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原创浅述功能凉茶的应用现状

凉茶是我国传统的茶饮之一，早期流行于中国广东、福建、香港、澳门等地区，是国家级非物质文化遗产之一。多数凉茶是以食药两用植物为原料，因此具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗癌等多种生物学特性。

凉茶茶饮功能饮料

sjgle食品加工包装在线 2023-07-11

原创 “搭子”文化流行，盘点食品领域的营养“搭子”

“搭子”文化在食品领域更为常见，依托人体代谢的协同作用，没有哪个物体是能独立存在的，都在潜移默化中产生着相互影响。

饮食搭配益生菌补钙

sjgle食品加工包装在线 2023-06-28

原创浅析小球藻的食品开发现状

藻类是最为古老的生物之一，由于其绝大多数都生长在人类不常接触的地方，比如海底、湖底、沼泽等地，因此在人类的发展历程中常常被忽略。而进入二十一世纪之后，随着人类探索的不断深入，藻类这种资源利用率高、生长速度快、营养物质丰富且健康的产品进入了全新的发展周期。

藻类食品小球藻功能食品

sjgle食品加工包装在线 2023-06-08

原创 5000年的猛犸象被“复活”，人造肉走出实验室还有多远

据英国《卫报》（the Guardian）报道，从事养殖肉研发和生产的食品公司Vow使用来自灭绝已有5000多年的猛犸象肌红蛋白的DNA序列，在实验室里成功复刻出了猛犸象的肌肉蛋白，并做成了一颗“巨大的肉丸”，于3月28日在荷兰的尼莫（NEMO）博物馆揭幕并展出。据悉，该产品现阶段仅用于展览，不向市场推出。

人造肉培养肉环保

sjgle食品加工包装在线 2023-05-17

原创浅析三代“婴配”产品开发的成分更迭

婴幼儿配方食品是根据母乳自然的状态及婴幼儿的群体属性所推出的现代化营养食品，能最大化的补足婴幼儿阶段营养的缺失。婴幼儿作为社会未来的希望，关乎其健康的“口粮”自然获得了更多的关注，“提质”也成了婴配食品发展的潜台词。

母乳婴配 HMOs

sjgle食品加工包装在线 2023-05-08

原创两款产品有望获批，文冠果继续出圈

文冠果是无患子科文冠果属的落叶小乔木，原产于中国北部干旱寒冷地区，分布于中国东北、华北、西北及山东等地，其耐严寒、耐干旱、耐半阴，对土壤适应性很强，野生于丘陵、山坡等处。

文冠果油文冠果叶功能食品

sjgle食品加工包装在线 2023-04-27

原创营养食品的“插班生”：即食性营养食品

功能性食品（Functional Food）是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。

特膳食品营养功能

sjgle食品加工包装在线 2023-04-19

原创重回餐桌，还是另辟蹊径？米糠迎来“风口”

米糠是稻谷加工过程中的副产物，占稻谷总重量的5%~7%，由外果皮、中果皮、交朕层、种皮及糊粉层组成，集中了64%的稻米营养素及90%以上的人体必需元素，包括丰富的脂质、蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等。

米糠米糠油功能食品

sjgle食品加工包装在线 2023-04-13

原创剖析植物奶的竞争“密码”

植物奶是相对于传统动物乳制品而言的新型乳制品，它并非传统意义上的奶制品，它是以谷物、坚果或是豆类为主要原料，通过磨浆、均质或是酶解等工艺，形成一种类似牛奶的植物蛋白饮品。

植物奶功能食品乳糖

sjgle食品加工包装在线 2023-04-06

原创传统原料绿茶提取物“承压”上行

绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（儿茶素）、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等，其中茶多酚是主要的活性成分，约占干物质的30%。

绿茶提取物功能原料

sjgle食品加工包装在线 2023-03-15

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