资讯 > 营养保健品 > 中国营养学会“营养健康研究院”落户北科院营养源研究所
6月28日，中国营养学会“营养健康研究院”和“教育培训中心”落户北科院营养源研究所、中国营养学会“营养与保健食品分会”入驻北科院营养源研究所揭牌仪式在京举行。同期举行的还有来自于河北、内蒙古、青海、北京的五家营养健康型食品生产企业与北科院营养源研究所合作共建“联合研发中心”和“营养健康研究院”揭牌仪式。来自中国营养学会的12名营养学专家、来自企业的12名企业家以及高校代表、行业学会代表和营养源所科研人员共70多人参加揭牌仪式。
健康中国已经上升为国家战略。随着《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》的实施，以食物营养与科技创新为手段、以供需精准对接为导向是营养健康产业发展的主要方向。
北京市科学技术研究院党委书记方力在致辞中指出，营养源研究所与营养健康相关企业合作中，要发挥应用型科研开发机构连接基础研究和产品应用的重要桥梁作用，为企业创新发展做好技术服务工作，促进营养健康科技成果的转化和应用，促进科学技术与经济建设的结合。
中国营养学会理事长杨月欣表示，此次揭牌仪式将集大家力量为全民营养工作开辟新的天地。中国营养学会“营养健康研究院”旨在建立优势互补、开放式的合作平台和科研平台，加强有效资源整合，加强院所高校的合作，使之成为培养人才、出成果的实践基地。中国营养学会“教育培训中心”任务明确，主要有人才队伍建设、新技能理论服务、新成果推广、社会化的岗位能力提升服务四方面。
据悉，北京市营养源研究所隶属于北京市科学技术研究院，是以营养资源、人类健康为研究对象的多学科、综合性应用技术研究机构。营养源所以食物营养成分分析检测、食品营养与功能评价、人体健康预警测评与营养干预、特殊膳食研究开发、生物发酵营养健康产品和植物源营养健康产品研发等为研究方向，致力于人类营养与健康相关领域研究。
揭牌仪式后，参加仪式的专家及企业家，以“京津冀营养创新中心”为主题，共同探讨如何落实“健康中国”战略，落实国民营养计划。北科院营养源研究所李东所长介绍，北科院营养源研究所计划依托中心资源首先建立“北京市营养创新平台”，进一步争取建立“京津冀区域营养创新中心”，努力做好国民营养健康大文章。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强认为，北科院营养源研究所在产学研的应用研究及科技成果推广中走在领域内前端。希望北科院营养源研究所在原有基础上针对全国性营养相关问题，做出更多的科研成果并使成果转化落地。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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