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淀粉加工薯有望破解薯业困局
专家原创
淀粉加工薯有望破解薯业困局
# 马铃薯
# 淀粉加工
# 困局
马铃薯产业戏剧一样魔幻,8月初,河北坝上地区的马铃薯地头价已经高达1块了,但大家还在等着涨价,于是很多人选择了入库窖藏。这几天,一吨跌至700块钱,大家又选择源源不断地送往淀粉加工厂。
2023-11-30 · sjgle食品加工包装在线
特殊医学用途配方食品的需求和应用困局
专家原创
特殊医学用途配方食品的需求和应用困局
# 特医食品
# 应用困局
# 矛盾
特殊医学用途配方食品(以下简称特医食品)是指为了满足消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。该类食品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。
2022-06-27 · sjgle食品加工包装在线
做好 管好 卖好 ,“三好”战略助力预制菜破解“黑红”困局
# 预制菜
黑红,是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”,一边被奉为“高效备餐的福音”,预制菜行业深陷争议漩涡,却不耽误赚钱——数据显示,2024年,我国预制菜市场规模或将突破5600亿元;相关企业注册量首次破万家,全年注册量同比增加147.8%至10661家。
2025-12-16 · 食品机械设备网
破局传统加工困局 香榧产业借 “智” 升级焕新生
# 香榧产业
在我国南方,香榧作为一种特色干果,其加工产业也在不断演进。传统的香榧加工方式存在诸多局限性,如后熟处理粗放,导致营养损失严重、品质参差不齐;炒制工艺依赖人工经验,难以保证产品质量的稳定性;加工产品形态单一,主要集中在传统炒制坚果,对香榧的综合利用不足。这些问题制约了香榧产业的进一步发展,而现代化的加工工艺和设备为解决这些难题提供了有效途径。
2025-11-07 · 食品机械设备网
南京寻商会成功举办!破同质化困局,探讨大健康品牌突围战
专家原创
南京寻商会成功举办!破同质化困局,探讨大健康品牌突围战
# 南京寻商会
# 论坛
4月10-11日,由中国医药保健品进出口商会、上海博华国际展览有限公司联合主办,知萌咨询、众泽传媒、市场部网和飞瓜数据协办的 “南京寻商会暨2025大健康品牌营销与创新应用论坛”(以下简称HNC南京寻商会)在南京金陵饭店圆满举行!
2025-04-25 · sjgle食品加工包装在线
调味品企业“卷”创新求破同质化困局
# 调味品
# 连锁餐饮行业
# 消费升级
疫情期间,餐饮业遭受重创,与之强关联的调味品行业在消费疲软和成本上涨的双重压力下整体承压。
2023-04-20 · 中国食品报
以创新为导向 川调产业破同质化困局
# 调味品
# 川菜
# 创新
伴随着川菜的流行和消费者对川菜口味的喜爱,川调产业迎来了良好的发展机遇。但随着产业的发展,产品的同质化问题日益凸显,极大地制约了整个产业的进步。
2022-09-14 · 中国食品报
2022薯业困局如何突破?
专家原创
2022薯业困局如何突破?
# 马铃薯
本文将讲几个去年马铃薯产业中真实发生的故事,借“他人之失”,攻破自己的薯业困局,同时窥探2022年的薯业形势。
2022-03-01 · sjgle食品加工包装在线
甜味之殇:果糖的困局
甜味之殇:果糖的困局
食糖的健康危机在其"替代品"果糖上再次上演。《Nature Communications》杂志上近期发表的来自英国斯旺西大学题为《Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation》的研究报告指出,高果糖摄入会损害人体的免疫系统,从而导致人体的免疫力下降。
2021-04-28 · 食品加工包装在线 作者:ZMY
餐饮业发展增速放缓 产业调整困局如何解?
日前,中国烹饪协会发布《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》,总结餐饮业复工复产复业情况。据悉,目前国内大部分餐饮业的经营已恢复了70%~80%,上半年国内餐饮收入达14609亿元,较往年增速放缓。
2020-07-28 · 食品机械设备网