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黑枸杞的营养成分及其开发利用

# 黑枸杞

# 营养成分

# 开发利用

黑枸杞属茄科枸杞属多棘刺灌木，是我国西部特有的沙漠药用植物品种，分为野生和人工栽培两种。野生黑枸杞非常稀有，市场价格较高，被称为“软黄金”。

2023-11-08 · sjgle食品加工包装在线

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蛋壳膜的分离技术与开发利用研究进展

# 蛋壳膜

# 分离技术

# 开发利用

蛋壳膜是附着在蛋壳上的一层薄膜，蛋壳膜为相互交织的纤维膜，双层结构，内膜比外膜更为致密，蛋壳膜可有效阻挡微生物进入蛋的内部，从而对鸡蛋起到保护作用。蛋壳膜主要成分是以糖蛋白形式存在的蛋白质，约占总质量的90%，此外还含有3%的脂质体和2%的糖类。

2023-06-15 · sjgle食品加工包装在线

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南瓜的开发与利用研究进展

# 南瓜

# 营养价值

# 开发利用

南瓜起源于美洲，为葫芦科（Cucurbitaceae）南瓜属（Cucurbita）一年生草本植物。南瓜的营养、保健与药用价值较高，热能很低，且营养全面，除了含有丰富的维生素、果胶、甘露醇、戊聚糖、淀粉、钙、钾、镁、锌、磷等微量元素、氨基酸等外，还含有葫芦巴碱、胡萝卜素、叶黄素等多种生理活性物质，并且脂肪含量非常低。

2023-10-19 · sjgle食品加工包装在线

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正当时山野菜的食用和开发利用

# 山野菜

# 食品资源

# 加工利用

随着生活水平的不断提高，人们的饮食观念和消费心理也在悄然发生变化，从单一的温饱型逐步向高品质、低污染、营养保健方向转变。山野菜迎合了人们的健康消费心理，成为市场上的热销产品。

2023-03-31 · sjgle食品加工包装在线

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富硒食品开发利用现状

# 硒

# 食品开发

# 营养强化剂

硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。

2025-07-10 · sjgle食品加工包装在线

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青梅中的有机酸种类及其食品开发利用现状

# 青梅

# 有机酸

# 食品开发

青梅（Prunnusmume sieb.Zucc)，又称果梅，属于蔷薇科（Rosaceae）植物，青梅果形为椭圆形，果皮为浅青绿色，成熟果呈黄色，果肉厚、核小，果肉细脆，香气醇厚、风味独特、酸中带甜，于清明节前后成熟，属于呼吸跃变型果实，采摘后不耐贮藏，酸度极高，不适鲜食，一般经加工后食用。

2025-05-27 · sjgle食品加工包装在线

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豆渣在食品开发中的研究应用进展

# 豆渣

# 营养价值

# 开发利用

豆渣是豆腐、豆浆、腐竹等大豆制品加工业中最大的副产物，每年鲜豆渣产量可达2000万吨，资源极为丰富。

2024-11-12 · sjgle食品加工包装在线

青海沙棘籽油开发利用取得新进展

10月31日，青海省科技厅组织专家对青海康普生物科技股份有限公司承担的企业研究转化与产业化专项“沙棘油脂中ω系列成分富集技术研究与产业化示范”项目进行了验收。

2024-11-06 · 青海省科学技术厅

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金桔的采后商品化处理与深加工开发利用

# 金桔

# 保鲜

# 加工应用

金桔又名金橘、金柑、金弹、罗浮、牛奶桔等，为芸香科柑桔亚科金柑属植物，是常见药食兼用型水果。金桔主要分布在南岭山脉以南的东南沿海省份，其中浙江北仑、江西遂川、湖南浏阳和广西融安等地的金桔种植面积较大，广西是我国最大的金桔产区。

2023-03-22 · sjgle食品加工包装在线

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安化黑茶的制作工艺及其健康产品开发利用现状

# 安化黑茶

# 健康产品

# 功能成分

安化黑茶是经微生物发酵而得的后发酵茶，主要以千两茶、茯砖茶、黑砖茶、花砖茶及湘尖茶系列等产品为主。安化黑茶的主要功能成分包括儿茶素类化合物及其衍生产物、黄酮醇、酚酸、生物碱、氨基酸、萜类、多糖、维生素等。

2023-01-13 · sjgle食品加工包装在线