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原创食品加工方法对食品营养成分的影响

食品是人类生存和发展的物质基础，而食品加工方法在将原始食材转化为可食用产品的过程中，对食品的营养成分有着复杂而多样的影响。食品加工是指将农产品或初级加工品制成各种食品的过程，包括去除不可食用部分、破坏有害物质、改善感官品质以及延长保质期等。

食品加工营养成分加工工艺

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

原创烘焙用乳化剂的研究进展

乳化剂是食品工业中使用范围很广的一种食品添加剂，应用于面包、蛋糕、饼干等烘焙产品中，可赋予产品均一的黏稠度、可口的风味。现阶段，烘焙食品生产中所用乳化剂主要经化学合成，具有价格低、性能好等优点。

烘焙食品乳化剂合成

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

原创功能结构脂助力食用油持续升级

脂肪是人体的三大营养素之一，其存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，也是保证机体各方面代谢的重要物质保障，而膳食摄入是人体获取脂肪的主要途径。

食用油功能油脂肥胖

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

原创千年藤蔓藏着什么秘密？一根鸡血藤竟能解决现代人这么多烦恼！

鸡血藤是一种传统的活血补血中药，《纲目拾遗》有记载：“其茎长，以刀斫断，则汁出如血；每得一茎，可得数升，干者极似山羊血；取药少许，投入滚汤中，有一线如鸡血去散者真。

鸡血藤活血补血量效

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

原创 “茶醋”酿造工艺、功效及其在食品加工中的研究进展

茶和醋都是日常生活中常见的饮品和调味品，它们各自具有独特的风味和多种健康功效。茶醋的主要原料是茶叶和果醋，将茶叶经过浸提或者采用生物发酵等方式最终制成饮料型醋产品。

茶醋酿造工艺食品加工

sjgle食品加工包装在线 2025-02-26

原创杜仲：从传统药材到现代食品，健康食品新选择！

杜仲（Eucommia ulmoides Oliver）为杜仲科杜仲属植物，是我国特有树种，具有悠久的药用和食用历史，有“植物黄金”之称，《神农本草经》中将其列为上品，其皮、叶、雄花、果实等都含有丰富的天然活性成分，具有巨大的药用价值，其综合利用开发前景广阔。

杜仲健康食品传统药材

sjgle食品加工包装在线 2025-02-14

莲子：营养价值与保健功效的“宝藏”，食品加工中的神奇食材

莲子，又名莲实、水芝丹、藕实、莲蓬子、莲肉等，是睡莲科（Nelumbonaceae）莲属（Nelumbo）水生植物莲（Nelumbo nucifera）的成熟种子。

莲子营养价值保健功效

sjgle食品加工包装在线 2025-02-12

原创乳化剂在烘焙食品中的应用

烘焙食品是指以面粉、酵母为主原料，加入盐、油脂、鸡蛋以及添加剂等物质，借助复杂的工艺制作成的方便食品。近年来，随着消费者消费水平的日益提升及消费结构不断调整，烘焙食品市场规模进一步扩大。

乳化剂烘焙食品应用

sjgle食品加工包装在线 2025-02-11

原创发酵饮品持续升温，混合发酵到底有何魅力？

发酵饮品近些年堪称饮品界的顶流，有数据指出，发酵饮料新品上市数量迅速增长，年增长量达到40%以上。发酵饮品之所以受到热捧，归根结底是因为其恰好满足了当今消费者最为基础的健康需求：肠道健康。

发酵饮品开菲尔康普茶

sjgle食品加工包装在线 2025-02-11

原创枸杞营养成分及其产品开发

枸杞，又称狗奶子、狗牙根、狗牙子、牛右力等，是一种多年生落叶灌木植物，属于茄科枸杞属，我国枸杞属植物有7种3变种，主要分布于西北地区，在宁夏、新疆、内蒙古、河北等地都有种植。

枸杞产品开发保健食品

sjgle食品加工包装在线 2025-02-11

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