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中国热科院在澳洲坚果油应用领域取得新进展
# 澳洲坚果油
# 应用领域
# 中国热科院
近日,中国热科院南亚所休闲农业研究室在澳洲坚果油应用(作为可可脂替代物)领域取得新进展。利用低分子量凝胶剂制备澳洲坚果油凝胶,并表征其结构和物理化学性质,同时,研究了油凝胶化对澳洲坚果油的氧化稳定性和体外消化特性的影响及澳洲坚果油凝胶替代可可脂的可行性。
2023-07-31 · 食品机械设备网
中国热科院在咖啡豆油脂微胶囊化研究方面取得新进展
# 提取物
# 咖啡豆
近日,中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在咖啡豆油脂微胶囊化研究方面取得新进展,探明了复合凝聚剂热稳定性及作用机制并对其热行为进行研究
2023-12-19 · 食品机械设备网
中国热科院在香蕉花多酚纳米颗粒研究中取得新进展
# 纳米颗粒
中国热科院香蕉高值化利用研究团队将香蕉花多酚纳米颗粒封装技术在福橙保鲜方面的应用取得新进展。研究团队运用β-乳球蛋白纳米颗粒封装技术
2023-10-10 · 食品机械设备网
中国热科院加工所在菠萝果酒发酵技术研发领域取得新进展
# 菠萝
# 果酒
# 发酵技术
菠萝是我国重要的特色热带水果资源。据统计,2021年全国菠萝种植面积超100万亩,产量高达170万吨。其中,广东是我国菠萝的主产区,著名的“菠萝地海”就位于广东省湛江市的徐闻县,菠萝产业是当地重要的支柱性产业,菠萝是名副其实的幸福果和致富果。
2022-09-28 · 中国热带农科院农产品加工研究所
湖北省农科院改良虾稻品种“福稻88”
# 农科院
# 粮食
# 基因
7月2日,湖北省农科院粮食作物研究所和湖北惠民农业科技有限公司在湖北惠民优质稻工程启动仪式上签订合作协议,约定3年内将“福稻88”导入香型基因,使改良后的稻米产生茉莉香味,成为传统意义上的香稻,同时保持品种其他性状不变。
2018-07-17 · foodmate
农科院推出蔬菜绿色生产新模式
# 农科院
# 蔬菜
中国农业科学院日前在山东寿光市举办“蔬菜作物绿色发展技术集成模式研究示范现场展示会”,集中展示了“三健康一高效”模式,即有利于消费者健康、生产者健康、产地环境健康和经营者的高效益
2018-05-28 · shipin.people
韩国方便面在美国热销
曾被日本方便面品牌垄断的美国方便面市场开始被韩国辣味方便面逐渐蚕食。
2018-07-25 · 食品伙伴网
中国检科院食品安全研究所张峰:以科技构筑中国食品安全坚固防线
# 食品安全
# 科技
# 有害物侦察
食品安全事关国计民生,而食品安全检测技术则是保证食品安全的重要手段。近年来,在国家一系列政策措施的支撑下,我国的食品安全检测技术取得了长足进步。
2022-09-28 · 中国食品报
中国检科院颁发全国首张食品快速检测产品认证证书
# 市场监管
# 食品安全
# 认证证书
2018年,新《食品安全法》修订施行,进一步明确了快速检测在食品安全监管中的作用和地位。
2023-04-24 · 中国检验检疫科学研究院
中国营养学会“营养健康研究院”落户北科院营养源研究所
6月28日,中国营养学会“营养健康研究院”和“教育培训中心”落户北科院营养源研究所、中国营养学会“营养与保健食品分会”入驻北科院营养源研究所揭牌仪式在京举行。
2019-07-10 · 食品伙伴网
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