资讯 > 市场动态 > 上线小众火锅 叮咚买菜预计今年火锅销售额同比增超4成
北京商报讯（记者 何倩）10月23日，北京商报记者了解到，叮咚买菜已开启2024年火锅季，平台上线了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材，多个火锅价格集中在50元以下。叮咚买菜火锅项目总负责人刘文昌表示，预计今年的火锅业务销售额将同比去年增长40%-50%。
对于平台开发该类商品的原因，叮咚买菜预制菜事业部负责人欧厚喜认为，上线小众火锅一方面是迎合年轻人愿意尝试新品、追求性价比的市场需求，开发更多差异化商品来吸引用户，另一方面则是拓宽火锅的消费场景，从过去单一的聚会、宴请场景逐步向家庭一日三餐的场景靠拢。“开发这类火锅的周期从45天到两三个月不等。”欧厚喜说道。
由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”（简称HNC健康营养展）已于2025年6月24至26日在国家会展中心（上海）成功举行。
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