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米酵菌酸检测技术如何筑起食品安全防线?
专家原创
米酵菌酸检测技术如何筑起食品安全防线?
# 米酵菌酸
# 检测技术
# 食品安全
米酵菌酸中毒已成为近年来不容忽视的食品安全问题,严重威胁着公众的生命健康。这种剧毒毒素主要由椰毒假单胞菌产生,常见于发酵椰子、变质银耳、木耳、湿米粉等食物中。
2025-10-10 · sjgle食品加工包装在线
贵州省市场监管局关于谨防米酵菌酸中毒的食品安全警示
# 酵菌酸
# 食物中毒
# 凉皮
近日,个别省份出现了食用米酵菌酸污染的凉皮中毒事件。我省也是凉皮、米线(米粉)、米皮等米粉制品的消费大省之一,在暑期高温潮湿天气下,凉皮、米线(米粉)、米皮等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。
2023-07-31 · 食品机械设备网
业界呼吁椰子水产品加强监管
# 开口椰子
# 米酵菌酸
# 椰青
目前市面上销售的天然椰子水主要有三大类,第一类为瓶装或盒装,是将椰子破壳后萃取的椰子水做灭菌处理制成。
2023-05-22 · 中国食品报
解读现实的食品污染物:米酵菌酸
解读现实的食品污染物:米酵菌酸
近日,黑龙江9人食用自制“酸汤子”食物中毒事件的新闻登上了热搜。而在今年7月28日,11人在一肠粉店食用河粉后出现疑似食物中毒症状,有5人送医,其中1人经全力抢救、医治无效去世,2人病情较重。
2020-10-12 · 食品加工包装在线 作者:慕慕
安慕希益上市常温益生菌酸奶
# 酸奶
# 安慕希
在2023世界奶业大会上,安慕希重磅发布常温活性益生菌酸奶新品。
2023-08-14 · 每日食品
益生菌酸奶是什么?
对于酸奶,这是一种在日常生活中经常见到的一种奶制品,主要是以牛奶等作为原材料所制成的,口味独特,营养价值高,但是益生菌酸奶又是什么呢?
2019-06-26 · SJGLE食品加工在线 sjgle.com
一周原料播报 | 帝斯曼-芬美意推出用于奶酪生产的新一代 Dairy Safe™ 发酵菌株组合……
# 一周原料播报
2025-09-12 · sjgle食品加工包装在线
解析青稞醋发酵过程中关键风味物质和优势微生物的动态变化过程
# 发酵菌种
近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队解析了青稞醋发酵过程中关键风味物质和优势微生物的动态变化过程
2024-01-30 · 食品机械设备网
IFF 在法国揭幕新菌种研发中心
# 发酵菌种
IFF 与荷兰 Leiden 的酶制剂实验室密切合作的高通量实验室,将加速研发进程。
2024-01-23 · 食品商务网
如何选择酸奶发酵菌粉
酸奶发酵菌粉是一种食品发酵剂,主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种。
2019-04-26 · SJGLE食品加工在线 sjgle.com