资讯 > 食品原材料 > 阿魏酸是什么，它具有哪些药理学功能？
【阿魏酸】
阿魏酸是普遍存在于植物中的一种功能性酚酸类成分，与多糖和木质素交联构成植物细胞壁的一部分，是洋蓟、茄子、玉米等食物中含量最多的酚酸之一，也是当归、升麻、川芎等常用中药的有效成分之一。阿魏酸在化学结构上是咖啡酸 3 位的酚羟基甲氧基化产物，具有很强的抗氧化活性，能够清除体内多种自由基，包括过氧化氢、超氧自由基、羟自由基、过氧化亚硝基等。其对心血管系统、神经系统、肾 脏等都有很强的保护作用，临床上可用于治疗呼吸系统、心血管以及泌尿系统等疾病。
从药理作用机制的研究发现，阿魏酸可以明显抑制肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素 1β（IL-1β）等炎症因子的升高，从而保护缺血区域神经元的基本结构和功能。阿魏酸还可以降低高胆固醇导致的动脉粥样硬化面积，使缺血及再灌注状态下心脏顺应性及射血功能得到良好的保护。阿魏酸还可通过调节神经传递的单胺能系统、氧化/抗氧化防御系统和炎症凋亡信号通路，以改善利血平诱导的神经疼痛和类似抑郁的异常行为。
阿魏酸能清除自由基，促进清除自由基的酶的产生，增加谷胱甘肽转硫酶和醌还原酶的活性，并抑制酪氨酸酶活性，来调节人体生理机能。此外，阿魏酸作为多种活血化瘀类中药的有效成分被广泛应用于心血管疾病方面的治疗，阿魏酸对红细胞溶血具有一定的保护作用，且能很好地降低血清自氧化的发生，证明其对血液氧化应激方面具有较好的保护作用。
螺旋藻片是以螺旋藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。螺旋藻片富含高质量蛋白、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充，是现代健康管理的重要选择。
燕麦蛋白肽是通过酶解燕麦蛋白制得的短链肽，具有高生物利用率和易吸收的特点。燕麦蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多种营养成分，能够为人体提供优质蛋白质补充。燕麦蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被广泛应用于保健品、功能食品及运动营养产品，是现代高端营养补充的重要原料。
燕麦精制油是从燕麦胚芽或燕麦籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麦精制油以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、护肤品及营养强化产品，是现代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是从仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黄酮、维生素及矿物质。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。小球藻片富含高质量蛋白质、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充中，是现代健康管理的重要选择。
橄榄叶提取物是从橄榄树叶中提取的天然植物活性成分，富含多酚类化合物、黄酮类物质及抗氧化成分。橄榄叶提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
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