姜黄油有哪些不为人知的生物学功能？

2018-05-15 来源：

姜黄油为姜科植物姜黄的块状根茎经水蒸汽蒸馏或超临界萃取而得到的挥发油，主要成分为姜黄醇、姜黄酮、芳姜黄酮、姜黄烯等，姜黄油所含成分极其复杂，一般有数十种至数百种组分，主要为芳香族化合物、萜类化合物。

【姜黄油】

姜黄油为姜科植物姜黄的块状根茎经水蒸汽蒸馏或超临界萃取而得到的挥发油，主要成分为姜黄醇、姜黄酮、芳姜黄酮、姜黄烯等，姜黄油所含成分极其复杂，一般有数十种至数百种组分，主要为芳香族化合物、萜类化合物。姜黄油具有抗菌、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、提高机体免疫力等作用。姜黄油的主要成分多为倍半萜类物质，并含有大量的酚类物质，酚类化合物及萜类化合物是植物精油发挥抗氧化活性的主要参与者。

姜黄油的抗氧化和抗炎作用，一般是通过淬灭自由基增加抗氧化防御力或抑制促炎介质的释放。香草根精油的抗炎活性与抗氧化活性的相关性，与其脂多糖降低超氧化物和丙二醛的水平有关。精油能显著调节基因的表达和改变信号传导途径，影响了炎症和抗氧化过程中信号的传导。姜黄油的抗炎镇痛及抗氧化性主要归因于其主要成分和其各成分的协同作用。

中药姜黄具有良好的抗病毒效果，在一定浓度范围内，姜黄油对细胞的增殖有明显增强作用，说明在一定浓度范围内，低浓度姜黄油有促细胞生长作用。姜黄油还有明显的抗猪细小病毒作用，其抑制作用高于其阻断作用，其抑制作用和阻断作用明显优于直接杀灭作用，抑制作用和阻断作用均优于利巴韦林，二者直接杀灭作用均不明显。原因可能是姜黄油的有效成分进入细胞后，阻断了细小病毒复制的某一个环节，影响细胞内某种基因的表达，抑制病毒增殖，从而发挥抗病毒作用；而其直接杀灭作用不明显，原因为细小病毒本身是一种自主核内复制型病毒，对外界抵抗力较强，药物在细胞外不能发挥明显抑制作用。

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