又美味。

# 直投式酸奶发酵剂 # 乳酸 # 操作步骤

直投式酸奶发酵剂乳酸操作步骤

sjgle食品加工包装在线 2023-11-28

茉酸奶获君乐宝入股，现制酸奶品牌为何屡屡联姻传统乳企？

11月8日，君乐宝与茉酸奶举行战略合作签约仪式，计划入股茉酸奶并持股30%。而早在2021年，新希望乳业就以2.31亿元的价格拿到“一只酸奶牛”控股权。

# 现制酸奶

现制酸奶

新京报 2023-11-13

改善酸乳凝胶稳定性助推酸奶制品产业发展

研究表明，在酸奶中加入食品大分子能增强其凝胶网络结构、有效减少乳清析出、改善凝胶质地、提高酸奶稳定性，进而开发出含活性多糖、脂质替代物和营养强化剂的酸奶，满足消费者对营养及功能的多元化需求且不影响酸奶优良质地。

# 酸奶制品 # 酸乳凝胶 # 稳定性

酸奶制品酸乳凝胶稳定性

中国食品报 2023-11-06

原创酸奶粉调制乳：一种营养丰富、口感多样的乳制品

酸奶粉调制乳是一种营养丰富、口感多样的乳制品，它以牛奶为原料，经过乳酸菌发酵和调制而成。这种产品不仅保留了牛奶的营养成分，而且具有酸甜可口的口感和独特的发酵香味，广受消费者的喜爱。

# 酸奶粉调制乳 # 乳制品 # 牛奶

酸奶粉调制乳乳制品牛奶

sjgle食品加工包装在线 2023-10-30

功能型乳制品成为行业未来发展重要趋势

欧睿信息咨询日前发布的数据显示，2023年乳制品及替代品行业的全球零售额预计将达6680亿美元，增长率为6%，零售量预计将保持微弱增长，仅为0.3%。欧睿信息咨询预计未来行业走向保持乐观，2023—2028年复合增长率预计为5.1%。

# 功能型乳制品 # 婴儿食品 # 酸奶

功能型乳制品婴儿食品酸奶

中国食品报 2023-10-08

原创直投式酸奶发酵剂：快速健康的自家酸奶制作利器

直投式酸奶发酵剂是一种方便快捷的酸奶制作工具，以其高效发酵和健康营养的特点受到广大消费者的喜爱。本文将介绍直投式酸奶发酵剂的定义、使用方法以及它在自家酸奶制作中的重要性。

# 直投式酸奶发酵剂 # 自制酸奶 # 使用方法

直投式酸奶发酵剂自制酸奶使用方法

sjgle食品加工包装在线 2023-09-05