小众奶如何出圈走入大众市场

# 小众奶

# 破圈

# 创新

小众奶红利惠及又一家地方乳企。近日，水牛奶品牌企业广西百菲乳业股份有限公司（以下简称“百菲乳业”）在广西证监局进行辅导备案登记，拟首次公开发行股票并在上交所主板上市。

2023-07-31 · 中国食品报

小众奶撬动大市场高温杀菌实现驼奶营养和品质兼得

# 骆驼奶

# 高温杀菌

近些年，随着乳制品市场的持续扩容，加上不断升级迭代的消费观念正在重塑市场，羊奶、骆驼奶、牦牛奶、马奶、驴奶等小众乳品也开始被市场所接受，并逐渐出现在消费者的视野中。

2021-10-27 · 食品机械设备网

小众原料的创新开发：以功能成分、代糖、植物原料为例

# 小众原料

成分是天然有机和功能性食品饮料的灵魂，尤以各种创新的成分最为受市场欢迎。在近日举行的美西天然健康展，涌现了一大批创新产品和原料。

2022-04-11 · 食研汇

上线小众火锅叮咚买菜预计今年火锅销售额同比增超4成

# 火锅

叮咚买菜已开启2024年火锅季，平台上线了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材

2024-10-28 · 北京商报

上线小众火锅叮咚买菜预计今年火锅销售额同比增超4成

北京商报讯（记者何倩）10月23日，北京商报记者了解到，叮咚买菜已开启2024年火锅季，平台上线了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材，多个火锅价格集中在50元以下。

2024-10-25 · 北京商报

小众特色乳粉市场将更规范

# 食品原料

# 奶粉

# 成人奶粉

日前，乳业迎来今年首个新标准。国家卫生健康委于日前发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告（2024年第1号）。其中，备受关注的《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024）（以下简称“新国标”）将于2025年2月8日开始正式实施。　　“此次标准的修订，将有助于进一步规范我国乳粉产品市场尤其是小众乳粉市场的健康、有序发展，有助于更好地保障消费者权益。” 国家卫生健康委指出。业内人士认为，新国标适用范围更为广泛，儿童奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、孕妇奶粉等均被列入调制乳粉范畴。此外，新国标还解决了目前羊奶粉、骆驼奶粉等品类市场鱼龙混杂的问题。

2024-03-19 · 食品商务网

BLFA精酿啤酒展从小众走进大众，让精酿啤酒成为啤酒行业的“黄金赛道”

# 啤酒

# 新闻

2024-01-12 ·

小众黄皮果依靠技术手段成为市场新宠

# 黄皮果

# 新式茶饮

# 食品加工

“饥食荔枝，饱食黄皮”，相信部分南方人对这句谚语并不陌生。继荔枝上市之后，黄皮这种水果开始大量上市，串串金黄挂满枝头，承载着丰收的喜悦。

2023-07-20 · 食品机械设备网

消费场景广方便还好吃 “小众”蒜蓉酱会成为下一匹黑马吗？

# 蒜蓉酱

# 调味品

# 大蒜

作为基础调味品之一，大蒜去腥增香的效果出众，在我国已有2000年的食用历史。而作为大蒜的深加工产品，蒜蓉酱先天有着广泛的市场基础，且具备即食便捷的属性，近年来逐渐受到追捧，市场上的蒜蓉酱品牌也越来越多。业内人士指出，尽管蒜蓉酱目前市场竞争还不激烈，但唯有提高技术壁垒、突破“口味双刃剑”的限制，蒜蓉酱这个品类才有望真正做大。

2023-07-20 · 中国食品报

从“小众”到“大众” 牦牛乳还有长路要走

# 牦牛乳

随着人们的消费需求日益多样化，牦牛奶、水牛奶、骆驼奶等“小众奶”产品正加速走进人们的视野，“小众奶”市场逐渐升温。其中，牦牛乳因其纯净、天然、无污染以及特殊的营养价值而受到越来越多消费者的欢迎。

2022-04-19 · 中国食品报