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专家原创
海藻糖:天然补水剂,维护肠道健康
# 海藻糖
# 肠道健康
# 抑制有害菌
海藻糖是一种天然的补水剂,是一种低热量的糖类,具有多种健康功效。本文将从海藻糖的作用、来源和健康效益三个方面对其进行介绍。
2023-07-06 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
嗜酸乳杆菌具有哪些生理功效作用?
# 嗜酸乳杆菌
# 抑制有害细菌
# 肠道健康
嗜酸乳杆菌是肠道内十分重要的有益菌,在胃和小肠中都存在,嗜酸乳杆菌属于杆菌中的一种。
2022-11-23 · sjgle食品加工包装在线
动态消毒水工作站可提高乳酸菌饮料食品质量,预防有害菌污染食品
# 消毒水
# 动态
乳酸菌饮料具有味美酸甜、营养丰富、助食消化、调节肠胃功能等特点,深受多种人士的喜爱,特别是儿童更喜欢喝。不过,这类饮料属于食品安全学上的高危食品,容易受有害菌污染,出现杂菌超标、味道变差、腐败变质等食品安全问题。
2018-06-12 · 21食品商务网
专家原创
醋酸钙是一种良好的食品黏丝抑制剂,不会影响发酵
# 醋酸钙
# 食品黏丝抑制剂
# 细菌生长抑制剂
醋酸钙是一种良好的细菌生长抑制剂,广泛应用于面包,以组织黏丝结块来延长产品寿命。面包内部湿度高可促进细菌生长,这些细菌是热抑制剂可存活在的背衬进程中的温度下,这意味着此种状况下有益于黏丝生长,适当的措施要采取来组织黏丝结块。
2021-07-07 ·
专家原创
抑制幽门螺旋杆菌的食物有哪些?
# 抑制幽门螺旋杆菌
# 抗氧化
# 槲皮素
抑制幽门螺旋杆菌目前是很多人关心的话题,幽门螺旋杆菌可谓是细菌界的“红人”。
2023-03-03 · sjgle食品加工包装在线
食用猪油对身体有利还是有害?
专家原创
食用猪油对身体有利还是有害?
# 猪油
# 脂肪含量
# 心血管疾病
近年来,关于猪油的争议屡见不鲜。有人说:“猪油饱和脂肪含量高,是心血管疾病的元凶,能不吃就不吃!”有人说:“猪油营养价值丰富,有诸多好处。”那么食用猪油对身体有利还是有害呢?
2023-07-24 · sjgle食品加工包装在线
油炸食品中潜在有害成分及其消减措施
专家原创
油炸食品中潜在有害成分及其消减措施
# 油炸食品
# 多环芳烃
# 杂环胺
油炸是一种传统的食品加工方式,以油脂为加热介质对食物进行快速脱水、熟化,具有操作简单、成本可控、加工快速等显著优势,被广泛地应用于家庭烹饪与食品工业生产中。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,方便食品和快餐食品正逐渐成为普通百姓尤其是都市年轻人日常饮食的新常态。
2022-12-07 · sjgle食品加工包装在线
藏在脂肪中的有害物质也叫“脂肪”,但它是反的!
专家原创
藏在脂肪中的有害物质也叫“脂肪”,但它是反的!
# 反式脂肪酸
# 饮食健康
# 肥胖
您平时在买零食或者给孩子吃零食时,会不会看营养成分表呢,在营养成分表中是否有一栏标有反式脂肪酸的含量的描述,不知您有没有注意过。对于这个指标您又了解多少呢?您可别说没听说过啊。
2022-11-16 · sjgle食品加工包装在线
中国检科院食品安全研究所张峰:以科技构筑中国食品安全坚固防线
# 食品安全
# 科技
# 有害物侦察
食品安全事关国计民生,而食品安全检测技术则是保证食品安全的重要手段。近年来,在国家一系列政策措施的支撑下,我国的食品安全检测技术取得了长足进步。
2022-09-28 · 中国食品报
智能阻杀有害微生物 一款新型食品包装材料问世
# 食品包装材料
来自新加坡南洋理工大学和美国哈佛大学公共卫生学院的研究团队最近研发出了一种“智能”食品包装材料。这种新材料可生物降解并能杀死对人体有害的微生物,还可以将新鲜水果的保质期延长2—3天。
2022-02-09 · 中国食品报