一周原料播报 | 帝斯曼-芬美意推出用于奶酪生产的新一代 Dairy Safe™ 发酵菌株组合……

1、帝斯曼-芬美意推出用于奶酪生产的新一代 Dairy Safe™ 发酵菌株组合

帝斯曼-芬美意推出新一代 Dairy Safe ™ 发酵菌株组合，适用于半硬奶酪、硬奶酪及欧式奶酪。据悉，该系列菌株在提升抗噬菌体能力和耐温性的同时，能确保稳定酸化、均匀奶酪孔洞形成和更快的风味形成。Dairy Safe™ 包含了产乳链球菌素和对乳链球菌素不敏感的菌株组合，其乳链球菌素含量高于市场同类产品，能够高效抑制腐败菌。产品可提供奶油咸香和清甜高汤两种风味，适用于牛奶、山羊奶和绵羊奶。（来源：dsm-firmenich/foodbev/foodingredientsfirst）

2、Cyvex和 Vietal Nutrition 推出体重管理新成分LLP-1

Cyvex Nutrition 和Vietal Nutrition 推出体重管理新成分LLP-1。据悉，该成分由酯化脂肪酸和高黏度多糖组成，不含咖啡 因或刺激物，已获美国专利并完成临床验证。在一项为期8周的双盲安慰剂对照试验中，LLP-1 显著降低了体重、体脂率，同时能调节瘦素和胰岛素水平，并改善脂肪代谢相关指标。该成分可应用于胶囊、粉剂等剂型，同时适用于功能性食品及宠物营养领域。（来源：nutritionaloutlook）

3、Jungbunzlauer收购 IFF 的生产工厂

瑞士原料生产商Jungbunzlauer 收购了 IFF 位于美国伊利诺伊州的一家生产工厂。此次交易不涉及 IFF 的运营业务、现有的产品线及员工。交易的财务条款尚未披露。交易预计在2025年第四季度初完成。收购完成后，Jungbunzlauer 将对工厂进行改造，来满足自身生产需求，并将未来开展招聘计划，从而加强在北美的生产布局和服务能力。（来源：foodbev）

4、ADM拟关闭位于美国伊利诺伊州的Bushnell 工厂

ADM拟关闭位于美国伊利诺伊州的Bushnell 工厂，进一步整合大豆蛋白生产网络。此前已重启Decatur East 工厂，它将成为ADM 蛋白战略的核心工厂之一。据ADM 称，Decatur 工厂的投资将带来生产效率的提升，并支持特种原料的业务增长。（来源：foodingredientsfirst）

5、益恒源成立塔格糖体验中心，聚焦健康甜味创新应用

近日，河南益恒源生物科技有限公司联合中原食品实验室、江南大学等科研院校，在河南正式成立国内首个塔格糖体验中心。该中心通过实物展示、图片解读及合作品牌产品陈列等多元形式，集中展现了塔格糖在乳制品、果酱、烘焙、糖果巧克力及营养保健品等领域的应用成果。

塔格糖作为新一代低热量天然单糖，优于蔗糖，有淡乳香味，还兼具低升糖指数等健康优势。据益恒源方表示，未来将继续深化与科研机构合作，拓展塔格糖在食品饮料及功能营养领域的应用，为消费者带来兼顾健康与美味的全新选择。（来源：益恒源）

6、Taaleri Bioindustry Fund I 向 Finnish Food Factory 投资1000万欧元

Taaleri Bioindustry Fund I 向芬兰植物基乳制品代工企业 Finnish Food Factory 投资1000万欧元，支持其扩产并拓展市场。据悉，Finnish Food Factory 专门为包括Fazer 在内的北欧和国际品牌生产植物基乳制品，而燕麦是其中的核心原材料。（来源：foodingredientsfirst）

7、NutriLeads的Benicaros SF Pure P 活性成分 RG-I 获 EFSA 安全评定

NutriLeads 的益生元产品Benicaros SF Pure P 中的活性成分Rhamnogalacturonan-I（RG-I，鼠李糖半乳糖醛酸-I）已被欧洲食品安全局（EFSA）评定为安全，可应用于食品中。据悉，RG-I提取自胡萝卜果渣，支持肠道与免疫健康，可应用于功能性食品和膳食补充剂，同时适用于成人体重管理食品及特殊医学用途食品。(来源：nutritionaloutlook)

8、罗赛洛在欧洲、日本和中国获关节健康成分Colartix 专利

罗赛洛已在欧洲、日本和中国获得关节健康成分Colartix 的专利，相关专利也在美国和巴西提交。据悉，这个专利名称为“Collagen hydrolysate composition for reducing joint pain after exercise”。Colartix 由胶原蛋白肽和硫酸软骨素组成，有助于缓解关节不适并支持软骨健康，目前已应用于膳食补充剂、功能性食品和运动营养产品。（来源：nutritioninsight）

9、Marinova的Maritech®岩藻多糖获欧盟有机认证

近日，澳大利亚生物公司Marinova 的Maritech® 岩藻多糖获得欧盟有机认证，这提高了该成分在护肤品、医用配方产品及膳食补充剂中的市场认可度。据悉，该原料此前已获美国FDA GRAS 认证、美国农业部有机认证及欧盟新食品授权。最新的相关研究表明，该成分支持抗炎和神经保护。（来源：nutritionaloutlook）

10、7种食品添加剂新品种被受理

8月11-19日，卫健委新受理了7种食品添加剂新品种，分别为甜菊糖苷（酶转化法）、3’-唾液酸乳糖钠盐、6’-唾液酸乳糖钠盐、6S-5-甲基四氢叶酸钙、3’-唾液酸乳糖钠盐、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮、乳糖-N-新四糖。（中华人民共和国国家卫生健康委员会）

