专家原创
植物基“高开低走”？国内市场更看好"植物基"

# 植物基

# 植物肉

# 植物蛋白

Innova数据显示，2015年-2019年全球发布的带有植物基宣称的食品饮料新品的年均复合增长率高达57%，并且60%的消费者表示他们在饮食中增加了更多植物性原料。

2021-12-20 · sjgle食品加工包装在线

植物基遇冷？2022年，植物基要抓住这些趋势！

# 植物基

近年来，植物基成为资本追逐的风口，在迅速扩张的同时企业也处于激烈的竞争中，如何使产品走在创新的最前沿并赢得市场成为关键。2022年的植物基市场将继续保持增长，来自清洁标签、零食、替代蛋和替代蛋白方面的创新将成为植物基产品成功的关键。

2022-02-08 · 食研汇

后乳品时代：植物基发酵成创新发展“着力点”！

# 植物基酸奶

# 后乳品时代

# 植物基发酵

只有打造植物基酸奶高于传统乳制品的营养健康化优势，才能让消费者接受高于传统乳制品的产品溢价。

2021-06-22 ·

燕麦奶成为英国最受欢迎的植物基饮品

# 植物基

# 燕麦奶

日前，英国卫报引述超市销售数据显示，自2022年以来，该国购物者首次增加了植物基饮品的购买量

2025-04-23 · 小食代

专家原创
豆浆粉：便捷健康的植物基饮品选择

# 豆浆粉

# 植物基饮品

# 肠道健康

豆浆粉作为一种方便快捷的植物基饮品，近年来受到越来越多健康消费者的青睐。它不仅保留了传统豆浆的营养成分，还因其即溶、便于储存的特点，成为现代人生活中的必备健康饮品。

2025-02-18 · sjgle食品加工包装在线

专家原创
马铃薯植物基食品将引领新“食”尚

# 马铃薯

# 植物基食品

# 可持续

后疫情时代，人们在关注健康的同时也越来越关注安全、健康且高品质的食物。于是，植物基食品横空出世，它以膳食营养均衡、产品多样、安全健康成为消费者热捧的新食品。

2023-02-20 · sjgle食品加工包装在线

2022年植物基消费趋势

# 植物基

# 消费趋势

# 弹性素食主义

在植物基新产品开发这样竞争激烈的领域，品牌和企业很难跟上不断变化的消费者需求。领先一步，在竞争对手之前提供满足需求的产品，将帮助生产商保持在创新的前沿。

2022-10-08 · 食品饮料行业观察

植物基食品掀起健康饮食新浪潮

# 植物基食品

# 健康饮食

# 趋势

当下，植物基食品成为一个热词。据专家解读，植物基食品是直接以植物原料(如豆类、谷物类等，也包括藻类及真菌类等)或其加工品作为蛋白质、脂肪的来源，添加或不添加其他辅料、食品添加剂(含营养强化剂)，经加工制成的产品质构、风味、形态等感官特性与相应的动物来源食品具有相似特征的制品。

2022-09-23 · 食品机械设备网

烘焙食品新潮流：健康、植物基、无麸质

# 烘焙食品

# 植物基

# 无麸质

为了满足消费者对更健康食品日益增长的需求，烘焙制造商正在加大努力，通过创新更有益健康的选择，提供功能性、清洁标签和天然原料烘焙产品。

2022-07-29 · sjgle食品加工包装在线

植物基市场增长强劲

# 植物基

# 弹性素食者

# 口味和选择

植物基的创新早已超越了肉类产品，并迅速扩展到每一个零售类别。不过，这并不意味着植物性肉类选择没有改进的空间，它还仍有巨大的增长潜力。

2022-07-22 · 食品饮料行业观察