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健康主导植物基乳品新潮流!
# 植物基乳品
行业专家透露,虽然消费者在寻找安慰性食物,但疫情让人们更多地关注健康及其与饮食的联系,因此这一领域的新产品将需要在健康和放纵属性之间谨慎地取得平衡。
2022-03-14 · 食品饮料行业观察
后乳品时代:植物基发酵成创新发展“着力点”!
后乳品时代:植物基发酵成创新发展“着力点”!
# 植物基酸奶
# 后乳品时代
# 植物基发酵
只有打造植物基酸奶高于传统乳制品的营养健康化优势,才能让消费者接受高于传统乳制品的产品溢价。
2021-06-22 ·
植物基“高开低走”?国内市场更看好"植物基"
专家原创
植物基“高开低走”?国内市场更看好"植物基"
# 植物基
# 植物肉
# 植物蛋白
Innova数据显示,2015年-2019年全球发布的带有植物基宣称的食品饮料新品的年均复合增长率高达57%,并且60%的消费者表示他们在饮食中增加了更多植物性原料。
2021-12-20 · sjgle食品加工包装在线
母乳喂养优势的秘密:2’-岩藻糖基乳糖
专家原创
母乳喂养优势的秘密:2’-岩藻糖基乳糖
# 2’-岩藻糖基乳糖
# 2’-FL
# 母乳低聚糖
2’-岩藻糖基乳糖(2’-Fucosyllactose,2’-FL)是一种中性母乳低聚糖,其分子量为488.44Da。它通过α1-2糖苷键连接岩藻糖残基和乳糖的半乳糖端,是一种十分特殊的天然三糖。
2023-03-24 · sjgle食品加工包装在线
拟批准-食品添加剂新品种2’-岩藻糖基乳糖在部分乳制品、婴配、特医中的使用
# 2’-岩藻糖基乳糖
母乳低聚糖是母乳中天然的一系列寡聚糖分子,是母乳中第三大营养成分,对于建立婴儿早期的肠道微生态有重要的作用。2’-岩藻糖基乳糖是母乳中的一类低聚糖,其在婴幼儿配方乳粉中的研究、批准和使用已受到相关企业的广泛关注,是当今国际营养学研究的热点。
2022-04-25 · 食品安全合规事业部
植物基遇冷?2022年,植物基要抓住这些趋势!
# 植物基
近年来,植物基成为资本追逐的风口,在迅速扩张的同时企业也处于激烈的竞争中,如何使产品走在创新的最前沿并赢得市场成为关键。2022年的植物基市场将继续保持增长,来自清洁标签、零食、替代蛋和替代蛋白方面的创新将成为植物基产品成功的关键。
2022-02-08 · 食研汇
乳制品vs植物基:乳品替代品来势汹汹!
乳制品vs植物基:乳品替代品来势汹汹!
# 乳制品
# 植物基
乳制品替代品的崛起似乎势不可挡。根据MarketsandMarkets的数据,预计到2026年将达到406亿美元,年复合增长率为10.3%。
2021-08-06 · 食品饮料行业微刊
燕麦奶成为英国最 受欢迎的植物基饮品
# 植物基
# 燕麦奶
日前,英国卫报引述超市销售数据显示,自2022年以来,该国购物者首 次增加了植物基饮品的购买量
2025-04-23 · 小食代
专家原创
豆浆粉:便捷健康的植物基饮品选择
# 豆浆粉
# 植物基饮品
# 肠道健康
豆浆粉作为一种方便快捷的植物基饮品,近年来受到越来越多健康消费者的青睐。它不仅保留了传统豆浆的营养成分,还因其即溶、便于储存的特点,成为现代人生活中的必备健康饮品。
2025-02-18 · sjgle食品加工包装在线
马铃薯植物基食品将引领新“食”尚
专家原创
马铃薯植物基食品将引领新“食”尚
# 马铃薯
# 植物基食品
# 可持续
后疫情时代,人们在关注健康的同时也越来越关注安全、健康且高品质的食物。于是,植物基食品横空出世,它以膳食营养均衡、产品多样、安全健康成为消费者热捧的新食品。
2023-02-20 · sjgle食品加工包装在线
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