11、多部门联合发布《促进农产品消费实施方案》释放农产品消费新潜能

不久前，农业农村部等多部门联合发布《促进农产品消费实施方案》，推出九方面23项政策举措，旨在有力有效扩大农产品消费，释放多样化、品质化、差异化农产品消费潜力，引领农产品供需结构进一步优化。这一政策措施不仅关系亿万农民增收与城乡居民“菜篮子”升级，更为夯实内需基础带来利好。农产品消费一头连着百姓生活，一头连着农业生产，扩大农产品消费对满足人民高品质生活需求、促进农民持续增收和农业产业升级，具有重要意义。（农业农村部）

12、新预包装食品标签通则将于9月16日正式实施

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，国家卫生健康委会同市场监管总局发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单。该标准将于9月16日正式实施。（中华人民共和国国家卫生健康委会同市场监管总局）

13、《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（征求意见稿）意见征询

2025年8月1日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司正式发布《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（征求意见稿）。2019年，国家卫生健康委就前瞻性地将其列入修订计划，力求让运动营养食品领域的标准与时俱进。2021年9月，首次行业征求意见展开，此后历经数年打磨，终于迎来重大更新，并向全社会广泛征求意见 。（国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司）

14、海外认知健康膳食补充剂迎来新品Nugevia MND

8月中旬，国外专注于临床阶段制药公司Jupiter Neurosciences推出了一款支持认知健康和大脑健康的膳食补充剂新品——Nugevia MND。该产品配方由白藜芦醇和姜黄的搭配组合而成，致力于支持银发人群的“记忆力、清晰度和执行能力以及脑细胞的线粒体功能”。产品的形态是胶囊。值得一提的是，其产品配方中使用的白藜芦醇并非普通的白藜芦醇原料，是通过JOTROL™递送平台，提升原料的生物利用度，让白藜芦醇能够更好地释放潜力，且还能够避免胃肠道问题。这也是其公司核心的技术。预计该产品将于今年晚一些时候通过线上平台正式上线。（Jupiter Neurosciences）

15、GLP-1！雀巢、达能等食品巨头都用新品押注

GLP-1类药物在肥胖症和糖尿病治疗以及其他健康状况方面的潜力，让其销量一路飙升，在全球打开一个巨大市场。2023年，全球GLP-1类药物销售额约为400亿美元，到2032年可能接近1500亿美元（复合年增长率为15.8%）。报告指出，随着全球糖尿病和肥胖症发病率持续上升，GLP-1药物的需求预计将激增。各大食品品牌下场加注，使用GLP-1类药物创新食品产品的趋势会持续增长。欧睿报告指出，GLP-1类药物的使用必将增加对具有多种特性的产品的需求。控制摄入量、高蛋白和促进消化健康是最重要的方向，以GLP-1类药物用户群体为主要开发方向是个明智的选择。（CNBC）

16、新型易吞咽食品助力老年营养安全饮食

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队，利用铁皮石斛多糖与火麻仁蛋白构建碱诱导复合水凝胶体系，开发出一种适合吞咽障碍人群食用的新型功能食品。相关研究成果发表在《碳水化合物聚合物（Carbohydrate Polymers）》上。

17、白茶加工：新型射频干燥工艺

作为一种富含多酚、黄酮等活性成分的轻度发酵茶，白茶的药用价值早已被认可。但白茶加工中的“干燥”环节，长期被一个难题困扰。那就是传统热风干燥不仅耗时费电，还容易让白茶“失色失养”。近期，西北农林大学的团队在《Journal of Food Engineering》发表题为“基于白茶的加热均匀性、干燥特性及产品质量，开发一种新型射频干燥工艺”的论文，为这个问题的解决提供了一个全新的解决方案。（新国茶研究室）

18、卡夫亨氏公司宣布将拆分为两家独立上市公司

卡夫亨氏公司宣布将拆分为两家独立上市公司：其中一家将专注于增长更快的业务，如酱料、涂抹酱和常温即食餐，旗下品牌包括亨氏（Heinz）、费城（Philadelphia）和卡夫通心粉奶酪（Kraft Mac & Cheese），2024年总营收约154亿美元。另一家则聚焦于表现疲软的生鲜杂货及餐饮渠道业务，品牌包括Oscar Mayer、Kraft Singles和Lunchables，2024年营收约104亿美元。此次拆分预计将在2026年下半年完成，公司已为此预留了高达3亿美元的成本。公司首席执行官Carlos Abrams-Rivera将领导食品杂货业务，公司正在寻找酱料业务的首席执行官。（ Kraft Singles）

19、三只松鼠西南供应链集约生产基地10条产线投产在即！

成都地区作为三只松鼠西南区域最大生产基地，在其西南供应链集约生产基地项目落地时，简阳经济开发区管理委员会主动成立专班，协调多部门联合审批、简化办证流程、解决企业招工缺口等问题，并在半年内让项目从“蓝图”到落地。2024年简阳市与三只松鼠首次对接，并快速达成投资意向，在一个月时间内签订了“西南供应链集约生产基地”项目投资合作协议。不到半年的时间，该项目便从蓝图到落地投入运营。“预计本周内，我们的新产线就能拿到食品生产许可证。中秋节过后，增产的10条产线将正式投产，单日产能将达到约20万包。”三只松鼠西南供应链集约生产基地仓库物流主管孙庆勇表示，待产线投产运营后，初步估算将节约物流运输成本近2000万元。（三只松鼠）