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专家原创
谷氨酰胺转氨酶:生物学功能与应用领域的探索
# 谷氨酰胺转氨酶
# 生物学功能与
# 应用领域
谷氨酰胺转氨酶是一种在生物体内广泛存在的酶,主要催化谷氨酰胺与其他氨基酸之间的氨基转移反应。
2024-11-28 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
凝结芽孢杆菌的生物学功能有哪些?
# 凝结芽孢杆菌
# 双歧杆菌
# 益生菌
凝结芽孢杆菌是一种肠道益生菌,凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌。
2023-03-23 · sjgle食品加工包装在线
植物甾醇在医学与食品科学上具有较为广泛的生物学功能
据测定,所有植物性食物中都含有植物甾醇,但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等,虽说谷类、水果、蔬菜中植物甾醇含量相对较低,但由于日常食用量较大,也为人类提供了不少植物甾醇。
2021-05-17 · SJGLE食品加工在线 sjgle.com
姜黄油有哪些不为人知的生物学功能?
姜黄油为姜科植物姜黄的块状根茎经水蒸汽蒸馏或超临界萃取而得到的挥发油,主要成分为姜黄醇、姜黄酮、芳姜黄酮、姜黄烯等,姜黄油所含成分极其复杂,一般有数十种至数百种组分,主要为芳香族化合物、萜类化合物。
2018-05-15 ·
专家原创
菌种罐的使用操作流程有哪些?
# 菌种罐
# 微生物学
# 生物工程
菌种罐是一种用于制备和保存菌种的设备,广泛应用于微生物学、生物工程等领域。
2023-05-06 · sjgle食品加工包装在线
合成生物学——香精香料行业的未来
# 香精香料
# 生物技术
# 天然香料
近一段时间以来,国际巨头纷纷通过合作和收购布局香精香料领域的合成生物开发。在可持续性应用潮流的推动下,国内外香精香料行业正在积极拥抱合成生物技术。
2022-07-27 · 中国食品报
专家原创
还原型辅酶II:重要的生物学分子及其功能
# 还原型辅酶II
# 抗氧化
# 抗衰老
还原型辅酶II(NADH,Nicotinamide adenine dinucleotide hydride)是一种在生物体内广泛存在的关键辅酶,作为细胞代谢过程中重要的电子载体之一,参与了许多生物化学反应。本文将介绍还原型辅酶II的基本性质、功能及其在细胞中的作用。
2025-01-07 · sjgle食品加工包装在线
阿魏酸是什么,它具有哪些药理学功能?
阿魏酸是普遍存在于植物中的一种功能性酚酸类成分,与多糖和木质素交联构成植物细胞壁的一部分,是洋蓟、茄子、玉米等食物中含量最多的酚酸之一,也是当归、升麻、川芎等常用中药的有效成分之一。
2018-05-21 ·
黄精提取物具有哪些生理学功能?
黄精提取物是从药食同源性中草药黄精中提取出的活性成分。黄精中的化学成分包含黄精多糖、黄精皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、淀粉、菸酸、粘液质、木质素、多种氨基酸和维生素等化合物,其中黄精多糖是黄精的一个主要生物活性成分。
2018-05-11 ·
玉米须爆红的背后生物学休养
专家原创
玉米须爆红的背后生物学休养
# 玉米须多糖
# 血压血糖
# 三高
玉米须多糖作为玉米须的主要成分之一,是一种由多种单糖组成的杂聚糖,现代研究表明,玉米须多糖具有显著的降血糖、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血脂等功效。
2024-03-25 · sjgle食品加工包装在线
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